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"<!-- wp:paragraph -->\n<p><em>Da Redação – Com informações de <a href=\"https://ciclovivo.com.br/author/mayra-rosa/\">Mayra Rosa</a> / Ciclo Vivo</em></p>\n<!-- /wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>A produção e o consumo de alimentos de origem animal, incluindo o cultivo de vegetais para alimentá-los, contribuem com cerca de 1/5 das emissões de gases de efeito estufa causadas pelo homem no mundo. É o que revela um novo estudo global publicado nesta semana na revista Nature Food.</p>\n<!-- /wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>O estudo avaliou o impacto da produção de alimentos de origem animal e também vegetal. Juntos, eles são responsáveis por 35% de todas as emissões mundiais dos chamados gases de efeito estufa. Deste total, as emissões de alimentos de origem animal contribuem com 57% (sendo 32% CO2, 20% metano e 6% óxido nitroso); as emissões de alimentos vegetais contribuem com 29% (sendo 19% CO2, 6% metano e 4% óxido nitroso); e a utilização não alimentar, como a produção de algodão e borracha, contribui com 14%.</p>\n<!-- /wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>O trabalho abrangente examinou os quatro principais subsetores de emissões associadas aos processos de produção de alimentos, incluindo mudanças no uso do solo, atividades de gestão de terras agrícolas, criação e operações que ocorrem quando o alimento deixa a fazenda.&nbsp;Todo o sistema de produção de alimentos, como o uso de máquinas agrícolas, pulverização de fertilizantes e transporte de produtos, causa 17,3 bilhões de toneladas métricas de gases de efeito estufa por ano, de acordo com a pesquisa.</p>\n<!-- /wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>“Embora o CO2 seja a emissão de GEE mais importante e discutida com mais frequência, o metano gerado pelo cultivo do arroz e pelos animais, e o óxido nitroso dos fertilizantes são 34 e 298 vezes mais poderosos do que o CO2, respectivamente, quando se trata de reter o calor na atmosfera,” disse Xiaoming Xu, pesquisador pós-doutorado da Universidade de Universidade de Illinois e principal autor do estudo.</p>\n<!-- /wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>O estudo, publicado na revista&nbsp;<a href=\"https://www.nature.com/articles/s43016-021-00358-x.epdf?\">Nature Food</a>, mostrou que&nbsp;os países com as principais emissões de gases de efeito estufa de alimentos de origem animal são a China com 8%, o Brasil com 6%, os EUA com 5% e a Índia com 4%. Os países com as principais emissões de gases de efeito estufa de alimentos vegetais são a China com 7%, a Índia com 4% e a Indonésia com 2%.</p>\n<!-- /wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Os pesquisadores disseram que esperam que este estudo incentive todos – desde legisladores a indivíduos que querem fazer a diferença – a considerar a rica oportunidade que os sistemas agrícolas oferecem para desenvolver estratégias e políticas públicas que podem ajudar a mitigar as emissões de gases de efeito estufa antes que a mudança climática se torne irreversível.</p>\n<!-- /wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><strong>Alimentos de origem animal</strong></p>\n<!-- /wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Reduzir a produção e o consumo de produtos animais seria especialmente significativo para restringir as emissões de metano. O gás é uma das principais preocupações levantadas&nbsp;no último relatório do IPCC, devido ao rápido crescimento de suas emissões, relacionadas principalmente aos setores de combustíveis fósseis e pecuária. Além disso, o metano tem um impacto 25 vezes maior do que o CO2 a longo prazo.&nbsp;</p>\n<!-- /wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Quando se trata da pecuária, o CO2 é emitido principalmente por mudanças no uso da terra – por exemplo, o desmatamento para abrir áreas para pastagem ou cultivo de soja para alimentação animal – enquanto o metano é predominantemente resultado da digestão dos animais explorados para consumo humano.&nbsp;“Todas essas coisas combinadas significam que as emissões são muito altas”, disse Xu.</p>\n<!-- /wp:paragraph -->"
<https://vidaeharmonia.com.br/index.php/2021/09/17/estudo-aponta-que-alimentos-de-origem-animal-geram-20-das-emissoes-mundiais/>