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"BADAJOZ, 3 (EUROPA PRESS)El Ayuntamiento de Castuera present\u00F3 hoy el S\u00E9ptimo Festival Gastron\u00F3mico de la localidad, en el que se espera una asistencia superior a los 5.000 visitantes y donde ser\u00E1n protagonistas el cordero, los ib\u00E9ricos y los postres.El alcalde de este municipio pacense, Francisco Martos, present\u00F3 esta ma\u00F1ana en la sala de prensa de la Diputaci\u00F3n de Badajoz el contenido y la oferta de este certamen que se celebrar\u00E1 el pr\u00F3ximo d\u00EDa 12, Domingo Santo, en las instalaciones del sal\u00F3n ovino de Castuera, con la finalidad de &amp;quot;degustar exquisiteces a precio de saldo&amp;quot;, por un lado y por otro &amp;quot;la promoci\u00F3n de los productos criados y elaborados en la zona&amp;quot;. En esta s\u00E9ptima edici\u00F3n, el Festival Gastron\u00F3mico propone un men\u00FA basado en el codero, los ib\u00E9ricos y un postre de helado o reposter\u00EDa, al gusto del consumidor. Todos los productos que se consumir\u00E1n ostentan distintivos de calidad extreme\u00F1a, cinco en concreto, Queso de la Serena, Cordero de Extremadura &amp;#039;Corderex&amp;#039;, Aceite de Monterrubio, Dehesa de Extremadura y Ribera del Guadiana.La totalidad de tapas y especialidades que se degustar\u00E1n ser\u00E1n elaboradas a lo largo de la jornada, por m\u00E1s de 70 personas repartidas en diferentes cocinas abiertas al p\u00FAblico, que preparar\u00E1n una oferta gastron\u00F3mica que comprende 20 platos diferentes preparados con tres ingredientes b\u00E1sicos, el queso, el cordero y el cerdo ib\u00E9rico. Estas delicatessen podr\u00E1n probarse a la plancha, en guiso, mixtura o frite, en caldereta, bocaditos o a la brasa, por 2 euros la tapa y 4 en el caso de los ib\u00E9ricos, adem\u00E1s de poder paladear cordero en chuletitas, caldereta, empanadas, callos o con setas, m\u00E1s unas croquetas y quesos de la Serena con embutidos de la tierra, panceta, brochetas y tomate regado con aceite de oliva.Martos explic\u00F3 que se &amp;quot;funde la cocina tradicional con otra m\u00E1s moderna&amp;quot;, junto a los caldos Ribera del Guadiana, el turr\u00F3n y los dulces, un el &amp;quot;cocktail&amp;quot; que, para el alcalde, &amp;quot;resulta perfecto&amp;quot;.Para la reposter\u00EDa se presenta un variado surtido de postres que entre natillas; helados; rega\u00F1\u00E1s o cortadillos &amp;quot;mandar\u00E1n al traste m\u00E1s de una dieta&amp;quot;, as\u00ED como la exquisitez del &amp;quot;nazur\u00F3n&amp;quot;, bocado de reques\u00F3n del queso de oveja con miel y &amp;quot;uno de los m\u00E1s probados y apreciados&amp;quot;, el helado artesano que elabora un vecino de la localidad, cuyo secreto estriba en la originalidad de sus ingredientes; garrapi\u00F1adas; miel; y turr\u00F3n.Como novedad, Francisco Martos destac\u00F3 la presencia de dulces tradicionales fabricados para la ocasi\u00F3n por diferentes panader\u00EDas y dulcer\u00EDas de Castuera que ser\u00E1n presentados en formatos especiales. Repite por segundo a\u00F1o la guarder\u00EDa infantil donde los ni\u00F1os aprender\u00E1n a saborear un men\u00FA saludable basado en frutas y zumos naturales.Martos tambi\u00E9n indic\u00F3 que las cantidades necesarias, seg\u00FAn la previsi\u00F3n de comensales, son de 200 mazas y 150 carretas de Cordero de Extremadura &amp;#039;Corderex&amp;#039;, 200 quesos de la Serena, 150 litros de leche de oveja, o 550 kilos de derivados del cerdo ib\u00E9rico.La celebraci\u00F3n de este festival gastron\u00F3mico cuenta con la colaboraci\u00F3n de un gran n\u00FAmero de empresas, ganaderos, turroneros y entidades p\u00FAblicas, entre ellas la Diputaci\u00F3n de Badajoz y la Consejer\u00EDa de Agricultura y Desarrollo Rural."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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