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"Horaires de travail, sorties, obligations... L’heure du dîner varie en fonction des habitudes de chacun. Résultat ? Il arrive parfois de manger tard, ce qui peut perturber le sommeil. Mais ce n’est pas tout : cette mauvaise habitude augmenterait également les risques de développer du diabète ou de l’obésité. C’est ce que révèle une nouvelle étude parue dans le Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism. Pour tirer cette conclusion, les scientifiques de l’université américaine John Hopkins ont tout d’abord émis une hypothèse. \"Nous avons supposé que le fait de manger un dîner tardif modifie le métabolisme (...) d'une manière qui favorise l'obésité\". Ils ont ensuite analysé comment l’organisme métabolisait les aliments en fonction de l’heure du dîner.Dîner tardif : la glycémie est plus élevée et la quantité de graisse brûlée plus faiblePour cela, les chercheurs ont suivi 10 hommes et 10 femmes en bonne santé. Les participants avaient pour habitude de se coucher entre 22 heures et 1 heure du matin. Lors de cette expérience, les volontaires ont dormi à des heures fixes : ils allaient au lit à 23 heures et se réveillaient à 7 heures le lendemain matin. Les scientifiques leur ont demandé de manger un repas à 18 heures un jour, et le même plat à 22 heures un autre jour. Dans ces deux situations, les participants devaient toujours se coucher à 23 heures. Les résultats de cette étude ont révélé que le taux de sucre dans le sang des volontaires était plus élevé au moment du coucher lorsque le repas était pris tard, soit à 22 heures. Autre constat des chercheurs : la quantité de la graisse brûlée était plus faible que lorsque l’écart entre le dîner et le coucher était de cinq heures. Dîner tardivement augmenter le risque de diabète et d’obésité\"En moyenne, le pic de glucose après le dîner tardif était supérieur de 18% et la quantité de graisse brûlée inférieure de 10%\" par rapport au dîner de 18 heures, a expliqué Chenjuan Gu, auteur principal de l'étude. Ces changements métaboliques étaient plus prononcés chez les personnes qui étaient habituées à se coucher tôt.Conclusion : \"le dîner tardif induit une intolérance nocturne au glucose\". En outre, cette mauvaise habitude réduit l'oxydation et la mobilisation des acides gras, en particulier chez ceux qui dorment tôt. Les chercheurs indiquent que ces effets pourraient favoriser l'apparition du diabète et de l’obésité, si cette habitude est reproduite sur le long terme. La raison est simple : les sucres et graisses ingérées n'ont pas le temps d'être éliminées par l'organisme.Les scientifiques ont tout de même souligné que d’autres études, incluant un échantillon plus grand, seraient nécessaires pour confirmer les résultats et observer si ces effets persistent dans le temps. Les autres recherches permettraient aussi de déterminer si ces effets sont liés au comportement ou au rythme biologique de chaque individu.À lire aussi : ⋙ Ne pas dîner : est-ce une bonne idée pour perdre du poids ?⋙ Cancer : pour limiter les risques, mieux vaut dîner plus tôt⋙ Diabète : une marche après le dîner ferait baisser la glycémie"
<https://www.femmeactuelle.fr/sante/news-sante/cette-mauvaise-habitude-au-diner-favorise-lapparition-du-diabete-et-de-lobesite-2097014>