_:n38e0445249464d72be48516dd18aa0ffxb0
<http://schema.org/articleBody>
"سالسای&nbsp; لقمه یکی از سبک&nbsp;ترین و خوش&nbsp;طعم&nbsp;ترین غذاهای مکزیکی است که به ذائقه ما ایرانی&nbsp;ها بسیار نزدیک است. این غذا که با نام پیتزا لقمه گیاهی هم شهرت دارد می&nbsp;تواند هم به عنوان پیش&nbsp;غذا و هم به عنوان یک غذای مغذی و پرخاصیت در یک وعده غذایی مورد استفاده قرار گیرد.\r\n\nبا مصرف اين غذا ...\nعلاوه بر کم خونی، اختلال&nbsp;های دستگاه گوارش را درمان کنید .\nبه بهبود اشتها و هضم مواد غذایی کمک کنید .\nکندی عملکرد روده&nbsp;ها را بهبود ببخشید .\nپرزها و الیاف روده&nbsp;را پاک سازی کنید .\n\nمواد لازم:\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n&nbsp;آرد\r\n&nbsp;150 گرم\r\n\r\n\r\n&nbsp;آرد ذرت\r\n&nbsp;50 گرم\r\n\r\n\r\n&nbsp;زرده تخم&nbsp;مرغ\r\n&nbsp;2عدد\r\n\r\n\r\n&nbsp;شیر\r\n&nbsp;نصف پیمانه\r\n\r\n\r\n&nbsp;روغن زیتون\r\n&nbsp;50 گرم\r\n\r\n\r\nنمک، فلفل و زعفران\r\nبه میزان لازم\r\n\r\n\r\nپوره لوبیا قرمز\r\nيك پیمانه\r\n\r\n\r\nروغن زیتون\r\n2 قاشق سوپ&nbsp;خوری\r\n\r\n\r\nپیاز نگینی\r\nیک قاشق سوپ&nbsp;خوری\r\n\r\n\r\nسیر\r\nيك عدد\r\n\r\n\r\nپیاز نواری\r\nنصف پیمانه\r\n\r\n\r\nآووکادو\r\nنصف پیمانه\r\n\r\n\r\nگوجه&nbsp;فرنگی\r\nنصف پیمانه\r\n\r\n\r\nگشنیز\r\nبرای تزئین\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\nروش تهيه:\nزرده &nbsp;را به همراه شیر ولرم و روغن زیتون مخلوط کنید. آرد، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و این مخلوط را به خوبی هم بزنید تا خمیری یکدست آماده شود. خمیری که آماده می&nbsp;شود نباید حالت چسبندگی داشته باشد، بنابراین می&nbsp;توانید تا جایی که نیاز است به آن آرد اضافه کنید.&nbsp;&nbsp;\nسپس خمیر را روی سطح صاف و آردپاشی شده باز کنید و با قالبی گرد یا یک نعلبکی بزرگ آن را قالب بزنید و درون سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادید، بگذارید.\nسینی را درون فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم کرده&nbsp;اید به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا نان&nbsp;ها برشته شوند، سپس آنها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند.\n\nروش تهیه مواد سالسا\nپیاز نگینی شده و سیر را درون روغن زیتون تف دهید تا رنگ آن تغییر کند. سپس لوبیا قرمزی را که به مدت 6 تا 7 ساعت در آب خیس کرده&nbsp;اید، با کمک میکسر پوره کنید و آن را با نمک و فلفل و دارچین به مواد قبلی اضافه کنید، پس از آماده شدن این مواد را روی نان بمالید. در مرحله آخر پیاز، آووکادو و گوجه&nbsp;فرنگی را روی پوره بزنید و آن را با جعفری تزئین کنید.\n\nمواد مصرفی در این غذا چه خواصی&nbsp; دارند؟