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<http://schema.org/recipeInstructions>
"Faire bouillir le lait avec la vanille et les 50 grammes de beurre doux. Mélanger la farine, le sucre, le sel, puis incorporer les oeufs d’un seul coup. Verser ensuite le lait bouillant. Mélanger doucement pour obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter le vieux rhum. Placer au réfrigérateur 1 heure. Préchauffer le four th. 10 270° avec la tôle sur laquelle cuiront les cannelés. Verser la pâte bien refroidie dans les moules bien beurrés, en ne les remplissant qu’au ¾. Rapidement disposer les cannelés sur la tôle du four en prenant soin de ne pas refroidir la chaleur du four. Cuisson Faire cuire à four chaud th. 10 pendant 5 minutes puis baisser le th.6 et continuer la cuisson pendant 1 heure. Les cannelés doivent avoir une croûte brune et un intérieur moelleux. Démouler encore chaud. Servir aussitôt"
<https://www.recettes-et-terroirs.com/canneles-bordelais-par-pierre-marchesseau/>