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"Con el objetivo de que &amp;ldquo;el coraz&amp;oacute;n de la ciudad vuelva a latir&amp;rdquo; como lo dice su slogan, Gabriel Gotte, socio gerente de Old Bricks SRL (Ladrillos Viejos) junto a Julio C&amp;eacute;sar Naranjo, &amp;nbsp;comenzaron a recuperar la esencia de un lugar &amp;iacute;cono a nivel local ubicado en un punto estrat&amp;eacute;gico de la capital entrerriana que por su historia encierra una magia especial: el Club Social.&amp;nbsp;\n\nLuego de una restauraci&amp;oacute;n que demand&amp;oacute; unos seis meses y varias pruebas, el 11 se puso en funcionamiento, en una primera instancia, el Patio Espa&amp;ntilde;ol donde se ofrece una carta de comidas pensada especialmente para el paranaense con degustaci&amp;oacute;n de cervezas artesanales, ideal para disfrutar del aire libre en la temporada de verano.\n\nGracias al trabajo realizado por un equipo integrado por arquitectas, alba&amp;ntilde;iles y pintores se repar&amp;oacute; un espacio que fue, junto con la Plaza 1&amp;ordm; de Mayo, el centro de la vida social y c&amp;iacute;vica de principios del siglo XX en la regi&amp;oacute;n. &amp;ldquo;Consideramos que este edificio es el m&amp;aacute;s lindo que tiene nuestra ciudad y estaba muy venido a menos, incluso nos dimos cuenta de que muchos directamente no lo conoc&amp;iacute;an o no lo disfrutaban, fue as&amp;iacute; que decidimos encarar este proyecto tan grande&amp;rdquo;, dijo Gabriel Gotte a UNO.\n\nEl empresario agreg&amp;oacute; que mientras se desarrollaban los trabajos, &amp;eacute;l y su socio se dedicaron a pensar qu&amp;eacute; vida le quer&amp;iacute;an dar al club, a cada uno de sus salones que no se arreglaban desde hace mucho tiempo, lo que tambi&amp;eacute;n atras&amp;oacute; los tiempos estipulados: &amp;ldquo;Cuando quer&amp;iacute;amos reparar algo ten&amp;iacute;amos que hacerlo pr&amp;aacute;cticamente de nuevo, es por eso que se hicieron los ba&amp;ntilde;os nuevos, las galer&amp;iacute;as nuevas, las fachadas y los salones&amp;rdquo;, explic&amp;oacute;.\n\nDel edificio que fue construido por Bernardo R&amp;iacute;goli entre 1906 y 1908 en reemplazo del club Gimnasia y Esgrima, para 2016 se prev&amp;eacute; ocupar todos los espacios desde la galer&amp;iacute;a sobre peatonal, donde se va a poder cenar o tomar un caf&amp;eacute;, el sal&amp;oacute;n principal, que va a quedar para eventos y exposiciones con la idea a futuro de convertirlo en un sal&amp;oacute;n de fiestas tambi&amp;eacute;n, y el patio, que ya fue puesto en valor.\n\nRevive cada rinc&amp;oacute;n\n\nEl representante de Old Bricks SRL explic&amp;oacute; en detalle cu&amp;aacute;l ser&amp;aacute; el destino final que dar&amp;aacute;n a cada uno de los espacios recuperados del emblem&amp;aacute;tico edificio con la idea de innovar y presentar a los ciudadanos una propuesta innovadora: &amp;ldquo;En el mes de marzo vamos a habilitar otro sal&amp;oacute;n que es el que est&amp;aacute; frente a la galer&amp;iacute;a donde vamos a instalar una cafeter&amp;iacute;a boutique con una mini Peruana Express para que la gente pueda desayunar y pueda elegir con qu&amp;eacute; factura lo quiere hacer, o pueda elegir unas masas para brindar un servicio un poquito mejor que solo una cafeter&amp;iacute;a profesional&amp;rdquo;, detall&amp;oacute;.