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"オレンジだけでなく、夏みかんなどの柑橘系やレモンなどでも。 皮を使うので、無農薬のものが適しています。 砂糖煮は「キャンディード」と言い、日本ではオレンジピールです。 オレンジピールは煮詰めた後に乾燥させてグラニュ糖が絡めてありますが 今回は、ヨーグルトにのせたいので、煮詰めたままにしました。 普段のヨーグルトがちょっとおしゃれになりますよ！"
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