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"Frittiertopf zu einem Drittel mit \u00D6l f\u00FCllen und das \u00D6l auf 180 \u00B0C erhitzen; ein Brotw\u00FCrfel sollte in 15 Sekunden braun werden. Artischocken portionsweise jeweils 5 Minuten goldbraun frittieren. Abtropfen lassen. \u00D6l, Kurkuma, Lorbeer, restlichen Zitronensaft, 250 ml Br\u00FChe, etwas Salz und Pfeffer in einen Schmortopf mit 1,25 l&amp;nbsp;Fassungsverm\u00F6gen geben und zum Kochen bringen. Artischocken zuf\u00FCgen, die Hitze reduzieren, zudecken und 1 Stunde k\u00F6cheln lassen, bis sie weich sind; dabei 2-mal wenden. Nach Bedarf Br\u00FChe zugie\u00DFen. Artischocken herausnehmen und warm halten. Sud beiseite stellen.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/gefuellte-artischocken-7>