\n\nAdem&amp;aacute;s para enero tienen planificada la habilitaci&amp;oacute;n de otro de los salones donde va a funcionar un restaurante en horas del mediod&amp;iacute;a en verano y por las noches en invierno ya que en esta estaci&amp;oacute;n funcionar&amp;aacute; el Patio Espa&amp;ntilde;ol como restaurante nocturno.\n\nGotte agreg&amp;oacute; que tambi&amp;eacute;n se dar&amp;aacute; vida al ambiente que est&amp;aacute; a continuaci&amp;oacute;n del hall de ingreso, se trata de un pub que hoy est&amp;aacute; terminado pero que va a ser explotado como tal una vez que finalice la temporada estival.\n\nPor &amp;uacute;ltimo destac&amp;oacute;: &amp;ldquo;Tenemos un espacio muy importante de esta casa que hemos recuperado y que es el que se encuentra al finalizar el patio, con una escalinata preciosa de ingreso que estuvo ocupado siempre por un privado y que a partir de enero va a ser de uso del club, all&amp;iacute; se va a trasladar el pub en una primera instancia por una mayor comodidad y desde marzo va a estar destinado a los socios, para dar clases de idiomas como Angl&amp;eacute;s e Italiano y tambi&amp;eacute;n se va a poder usar para hacer esgrima&amp;rdquo;, enfatiz&amp;oacute;.\n\nEn cuanto al sal&amp;oacute;n de fiestas, la idea es poder habilitarlo a partir de abril para distintos eventos de tipo social, recuperando la esencia de los primeros a&amp;ntilde;os.&amp;nbsp;\n\nGastron&amp;oacute;mico y cultural\n\nGabriel indic&amp;oacute; a UNO que otro de los objetivos que persigue la recuperaci&amp;oacute;n es que los artistas locales puedan exponer sus producciones en el sal&amp;oacute;n principal donde posteriormente tambi&amp;eacute;n funcionar&amp;aacute; la sala de eventos mencionada anteriormente: &amp;nbsp;&amp;ldquo;Invitamos a todo paranaense que tenga una expresi&amp;oacute;n art&amp;iacute;stica que quiera exhibir su trabajo a que aproveche este espacio para hacerlo. En primer lugar la artista pl&amp;aacute;stica M&amp;oacute;nica Rodrigo expuso alrededor de 30 cuadros y la idea es que esto se vaya renovando cada fin de semana&amp;rdquo;, invit&amp;oacute; Gotte.\n\nLuego de difundir su idea de que la gente pueda cenar disfrutando de alguna actividad cultural, el entrevistado se refiri&amp;oacute; a la carta de men&amp;uacute;s que se ofrecen, la que les demand&amp;oacute; un buen tiempo de elaboraci&amp;oacute;n y que consta de dos partes: una con platos que ser&amp;iacute;an bien de restaurante, no gourmet -aunque salen de lo com&amp;uacute;n-, con sabores, aromas y presentaciones distintas que incluir&amp;aacute;n tambi&amp;eacute;n pescados de mar, de r&amp;iacute;o y variedad de pastas; por otra parte se podr&amp;aacute;n consumir tambi&amp;eacute;n aquellos m&amp;aacute;s tradicionales. &amp;ldquo;Adem&amp;aacute;s tendremos otra carta que va a ser la del pub con sandwich, pizzas, picadas, hamburguesas, lomos, sobre todo para el que venga a tomar una cerveza, ofreceremos seis variedades y sumaremos una cocteler&amp;iacute;a premium para la que contratamos un barmanager de Santa Fe que elabor&amp;oacute; unos 80 c&amp;oacute;cteles&amp;rdquo;, puntualiz&amp;oacute; el entrevistado.\n\nGabriel Gotte agradeci&amp;oacute; a las arquitectas Gabriela Caissa y Melisa Russian por la dedicaci&amp;oacute;n volcada, sobre todo en la iluminaci&amp;oacute;n.\n&amp;nbsp;"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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