<http://schema.org/recipeInstructions>
"Lavez l'int\u00E9rieur des canards soigneusement, frottez les avec du sel et du citron, lavez le bien apr\u00E8s avec de l'eau et mettez le \u00E0 \u00E9goutter.\nPr\u00E9parer une marinade avec du smen, un demi verre d'eau, le safran, l'ail, le persil, le gingembre, sel et poivre. Bien r\u00E9partir la marinade sur les canards \u00E0 l'int\u00E9rieur comme \u00E0 l'ext\u00E9rieur.\nDans une grande marmite mettez les oignons \u00E9minc\u00E9es avec l'huile et laisser dor\u00E9 5 minutes \u00E0 feu tr\u00E9s doux. Mettez les canard dans la marmite et arroser avec 1L d'eau laisser cuire \u00E0 feu moyen 30 \u00E0 40 mn, en le retournant assez souvent en faisant attention de les laisser intactes.\nJuste avant la fin de la cuisson Incorporez \u00E0 la marmite le citrons confits coup\u00E9s en quartiers, les olives et laisser cuire encore 5 minutes\nDressez le canard d\u00E9coup\u00E9 sur un plat et nappez les avec la sauce onctueuse.\nBessaha Ouraha.\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.la-cuisine-marocaine.com/recettes/volailles-2.html>