<http://schema.org/recipeInstructions>
"1. 1 Essl\u00F6ffel Mohn, 1 Essl\u00F6ffel Zucker und Milch aufkochen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten k\u00F6cheln lassen, bis ide Fl\u00FCssigkeit aufgesogen ist. Abk\u00FChlen lassen. Butter schmelzen. Mehl, 1 Eigelb, 1 Prise Salz, 1 1/2 Essl\u00F6ffel fl\u00FCssige Butter und ca. 1/8 Liter lauwarmes Wasser zuerst mit den Knethaken des Handr\u00FChrger\u00E4tes verkneten, zum Schluss mit den H\u00E4nden ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Teig leicht ein\u00F6len, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 20 Minuten kalt stellen. \u00C4pfel waschen, sch\u00E4len, vierteln und mit Zitronensaft betr\u00E4ufeln. Ei und 50 g Zucker mit den Schneebesen des Handr\u00FChrger\u00E4tes cremig r\u00FChren. Quark, Frischk\u00E4se, Puddingpulver und Mohnmasse unterr\u00FChren. Apfelviertel nochmal halbieren, in St\u00FCcke schneiden und unter die Quarkmasse heben. Strudelteig auf einem bemehlten Geschirrtuch ausrollen, dann mit bemehlten H\u00E4nden \u00FCber den Handr\u00FCcken hauchd\u00FCnn ausziehen &amp;#40;ca. 45 x 30 cm&amp;#41;. Teigr\u00E4nder &amp;#40;3-4 cm&amp;#41; mit fl\u00FCssiger Butter bestreichen und gesamte Fl\u00E4che mit Paniermehl bestreuen. Masse auf dem unteren Viertel ca. 10 cm breit verteilen, dabei am seitlichen Rand 3-4 cm frei lassen. Diesen Rand einschlagen und den Teig mit Hilfe des Tuches von unten fest aufrollen. Strudel mit der \u00FCbrigen Butter bestreichen und mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen &amp;#40;E-Herd: 200 \u00B0C/ Umluft: 175 \u00B0C/ Gas: Stufe 3&amp;#41; ca. 35 Minuten backen. Nach 20 Minuten 1 Eigelb mit Sahne verr\u00FChren, den Strudel damit bestreichen und mit Hagelzucker und Mohn bestreuen. Strudel weitere ca. 15 Minuten backen. Strudel aus dem Ofen nehmen und auf einem K\u00FCchengitter ausk\u00FChlen lassen. Man kann den Strudel warm oder kalt essen\n2.  Wartezeit ca. 45 Minuten\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.lecker.de/mohn-apfelstrudel-11751.html>