<http://schema.org/description>
"Die altbackenen Br\u00F6tchen in kleine W\u00FCrfel schneiden. Mit der lauwarmen Milch \u00FCbergie\u00DFen und 30 Minuten quellen lassen. Die Zwiebel sch\u00E4len und fein w\u00FCrfeln. Die Petersilie waschen und fein hacken. Den Speck in kleine W\u00FCrfel oder feine Streifen schneiden. Den Speck in der Butter anbraten, herausnehmen. Die Zwiebeln in der restlichen Butter and\u00FCnsten. Die gequollenen Br\u00F6tchen mit dem Speck (etwas f\u00FCr die Garnitur aufheben), den Zwiebeln, der Petersilie und den Eiern vermengen, rasch gut durchkneten und ggf. mit Ssalz sowie mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Ist der Teig zu feucht, noch etwas Semmelbr\u00F6sel unterkneten.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/bruhe-mit-speckballchen>