<http://schema.org/description>
"Die bratfertige Ente mit Speckscheiben umwickeln, falls es eine Wildente ist, sonst Speck weglassen. In der Pfanne anbr\u00E4unen und sobald sie \u00FCberall sch\u00F6n braun ist, mit dem Wei\u00DFwein l\u00F6schen. Zwiebeln, etwas feingewiegten Speck, Rosinen, Mandeln, Petersilie, Sahne, Johannisbeergelee, Orangen- und Zitronensaft sowie Gew\u00FCrze im Elektromixer p\u00FCrieren. Zusammen mit der fertigen Bratensauce in dem Bratensatz der Enten einmal aufkochen. Enten in Portionsst\u00FCcke schneiden und diese mit Sauce \u00FCbergie\u00DFen. Die restliche Sauce gesondert reichen.\r\n\r\nBeilage: Kartoffelmus und Weinbeeren, die in etwas Butter anged\u00FCnstet wurden.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/weinsauce-in-ente>