<https://www.lechef.com/au-quotidien/2019-01-04-laurent-cherchi-ouvre-reflet-dobione-a-montpellier/>
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"Attiré par la pâtisserie dans un premier temps (Les 5 Sens à Avignon, Le Chalet de la Forêt en Belgique, l’Auberge de la Veveyse en Suisse), Laurent"
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