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"&ldquo;Aquellas primeras noches quemaron y destruyeron las iglesias. O&iacute;mos con nuestras orejas y con nuestros ojos lo vimos, los golpes de hacha y la luz siniestra del incendio de la joya preciosa, que no cre&iacute;a nunca m&aacute;s que tendr&iacute;a, de la iglesia del Pino. Pasamos al &acute;siguiente por la Rambla y sin comprender pod&iacute;amos ver cono se hab&iacute;a podido hundir [la iglesia de] Bel&eacute;n hasta poderse ver el cielo desde los altares. Mi hijo Miquel me explic&oacute; el espect&aacute;culo escalofriante de la quema de la magnificente Santa Mar&iacute;a del Mar. Lo que m&aacute;s pena me caus&oacute; fue la quema de San Jaime, porque fui testimonio desde sus inicios. No fue cosa f&aacute;cil. Tres o cuatro veces lo intentaron sin conseguirlo. Las puertas eran muy resistentes y cada vez alguna alma caritativa les quer&iacute;a hacer comprender la barbaridad que supon&iacute;a quemar aquella iglesia encajada entre casas de vecinos y que pod&iacute;a producir el incendio de todo aquel grupo de edificios. La noticia debi&oacute; correr hasta los dirigentes de aquella lucha que cada vez iba dibuj&aacute;ndose m&aacute;s y m&aacute;s con su verdadero car&aacute;cter. Ellos enviaron, seguramente, gente conocedora a la cual no deten&iacute;a ning&uacute;n buen pensamiento de persona sentimental. La iglesia se ten&iacute;a que destruir. Como que la puerta principal ofrec&iacute;a mucha resistencia se lanzaron hacia la de la Virgen del Remedio, m&aacute;s peque&ntilde;a, al lado mismo de la principal, que si bien era fuerte, consiguieron abrirla despu&eacute;s de mucho esfuerzo. Era digno de ver a aquellos energ&uacute;menos luchar con fuerza para arrancar de un golpe los dos batientes. Primero trajeron un trozo de biga y a golpes la quer&iacute;an derribar. Despu&eacute;s hicieron palanca con unas barras de hierro e iban penetrando poco a poco la junta de la puerta. Cada golpe que daban, aquella gente (m&aacute;s de veinte), parec&iacute;a que abr&iacute;a un poco m&aacute;s y, por fin, despu&eacute;s de una hora de trabajar, la puerta se abri&oacute;&hellip; y aquellas fueras, en ese momento, sintieron miedo de la oscuridad que hab&iacute;a dentro y recularon dejando vac&iacute;o completamente y por todo la anchura de la calle todo el margen de la puerta. Nadie se atrev&iacute;a a entrar&hellip; &ldquo;&iexcl;Los sacerdotes est&aacute;n armados!&rdquo;&hellip; &ldquo;&iexcl;No entr&eacute;is!&rdquo;., iban diciendo. El pobre se&ntilde;or rector, me consta positivamente, s&oacute;lo tuvo tiempo de huir con su hermana, con la ropa que llevaba&hellip; Un tiempo corto, pasa tranquilo sin ning&uacute;n disparo, ni nadie que contestara y entraron dentro del templo de Dios. Acto seguido los mismos cirios del altar sirvieron para guiarlos. Y comenz&oacute; el incendio seg&uacute;n tipo y reglas establecidas, como fueron quemados todos los templos e iglesias de Catalu&ntilde;a. Mientras se o&iacute;a el ruido infernal de los destrozos, cay&oacute; la furia de aquellos &ldquo;valientes&rdquo; encima de una pobre vitrina de muy mal gusto, en la cual hab&iacute;a unas insignificantes im&aacute;genes de devoci&oacute;n sencilla que se vend&iacute;an a bajo precio&rdquo;. Si Josep Pla tom&oacute; como inspiraci&oacute;n a Rafael Puget para escribir su obra Un se&ntilde;or de Barcelona, al autor de las palabras que acaban de leer lo podr&iacute;amos definir como un se&ntilde;or de la hosteler&iacute;a barcelonesa. Su nombre Miquel Reg&agrave;s Ard&egrave;vol. Naci&oacute; el 8 de abril de 1880, en la calle Gign&agrave;s, en un entresuelo de la chocolater&iacute;a del n&uacute;mero 13 de Barcelona. Reg&agrave;s fue una de las figuras m&aacute;s influyentes e importantes de la restauraci&oacute;n. Antes del os grandes cocineros estuvo Reg&agrave;s. Su familia era propietaria de Can Culleretes, el restaurante m&aacute;s antiguo de Barcelona. Ah&iacute; aprendi&oacute; el oficio. El gran salto fue cuando lo designaron el encargado de los hoteles y la restauraci&oacute;n de la Exposici&oacute;n Internacional de Barcelona, del 20 de mayo de 1929 al 15 de enero de 1930. Posteriormente regent&oacute; el