<http://schema.org/ItemListElement>
"Das Fleisch salzen, Wein und Weinbrand zugie\u00DFen und piment\u00F3n. Paprika oder Cayennepfeffer und den Honig zugeben. Gut umr\u00FChren und unbedeckt 10 Minuten garen. Die Schalotten auf dem Fleisch verteilen und alles mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und zugedeckt 1,5 - 2 Stunden sanft schmoren, bis das Fleisch ganz zart ist. Ab und zu wenden und eventuell noch etwas Wasser zugie\u00DFen, sodass das Fleisch immer bedeckt ist. Gegen Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und die Sauce bei starker Hitze etwas einkochen.\r\n\r\nAbwandlung\r\n\r\n\r\n\tF\u00FCr ein s\u00FC\u00DFs\u00E4uerliches Ergebnis geben manche etwas mehr Honig und 1 Essl\u00F6ffel Weinessig hinzu.\r\n\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/geschmortes-lamm-1>