_:n6bab74193dfa4ecaa8a75891e2977ad8xb0
<http://schema.org/articleBody>
"\n\tتلفزيون الفجر الجديد| تقع ربة البيت من حين لآخر في أخطاء أثناء تحضير الطعام أو طهوه أو عند تنظيف الخضار مما يؤدي إلى تدني القيمة الغذائية للأطعمة المحضرة في البيت و التي من المفروض أن تكون صحية أكثر من وجبات المطاعم.\n\n\tإليك سيدتي أبرز هذه الاخطاء فحاولي تجنبها حفاظا على صحة عائلتك:\n\n\t1- غسل الخضار الورقية بعد تقطيعها يعتبر خطأ كبيرا لأن الماء سيأخذ معه أكثر من نصف المنافع التي تحتويها هذه الخضار\n\n\t2- لا تستعملي كمية كبيرة من الماء عند سلق الخضار لأنها بذلك ستفقد الكثير من الفيتامينات\n\n\t3- لا تغطي الإناء أثناء طهي الخضار بل أتركيه مكشوفا حتى لا تتأكسد و يتحول لونها إلى درجات أغمق\n\n\t4- لا تسلقي الخضار مع اللحوم فمن الخطأ أن تعتقدي أنها تتطلب نفس الوقت للإستواء بل أطبخي اللحوم أولا ثم أضيفي الخضار في مرحلة ثانية\n\n\t5- لا تضيفي الملح في المرحلة الأولى من الطبخ لأن ذلك سيطيل عملية الإستواء بل أضيفيه قبل مدة قصيرة من نهاية مدة الطبخ\n\n\t6- لا تبالغي في سلق الخضار لأن ذلك ايضا يفقدها الكثير من منافعها و اتبعي أسلوب الطهي بالبخار لأنه أكثر إفادة\n\n\t7- كلما كان تقطيع الخضارو الفواكه أصغر حجما كلما فقدت أكثر فيتاميناتها لذلك لا تبالغي في التقطيع بأحجام صغيرة و شجعي أفراد عائلتك على تناول الخضار و الفواكه طازجة كما هي بحجم كبير لأن ذلك مفيد للصحة و للأسنان على حد السواء\n\n\t8- تجنبي وضع الخضار المجمدة مباشرة في الماء الحار بل اتركيها في الثلاجة حتى يذوب الثلج تدريجيا ثم قومي بطهيها لأن ذلك يحافظ أكثر على قيمتها الغذائية\n\n\t9- تجنبي وضع الملح على السلطة قبل استهلاكها بوقت طويل\n\n\t10- تجنبي القلي المتكرر للخضار لان ذلك يفقدها الكثير من قيمتها الغذائية الطبيعية و تجنبي أيضا إعادة استعمال زيت القلي مرات كثيرة لأنها يصبح ضارا و بشدة"
<https://alfajertv.com/women/73105.html>