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<http://schema.org/text>
"ごぼうは包丁の背でこするように皮をこそげ取る。ボウルにたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、鉛筆を削るようにごぼうを回しながら薄く切る(ささがき)。水にさらして5分ほどおき、水気を切る。"
<https://delishkitchen.tv/recipes/306772086704046521>