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"Viena, 28 may (EFE).- El c\u00E9lebre cocinero espa\u00F1ol Ferran Adri\u00E1 fue galardonado hoy en Viena por su destacada trayectoria culinaria con el premio &amp;quot;Troph\u00E9e Gourmet&amp;quot;, otorgado por la revista gastron\u00F3mica austr\u00EDaca &amp;quot;A la Carte&amp;quot;.Adri\u00E1 recibi\u00F3 el galard\u00F3n en medio de gran j\u00FAbilo de unos 600 invitados a la gala de honor organizada por &amp;quot;A la Carte&amp;quot; y celebrada en el antiguo Palacio Real de Viena.El premio le fue entregado por el alcalde de Viena, Michael H\u00E4upl, un declarado sibarita.El copropietario del restaurante &amp;quot;El Bulli&amp;quot;, muy emocionado porl recibir tal galard\u00F3n, y se\u00F1al\u00F3 que es &amp;quot;maravilloso&amp;quot; que entre &amp;quot;tantos millones de cocineros del mundo&amp;quot; Austria se haya acordado de \u00E9l.&amp;quot;Es un premio que como todos los premios que recibo me gusta compartirlo con todos los cocineros espa\u00F1oles&amp;quot;, dijo el chef tras recibir el galard\u00F3n durante una noche de gala a la que acudieron los m\u00E1s importantes empresarios gastron\u00F3micos del pa\u00EDs alpino.&amp;quot;El Bulli&amp;quot; es un peque\u00F1o restaurante en Rosas (Catalu\u00F1a), que cuenta con tres estrellas Michel\u00EDn y que elegido este a\u00F1o por cuarta vez como mejor restaurante del mundo.Adri\u00E1 destac\u00F3 hoy la importancia del sector tur\u00EDstico y gastron\u00F3mico en un momento de crisis como el actual.&amp;quot;El mundo es de los valientes. Es muy importante que dentro de cualquier disciplina haya gente que arriesgue. Hay gente que guarda la tradici\u00F3n y la calidad pero tiene que haber gente que arriesgue&amp;quot;, dijo en referencia a sus experimentos culinarios, como la &amp;quot;deconstrucci\u00F3n&amp;quot;, que lo han hecho famoso en todo el mundo.&amp;quot;La cocina es el lenguaje m\u00E1s universal. Para m\u00ED la cocina es pasi\u00F3n y emoci\u00F3n. Si no hay pasi\u00F3n y emoci\u00F3n es simplemente comer&amp;quot;, agreg\u00F3 el cocinero de 47 a\u00F1os, quien termin\u00F3 su agradecimiento con el lema de &amp;quot;comer bien es alimentar el alma&amp;quot;.Desde hace 21 a\u00F1os &amp;quot;A la Carte&amp;quot; entrega el premio internacional &amp;quot;Trophee Gourment&amp;quot;. En su anterior edici\u00F3n, el galard\u00F3n fue concedido al vasco Jos\u00E9 Mar\u00EDa Arzak, propietario del restaurante &amp;quot;Arzak&amp;quot; de San Sebasti\u00E1n (Pa\u00EDs Vasco).Entre los otros premiados del pasado destaca el m\u00EDtico cocinero franc\u00E9s Paul Bocuse."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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