<http://schema.org/ItemListElement>
"Die Gelatine 5 Minuten kalt einweichen, ausdr\u00FCcken und im kochenden Wasser verr\u00FChren, bis sie gel\u00F6st ist. Die kalte Br\u00FChe nach und nach hinzuf\u00FCgen. Die Erbsen gut abtropfen lassen. Einen flachen Beh\u00E4lter mit etwas Gelatinefl\u00FCssigkeit 1 cm hoch bedecken, 1 EL junge Erbsen einstreuen, im K\u00FChlschrank erstarren lassen. Die gesch\u00E4lten Eier im ganzen St\u00FCck oder in H\u00E4lften (je nachdem, wie sie besser hineinpassen) und die Bratenw\u00FCrfel auf diesen Geleespiegel legen. Restliche Erbsen und Petersilie \u00FCberstreuen, \u00FCbrige Aspikmasse auff\u00FCllen und v\u00F6llig erstarren lassen. Diese Eiers\u00FClze ist im Anschnitt besonders h\u00FCbsch, wenn die Eier so liegen, da\u00DF beim Teilen Scheiben davon geschnitten werden. Die S\u00FClze entweder als Rechteck im ganzen oder in dicken Scheiben anrichten (l\u00E4ngliche Platte). Tomatenst\u00FCckehen, kleine Schinkent\u00FCten oder auch Lachsr\u00F6llchen sind h\u00FCbsch daneben. Wenn schon gen\u00FCgend anderes angeboten wird: Petersilienzipfel zum Garnieren!\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/eier-im-gruenen-0>