_:n65e4dfc8b26f4bf6a46e970ed1bfda1axb0
<http://schema.org/description>
"Банкет на 50 человек  Премиум  — пышно накрытый стол, с множеством вкусных изысков и напитков. Блюда готовятся профессиональными поварами из свежих продуктов, красиво оформляются и подаются официантами знающими банкетный этикет.  Организация банкета - ответственное мероприятие, связанное, в том числе, с множеством хлопот, которые мы готовы взять на себя. Пример меню банкета на 50 человек: Выход блюд на 1 персону: 1301,2 гр.; Выход напитков на одну персону: 950 мл.; Включено сервировочное оборудование, обслуживающий персонал мероприятия, доставка (менеджер, официанты, тех. сотрудник, логистика, погрузо-разгрузочные работы).  Состав меню банкета на 50 человек  Премиум  Мини закуски (Welcome) (87,5 гр./чел.): Мини моцарелла с вялеными томатами и соусом  Песто ; Итальянская закуска на шпажке (артишоки, томаты конфи, перец печеный, маслины, крем  Бальзамик ); Копченый лосось с мягким сыром, икрой  Масаго , кунжутными семечками; Говяжья вырезка запеченная с травами и соусом  Ромеско ; Песочный тарт с куриным пате и малиновым желе; Брускетта с креветкой,  Гуакамоле , печеным томатом и киноа. Основной банкет Холодные закуски (333,7гр./чел.): Овощная тарелка с соусом  Песто  (томаты баку, огурцы, морковь, дайкон, сельдерей); Маслины/Оливки с косточкой; Сырное ассорти из европейских сыров (бри, камамбер, дорблю, пармезан, таледжео, тыквенное варенье, шоколадная курага, грецкий орех, печенье  Пармезан ); Ассорти итальянских колбас (свинная шейка  Коппа , пармская ветчина, брезаолла, печеный перц, оливки/маслины, вяленные томаты, руккола, гриссини и горчичный соус); Ростбиф с соусом из тунца, микс салатом, каперсами и помидорками  Черри ; Морское трио из тар-таров (тар-тар из тунеца, авокадо, каперсами и кунжутной заправкой с лимонным муссом, тар-тар из лосося , огурца, лука сибулет и муссом из хрена, тар-тар из дорада, томатов и рукколы с лимонным муссом). Салаты (150 гр./чел.): Салат из печеной свеклы с муссом из козьего сыром, сегментами апельсина и малиновым соусом; Зеленый салат с тунцом, кенийской фасолью, авокадо, яйцом  Пашот  и кунжутной заправкой; Тайский салат из говяжьей вырезки с соево-имбирным соусом, микс салатом, редисом, болгарским перцем и огурчиком. Горячие закуски (100 гр./чел.): Хрустящий тесто  Фило  с овощами и хумусом; Горячие основные блюда (порционная подача, 330 гр./чел.); Рыбное ассорти (филе лосося, Дорадо, Тунец со сливочным соусом); Говядина  Велингтон , запеченная в тесте с пармской ветчиной. Гарниры: Овощи на гриле (цуккини, болгарский перец, помидоры, шампиньоны, баклажаны); Запечённый картофель с итальянскими травами. Выпечка (107,5 гр./чел): Хлебная корзина (Чиабатта, булочка Бородинская, Злаковая булочка, Гриссини); Пирожки (с капустой, грибами, говядиной). Фрукты и ягоды (100 гр./чел): Фруктовая нарезка (ананас 1/4, виноград, груша, яблоко, персик, слива, клубника). Мини Десерты (92,5 гр./чел): Мини пирожное  Панна Котта  с малиновым соусом; Мусс  Манго-маракуйя  с семенами Чиа; Мини пирожное  Тирами-су ; Песочный тарт с ванильным кремом и ягодами. Напитки (950 мл./чел): Чай  Greenfield  в асс. (пакетированный)(сахар, лимон); Кофе эспрессо/американо (кофе-машина)(сахар, сливки, молоко); Минеральная вода БонАква (пластик) с/г и б/г; Морс ягодный домашний в ассортименте (клюква, малина, клубника, черная смородина); Лимонады собственного приготовления на выбор (мохито клубника, классический с мятой, манго, маракуйя, облепиховый)."
<https://eventprazdnik.ru/vyezdnoj-restoran/banket-na-50-chelovek-premium>