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"Chef de cuisine étoilé à la retraite (enfin presque), prof. de cuisine par amour de sa passion, il aime créer des choses, partager et former des jeunes. Fan d’internet depuis ses débuts (d'internet). il a créé plus de  11 blogs et 4 sites dont un site vidéo. Il a aussi écrit de nombreux livres de cuisine, plus de 125.\r\nEt il ne compte pas s’arrêter là."
<https://www.recettes-et-terroirs.com/canneles-bordelais-par-pierre-marchesseau/>