<http://schema.org/description>
"Composant essentiel de l'art culinaire nippon, le go\u00FBt unique de l'umami constitue la v\u00E9ritable essence de la cuisine japonaise."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.lemonde.fr/voyage/article/2011/03/02/japon-umami-la-cinquieme-saveur_1486968_3546.html>