<http://schema.org/recipeInstructions>
"1. Zwiebeln und Knoblauch sch\u00E4len, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Knoblauch fein w\u00FCrfeln. M\u00F6hren sch\u00E4len, waschen, l\u00E4ngs halbieren und in St\u00FCcke schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in ca. 5 cm gro\u00DFe W\u00FCrfel schneiden. \u00D6l in einem Schmortopf oder Br\u00E4ter erhitzen. Fleisch darin portionsweise kr\u00E4ftig braun anbraten. Mit Salz und Pfeffer w\u00FCrzen, herausnehmen. Zwiebeln im Bratfett bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Mehl dar\u00FCberst\u00E4uben, 3-4 Minuten unter R\u00FChren anschwitzen. Rotwein zugie\u00DFen, dabei den Bratensatz unter R\u00FChren l\u00F6sen. Fleisch, M\u00F6hren, Knoblauch und Kr\u00E4uterstr\u00E4u\u00DFchen zugeben. Ca. 1 Liter hei\u00DFes Wasser zugie\u00DFen, so dass das Fleisch bedeckt ist. Aufkochen und zugedeckt ca. 2 Stunden schmoren, dabei ab und zu umr\u00FChren. Nach ca. 45 Minuten Schmorzeit 1/2-3/4 Liter Wasser nach und nach zugie\u00DFen, so dass das Fleisch immer mit Fl\u00FCssigkeit bedeckt ist. Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Bouquet garni aus dem Topf nehmen. Boeuf bourguignon mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen. Dazu schmecken Salzkartoffeln\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.lecker.de/boeuf-bourguignon-63628.html>