<http://schema.org/articleBody>
"&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Las autoridades pidieron a los brit\u00E1nicos, con especial atenci\u00F3n a los cocineros de la televisi\u00F3n, que dejen de lavar el pollo crudo antes de cocinarlo porque s\u00F3lo sirve para extender una bacteria peligrosa.&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&amp;#8220;El &lt;a class=\"rae-link\" href=\"http://lema.rae.es/drae/?val=llamamiento&amp;ref=biobiochile\" target=\"_blank\" title=\"Definici\u00F3n en la real academia espa\u00F1ola\"&gt;llamamiento&lt;/a&gt; se produce porque hay nuevos datos que muestran que el 44% de la gente siempre lava el pollo antes de cocinarlo, una pr\u00E1ctica que puede extender la bacteria campylobacter en manos, superficies, ropa y equipamiento de cocina al salpicar el agua&amp;#8221;, afirm\u00F3 este lunes en un comunicado la Agencia de normas alimentarias (Food Standards Agency, FSA).&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;La campylobacter es la forma m\u00E1s com\u00FAn de intoxicaci\u00F3n alimentaria en el Reino Unido, con 280.000 enfermos al a\u00F1o. El pollo contaminado est\u00E1 tras cuatro de cada cinco casos, seg\u00FAn datos del FSA.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;La enfermedad causada por la bacteria puede provocar v\u00F3mitos y diarrea y, en sus casos m\u00E1s graves, s\u00EDndrome del intestino irritable, s\u00EDndrome de Guillain-Barr\u00E9 -una grave enfermedad del sistema nervioso- e incluso la muerte.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;El FSA ha escrito una carta a las productoras de televisi\u00F3n que hacen programas gastron\u00F3micos para pedirles que no muestren a los cocineros lavando el pollo.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;Cocinarlo bien -que la carne est\u00E9 bien blanca y el jugo sea claro- es la mejor manera de acabar con las bacterias.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;&amp;#8220;Aunque la gente tiende a seguir las recomendaciones cuando manipula aves, como lavarse las manos despu\u00E9s de tocar pollo crudo y asegurarse de que est\u00E1 bien cocinado, nuestros an\u00E1lisis muestran que lavar el pollo crudo es una pr\u00E1ctica tambi\u00E9n com\u00FAn&amp;#8221;, dijo la directora ejecutiva del FSA, Catherine Brown.&lt;/p&gt;\n&lt;blockquote&gt;&lt;p&gt;&lt;strong&gt;Los expertos tambi\u00E9n lo recomiendan&lt;/strong&gt;&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;Hace un tiempo, Bridget Lancaster, de la escuela de cocina norteamericana America\u2019s Test Kitchen Cooking School, se refiri\u00F3 a este tema, se\u00F1alando que el &lt;a href=\"http://www.biobiochile.cl/2012/04/25/3-mitos-comunes-sobre-las-carnes.shtml\"&gt;lavado del pollo es un error&lt;/a&gt;.&lt;/p&gt;\n&lt;p&gt;Ella explic\u00F3 que cuando lavas el pollo bajo la llave es probable que salpiques todos los microorganismos del pollo sobre tu lavaplatos, mueble de cocina y alrededores. Lo mejor es simplemente cocinar las aves a una temperatura elevada (165 grados para la pechuga y 175 para los trutros) y te aseguras de eliminar los posibles agentes pat\u00F3genos.&lt;/p&gt;&lt;/blockquote&gt;\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.biobiochile.cl/noticias/2014/06/16/autoridades-britanicas-piden-a-las-personas-no-lavar-el-pollo-crudo-por-potencial-peligro.shtml>