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"Entretemps, mélanger tomates passata ou tomates en purée, oignon râpé, flocons de piment fort, le reste de l’ail, sel et poivre. Verser le mélange uniformément sur les boulettes et cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et que la sauce se soit épaissie; ajouter délicatement le basilic. Garnir de fromage parmesan de plus, au goût."
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