<http://schema.org/description>
"Die Schalotten sch\u00E4len und l\u00E4ngs vierteln. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle wei\u00DFen Innenh\u00E4ute entfernen und das Fruchtfleisch in fingerbreite Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen, der L\u00E4nge nach halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden. Das \u00D6l in einem Topf erhitzen, Fleisch darin portionsweise rasch von allen Seiten br\u00E4unen und mit Paprikapulver bestauben. Herausnehmen und beiseite stellen. Die Schalotten und Knoblauch ebenfalls in dem Bratenfett anschwitzen, das Tomatenmark einr\u00FChren, mit dem Wein abl\u00F6schen, das Fleisch wieder einlegen und den Fond angie\u00DFen. Bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde k\u00F6cheln lassen. Dann das restliche Gem\u00FCse, die Gew\u00FCrze und Kr\u00E4uter zugeben und weitere 30 Minuten k\u00F6cheln lassen. Alles mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/rindfleischragout-mit-gemuese-und-vollkornnudeln>