Hotel Ritz, el restaurante de la Estaci&oacute;n de Francia, el Hotel Col&oacute;n, el Caf&eacute; Espa&ntilde;a, entre otros. Tuvo tres hijos: Xavier, Jaume y Miquel. Era una persona extremadamente religiosa. Miquel Reg&agrave;s Castells, su hijo peque&ntilde;o, muri&oacute; el 19 de agosto de 1939 en Villalba de los Arcos, siendo alf&eacute;rez del laureado Tercio de Nuestra Se&ntilde;ora de Montserrat. En su libro de memorias Confessions (Confesiones) escribe esta dedicatoria: &ldquo;A mi hijo Miquel, el cual me demostr&oacute; la ruta del sacrificio&rdquo;. En la foto Miquel Reg&agrave;s y mos&eacute;n Nonell con los restos mortales de Miquel Reg&agrave;s Castells, en la esplanada delante de la cripta, en la Abad&iacute;a de Montserrat, donde fueron enterrados con sus compa&ntilde;eros fallecidos del Tercio de Nuestra Se&ntilde;ora de Montserrat. En el libro Confessions da detalles de c&oacute;mo sus compa&ntilde;eros de Tercio recogieron su cad&aacute;ver, le sacaron un anillo de compromiso que llevaba para d&aacute;rselo a su padre y lo depositaron en un improvisado ata&uacute;d, que Reg&agrave;s se llev&oacute; en una camioneta para enterrarlo junto con los suyos.  Miquel Reg&agrave;s escribi&oacute; dos libros. El primero Una generaci&oacute;n d&rsquo;hostelers (Una generaci&oacute;n de hosteleros) en 1952 y el segundo Confessi&oacute;n en 1960. Ambos en catal&aacute;n, en pleno franquismo. Para aquellos que luego dicen que se prohibi&oacute; la publicaci&oacute;n de obras en catal&aacute;n, aqu&iacute; tienen dos ejemplos. Xavier Reg&agrave;s Castells, periodista y autor teatral , tuvo que exiliarse, al finalizar la guerra civil, al ser miembro de Esquerra Republicana de Catalunya. Como periodista escribi&oacute; en La Publictat, La Ciutat, L&rsquo;Opini&oacute; o L&rsquo;Esport Catal&agrave;. Como autor teatral, su primera obra, C&egrave;lia, la noia del carrer Aribau, se la estren&oacute; Enric Borr&agrave;s, en 1935, el Reg&agrave;s del Ciclo de Teatro Latino, luego, tras su muerte, Memorial Xavier Reg&agrave;s. Casado con Mariona Pag&egrave;s i El&iacute;as, hermana de Pere Pag&egrave;s &ldquo;V&iacute;ctor Catal&agrave;&rdquo;, tuvieron cuatro hijos: Xavier, Georgina, Rosa y Oriol. Los ni&ntilde;os, durante la guerra civil fueron repatriados a Holanda y Francia. Formaron parte de aquello que se conoce como los ni&ntilde;os del exilio. Ya en el exilio Mariona Pag&egrave;s abandon&oacute; a Xavier Reg&agrave;s y vivi&oacute; el resto de su vida con Matilde. Como escribe Rosa Reg&agrave;s en Luna lunera&hellip; &ldquo;No supimos su historia, una preciosa historia de amor que se prolong&oacute; hasta su muerte en 1999 cuando ya ten&iacute;a 93 a&ntilde;os, hasta que fuimos mucho mayores, ya hab&iacute;amos salido de la infancia y con la mayor&iacute;a de edad nos desprendimos de la tutela del abuelo Reg&agrave;s, del Tribunal Tutelar de Menores y de la Iglesia cat&oacute;lica, y nos sentimos definitivamente libres, o al menos definitivamente en el camino de la libertad. Ni cuando la conocimos se nos ocurri&oacute; relacionarla con aquel pecado tan ignominioso que hab&iacute;a cometido nuestra madre del que el abuelo nos hablaba en el colegio sin decirnos el nombre de un delito tan espantoso que ni las serpientes lo comet&iacute;an, que para ser perdonado hab&iacute;a que ir a Roma a confesarse, porque era un pecado contra el Esp&iacute;ritu Santo -que tampoco entendimos qu&eacute; ten&iacute;a que ver aquel ser tan espiritual y vol&aacute;til con un amor tan profundo-. Ni conocimos hasta que ya fuimos mayores a Matilde, la querida Matilde, que se convirti&oacute; tambi&eacute;n hasta su muerte, el mismo a&ntilde;o de 1999, en nuestra segunda madre&rdquo;. Mariona Pag&egrave;s era nombrada por Reg&agrave;s como &ldquo;el &aacute;ngel de la tinieblas&rdquo;. Teniendo en cuenta la trayectoria vital y pol&iacute;tica de su hijo y su nuera, &ldquo;de conducta desviada&rdquo;, Miquel Reg&agrave;s no descans&oacute; hasta que consigui&oacute; que el Tribunal Tutelar de Menores le concediera la patria potestad de sus cuatro nietos. El pensamiento de Xavier Reg&agrave;s queda plasmado en la novela biogr&aacute;fica de Rosa Reg&agrave;s Luna