<https://fedelieccellenze.it/prodotto/pancetta-arrotolata-artigianale/#product>
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"Proviene da una tradizione secolare ancora presente in molte aree d’Italia. Questo è un prodotto artigianale, decisamente saporito e speziato, che deve il suo particolare aroma al dovizioso processo di preparazione e stagionatura. Un processo che può durare fino a quattro mesi, per conferire la giusta fragranza alla carne, si presenta al taglio di colore rosso con evidente grasso intramuscolare di colore bianco."
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