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"<h2><strong>Château Troplong Mondot signiert einen kräftigen und aromatischen Saint - Émilion Wein</strong></h2><p><strong>Der Besitz</strong></p><p>Auf dem rechten Ufer von <a href=\"bordeaux.html\">Bordeaux</a>, wo die meisten Weingüter kaum größer als 10 Hektar sind, ist das Château <a href=\"produzent-chateau-troplong-mondot.html\">Troplong Mondot</a> eines der größten Weingüter in <a href=\"saint-emilion.html\">Saint-Émilion</a>. Das 1700 gegründete Château Troplong Mondot ist ein Premier Grand Cru Classé und steht an der Spitze der Appellation Saint - Émilion.</p><p><strong>Der Weinberg</strong></p><p>Die Weinberge des Château Troplong Mondot erstrecken sich auf einer Höhe von 110 Metern über dem Meeresspiegel über eine Fläche von 33 Hektar. Der gesamte Weinberg wird nach dem Prinzip des integrierten Weinbaus bewirtschaftet. Die im Durchschnitt 20 Jahre alten Reben wachsen auf den für die Appellation Saint - Émilion typischen Lehm- und Kalksteinböden.</p><p><strong>Der Jahrgang</strong></p><p>Nach einem trockenen und milden Winter waren die Wetterbedingungen von Januar bis Juni von Regen und Milde geprägt. Der Austrieb erfolgte früh und die Blüte war trotz der Niederschläge regelmäßig und gleichmäßig. Der danach einsetzende Sommer war extrem heiß und trocken. Die Nachsaison war herrlich und ermöglichte es, die Reifung der Beeren zu perfektionieren. Die Weinlese fand vom 3. bis 27. Oktober statt.</p><p><strong>Vinifizierung und Reifung</strong></p><p>Weinbereitung, die von Remontagen, Délestages und Pigeages begleitet wird. Dauer der Maischegärung von 21 bis 35 Tagen. Der Wein wird 12 bis 24 Monate lang in Barriques ausgebaut (77 % davon sind neu). Endgültige Assemblage am Ende des Ausbaus.</p><p><strong>Assemblage</strong></p><p>Der Château Troplong Mondot 2016 wurde zu 90 % aus Merlot, 8 % Cabernet Sauvignon und 2 % Cabernet Franc assembliert.</p><p><strong>Weinbeschreibung</strong></p><p><em>Nase</em></p><p>An der Nase vereinen sich harmonisch blumige und fruchtige Aromen.</p><p><em>Gaumen</em></p><p>Der Mund verführt mit seinen cremigen Tanninen, seiner Dichte und Präzision. Im Laufe der Verkostung verbinden sich die fruchtigen Aromen mit Noten von schwarzem Pfeffer bis hin zu einem Abgang von schöner Nachhaltigkeit.</p>"
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