<http://schema.org/articleBody>
"Santi Santamaria ha estat un mestre per als cuiners catalans, mestre en valors: ens ha transm\u00E8s l&amp;#039;orgull de la cuina del nostre pa\u00EDs, els coneixements, la inquietud, la curiositat i el respecte pel producte. La curiositat i el respecte han estat les seves grans virtuts, que han transformat el mestre en alumne, alumne de la natura i de la cuina, sempre amatent al seu entorn, amb els ulls oberts i els fogons encesos. No el vaig tractar mai gaire: era deu anys m\u00E9s gran que jo i cent anys m\u00E9s gran en termes culinaris. El veia molt lluny\u00E0, massa important per a mi. Voler saber, voler aprendre i, posteriorment, transmetre, amb els seus llibres i els seus articles, \u00E9s el llegat que ha deixat a la gastronomia. Gr\u00E0cies, Santi, per ensenyar-nos les paraules que fan cr\u00E9ixer la gastronomia del nostre pa\u00EDs: innovar, estimar i no oblidar d&amp;#039;on venim."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.ara.cat/cultura/nostre-mestre_0_428957156.html>