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"Als zwei meiner Kids durch diverse Nahrungsmittelunverträglichkeiten zur strengen Diät gezwungen waren, habe ich mich intensiv mit dem Darm und seiner Bedeutung für unsere Gesundheit beschäftigt. Dabei habe ich festgestellt, dass gerade das traditionelle Essen zu Uromas Zeiten viele Vorteile für unsere Gesundheit bietet, denn es integriert lebende Milchsäurebakterien und viele Ballaststoffe - ideal für eine gesunde Darmflora. Auf diesem Hintergrund kreiere ich immer neue Rezepte, bei denen das Fermentieren eine zentrale Rolle spielt. Ich freue mich auf eure Kommentare und auch über neue Anregungen. Viel Spaß beim Stöbern 😊."
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