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"Stemperate la farina con il latte poi cuoceteli per 6/8 minuti, deve risultare una besciamella densa. Fuori dal fuoco aggiungete il sale, il pepe, la noce moscata e il burro. Amalgamate bene."
<https://www.petitchef.it/ricette/antipasto/flan-di-zucca-e-porri-fid-1509129>