lunera, cuando uno de los personajes llamado Manuel Vidal -Xavier Reg&agrave;s- dice&hellip; &ldquo;El nacionalismo, si es de derechas es siempre fascismo (...). Porque si algo puede ser el nacionalismo, es de izquierdas, lo que quiere decir que jam&aacute;s las creencias ir&aacute;n por delante de las ideas, porque el nacionalismo, por intenso que sea, no es m&aacute;s que una creencia, y cuando se antepone a las ideas y ocupa su lugar se convierte en una religi&oacute;n, en una moral que hay que imponer a los dem&aacute;s, en un fanatismo que no admite cr&iacute;tica, discrepancia ni oposici&oacute;n, y que no tiene m&aacute;s remedio que actuar como una dictadura&rdquo;. Rosa Reg&agrave;s defini&oacute; as&iacute; a las ramas familiares de las cuales descend&iacute;a ella y sus hermanos. Recordemos que Rosa ha sido una destacada escritora; Oriol como empresario fund&oacute; la m&iacute;tica sala de fiestas Bocaccio, Xavier se dedic&oacute; a la decoraci&oacute;n e interiorismo y Georgina se dedic&oacute; como cocinera a la divulgaci&oacute;n de la cocina tradicional catalana&hellip; &ldquo;Las dos ramas de la familia de las que descend&iacute;amos los cuatro hermanos eran como la noche y el d&iacute;a. Los Pag&egrave;s El&iacute;as, de la parte de mi madre, eran gente culta, artistas de una u otra disciplina con un acerado sentido cr&iacute;tico y con ideas de un talante progresista y republicano, lo que en Catalu&ntilde;a se llama gente tocada por la rauxa que yo he traducido como el desvar&iacute;o. No eran partidarios del ataque directo y por eso sus obras se te&ntilde;&iacute;an de una iron&iacute;a punzante y de un gran sarcasmo. Esta manera de ser y de pensar es lo que a muchos de ellos los oblig&oacute; a exiliarse... Los Reg&agrave;s Castells , en cambio, que descend&iacute;an de familias menestrales y del campesinado acomodado de Porrera y otros lugares del campo de Tarragona o Lleida, eran m&aacute;s partidarios de las creencias que de las ideas, sensatos y enemigos de aventuras y cambios que les alejasen de la tradici&oacute;n m&aacute;s inflexible y empedernida, ten&iacute;an una mentalidad profundamente conservadora y presum&iacute;an de un gran amor al pa&iacute;s. El dinero, el movimiento del dinero, era lo &uacute;nico que les orientaba sobre la situaci&oacute;n y la direcci&oacute;n que tomaba el progreso. Ellos representan la gente del seny, del sentido com&uacute;n&rdquo;. Volviendo a Miquel Reg&agrave;s Ard&egrave;vol y a su libro de memorias Una generaci&oacute;n d&rsquo;hostelers, cita a Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826), autor del primer tratado de gastronom&iacute;a. La cita dice as&iacute;: &ldquo;Los animales engordan; los hombres comen. S&oacute;lo el hombre de esp&iacute;ritu sabe comer&rdquo;. Como hemos dicho, durante la Exposici&oacute;n Internacional que se celebr&oacute; en Barcelona regent&oacute; los hoteles construidos para el evento. Reg&agrave;s explica la siguiente an&eacute;cdota&hellip; &ldquo;El Marqu&eacute;s de Casablanca muri&oacute; en el hotel y su viuda reconoci&oacute; las atenciones que hab&iacute;a recibido, procurando que se perdiera de su memoria y de su conocimiento que se encontraba en un lugar forastero y en un hotel p&uacute;blico. La cama donde muri&oacute; se envi&oacute; a la residencia de la se&ntilde;ora marquesa&rdquo;. Escribe esta especie de epitafio dedicado a las generaciones futuras&hellip; &ldquo;La vida es indiscutiblemente la juventud, porque es en ella donde radica, donde ha de radicar, el anhelo, la fuerza. Nosotros tambi&eacute;n fuimos j&oacute;venes y hemos hecho cosas buenas y malas, y que nosotros cre&iacute;amos, hasta ahora, dignas de elogio; es menester que nosotros, los j&oacute;venes de hoy, hag&aacute;is cosas y pod&aacute;is quejaros un d&iacute;a de los viejos, pero siempre produciendo, dejando, bien o mal, la huella que se&ntilde;ale vuestro paso por la vida&rdquo;. Miquel Reg&agrave;s i Ard&egrave;vol, el se&ntilde;or de la hosteler&iacute;a barcelonesa, falleci&oacute; en la ciudad que lo vio nacer un 26 de marzo de 1965."
<https://elcorreodeespana.com/historia/902353177/Un-senor-de-la-hosteleria-llamado-Miquel-Regas-i-Ardevol-Por-Cesar-Alcala.html>