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"フライパンにゴマ油を熱し、鶏ひき肉・長ネギ・ショウガ・ザーサイを炒める。鶏肉がほぐれてきたら大根を加え、全体に油を馴染ませる。水を加え、フタをして2〜3分煮る。◎を加え、ひと煮立ちさせる。最後に火を弱め、豆乳を加える。沸騰しないように温めたらできあがり。好みでラー油をかけていただく。"
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