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"Preparazione 320 g di riso Carnaroli 100 g di ricotta 500 g di asparagi 1 scalogno vino bianco secco 1 l di brodo vegetale 20 g di grana padano burro sale e pepe 1) Cuocete gli asparagi come spiegato a pag. 7 e separate le punte dai gambi. Tagliate i gambi a rondelle e le [&hellip;]"
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