<http://schema.org/ItemListElement>
"Den Kalbsnierentalg von H\u00E4utchen befreien und gut gek\u00FChlt fein hacken. Die kandierte Fr\u00FCchte in feine W\u00FCrfel schneiden und mit Rosinen, Korinthen, Mandeln, Paniermehl, Zucker und dem Talg gut vermischen. Eier, Milch und Whisky gut verr\u00FChren und mit Zitronenschale und Zimt w\u00FCrzen. Die Masse mit den restlichen Zutaten gut vermengen. Eine Kochpuddingform samt Deckel gut ausfetten und mit Paniermehl bestreuen. Die Masse in die Form f\u00FCllen und gut festdr\u00FCcken, verschlie\u00DFen und im Wasserbad bei schwacher Hitze 6-7 Stunden garen (der Pudding ist bereits nach 2 Stunden gar, wird aber traditionell l\u00E4nger gegart, damit sich die Aromen besser verbinden und er dadurch konserviert wird). F\u00FCr das Wasserbad einen Teller umdrehen, in einen hohen Kochtopf legen und zur H\u00E4lfte mit Wasser f\u00FCllen. Form gut verschlossen auf den Teller stellen und ein feuchtes Tuch dar\u00FCber legen."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/plumpudding>