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"Oggi vediamo insieme come preparare una ottima crème brulée al cioccolato, un dessert di origine francese che oggi vediamo in una extra golosa versione al cioccolato. Questa crème brulée è assolutamente fantastica, un dessert davvero buonissimo che potete anche preparare per Natale, è comodo perchè si fa in anticipo e poi prima di servire si caramella lo zucchero sotto il grill per qualche minuto.    Ingredienti per la crème brulée al cioccolato (dosi per 4 persone)    \t200 gr di cioccolato fondente  \t4 dl di panna fresca  \t3 tuorli  \t45 gr di zucchero a velo  \t30 gr di zucchero  \t1 stecca di cannella  \tsale q.b.      &nbsp;      Preparazione  &nbsp;  Mettete la panna e la cannella in una pentola e portatela al limite dell'ebollizione, poi spegnete e fate raffreddare una mezz'oretta. Togliete la cannella e aggiungete il cioccolato spezzettato, riportate la pentola sul fuoco e sciogliete il cioccolato a fuoco dolce.  &nbsp;  Montate zucchero a velo e tuorli con la frusta elettrica, poi unite il sale e sbattete ancora. Aggiungete la panna e il cioccolato e mescolate benissimo. Versate la crema in 4 ciotoline e poi mettetele in una teglia dai bordi alti, aggiungete un po' di acqua e poi cuocete la creme brulee a bagnomaria a 180°C per circa 30 minuti. Poi fate raffreddare il dessert e ponete le ciotoline in frigo per 4 ore.  &nbsp;  Prima di servire mettete sulle ciotoline dello zucchero semolato e poi passate le ciotole sotto il grill per formare la crosticina di zucchero.  &nbsp;"
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