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"あらゆるジャンルの名店が連ねる京都・祇園で今話題を集めているのが、シェフ自身の名を冠したレストラン【山地陽介】。パリで活躍してきたシェフのグローバルな感性が、日本、そして京の食材と出合って生み出されたイノベーティブな料理を、京町家でくつろぎながら楽しめる一軒です。"
<https://magazine.hitosara.com/article/2370/>