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"Siempre que el chocolate esté lo suficientemente líquido, no debe haber problemas en su uso con una fuente. Por el contrario, si es un chocolate espeso, con un porcentaje de manteca de cacao inferior al 38%, es posible que la máquina se obstruya y deje de funcionar."
<https://www.equipar.es/mejor-fuente-de-chocolate-barata/>