\r\n\nدرمان کم&nbsp;خونی با آووکادو\nآووکادو یکی از میوه&nbsp;های پرطرفداری است که مصرف آن در سال&nbsp;های اخیر در میان ایرانی&nbsp;ها متداول شده است. این میوه که بیشترین مورد استفاده را در هندوستان و برزیل دارد داراي ارزش &nbsp;غذایی زیادی است و بسیاری از مردم هند از آن برای درمان کم&nbsp;خونی در دختران جوان و زنان استفاده می&nbsp;کنند. علاوه بر این استفاده از آووکادو در خوراکی&nbsp;ها و غذاهایی که در آنها حبوباتی همچون لوبیا قرمز وجود دارد موجب پیشگیری از احتمال ابتلا به نفخ در افرادی می&nbsp;شود که عملکرد دستگاه گوارش آنها دچار اختلال است. افرادی که بتوانند مصرف آووکادو را دست&nbsp;کم 2 بار در هفته به رژیم غذایی خود اضافه کنند می&nbsp;توانند از خواص درمانی آن كه برای تقویت معده، رفع خستگی&nbsp;های روزانه،&nbsp; اختلال&nbsp;های روده و همین&nbsp;طور درمان بی&nbsp;خوابی و افزایش کیفیت خواب بسیار مفید است، بهره ببرند. بهتر است این میوه پرخاصیت را در وعده غذایی شام خود بگنجانید تا از خواص درمانی آن در بهبود کیفیت خواب، بیشتر بهره&nbsp;مند شوید.\r\n\n\nلوبیا قرمز و کاهش میزان کلسترول خون\nاز دیدگاه طب سنتی لوبیا قرمز ازجمله حبوبات گرم و تر است که خواص درمانی متعددی دارد. پوره تهیه شده از اين لوبيا هم مانند خودلوبیا قرمز خواص درمانی قابل ملاحظه&nbsp;ای دارد. مصرف لوبیا در وعده&nbsp;های غذای هفتگی علاوه بر آنکه موجب کاهش میزان کلسترول خون می&nbsp;شود به تقویت قلب نیز کمک می&nbsp;کند. مصرف لوبیا در صورتی که به اندازه کافی در آب مانده باشد می&nbsp;تواند اختلال&nbsp;های رایج دستگاه گوارش از قبیل یبوست و کندی عملکرد روده&nbsp;ها را بهبود ببخشد و موجب پاکسازی پرز&nbsp;ها و الیاف روده&nbsp;ها در بدن شود، اما&nbsp; افرادی که به بیماری نقرس مبتلا هستند یا میزان اسیداوریک خونشان بالاست باید با مشاوره پزشک آن را مصرف کنند.\r\n\r\n\nبهبود هضم با گوجه&nbsp;فرنگی\nاضافه کردن گوجه&nbsp;فرنگی نگینی به سالسای لقمه&nbsp;ای علاوه بر اینکه موجب افزایش زیبایی این غذا می&nbsp;شود، می&nbsp;تواند به هضم بهتر پوره لوبیا کمک کند، ضمن آنکه گوجه&nbsp;فرنگی به دلیل داشتن ویتامین&nbsp;ها و مواد معدنی یک سبزی مفید برای تامین انرژی موردنیاز بدن محسوب می&nbsp;شود که می&nbsp;تواند توان سیستم ایمنی بدن را در برابر بیماری&nbsp;های عفونی به ویژه در فصل&nbsp;های سرد سال افزایش دهد. گنجاندن گوجه&nbsp;فرنگی در برنامه غذایی روزانه به عنوان چاشنی غذا می&nbsp;تواند تاثیر زیادی در درمان بی&nbsp;اشتهایی به ویژه در کودکان، درمان یبوست و کاهش دردهای مفصلی در میانسالان داشته باشد.\n\nروش پختن لوبیا قرمز بدون نفخ\nلوبیا قرمز در مقایسه با لوبیاهای دیگر مثل لوبیا سفید و لوبیا چشم&nbsp;بلبلی کالری بیشتری دارد و انرژی بیشتری را در بدن تولید می&nbsp;کند. يكصد گرم از این لوبیا 333 کیلوکالری در بدن تولید می&nbsp;کند که در مقایسه با&nbsp; دیگر حبوبات کم&nbsp;نظیر است، اما نفاخ بودن آن موجب شده تا خانم&nbsp;های خانه&nbsp;دار در طول هفته کمتر سراغ آن بروند. راه&nbsp;های زیادی برای از بین بردن نفخ لوبیا وجود دارد که ساده&nbsp;ترین آن خیس کردن لوبیا در آب است. هرچه میزان خیس کردن لوبیا بیشتر باشد (يك شبانه&nbsp;روز) از میزان نفخ لوبیا بیشتر گرفته می&nbsp;شود. راه&nbsp;حل دیگر آن است که نباید هرگز هنگام پختن لوبیا به آن نمک اضافه كرد چون این کار باعث دیرپز شدن لوبیا می&nbsp;شود."
<https://www.parsi1.com/8579_%D8%B7%D8%B1%D8%B2-%D8%AA%D9%87%D9%8A%D9%87-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D8%B3%D8%A7-%D9%84%D9%82%D9%85%D9%87-%D8%A8%D9%87-%D8%B3%D8%A8%DA%A9-%D9%85%DA%A9%D8%B2%DB%8C%DA%A9%DB%8C.html>