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"F\u00FCr die Hackb\u00E4llchen das Br\u00F6tchen in etwas lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel und den Knoblauch sch\u00E4len, fein hacken und in 1 EL \u00D6l glasig anschwitzen. Vom Feuer nehmen und etwas abk\u00FChlen lassen. Anschlie\u00DFend mit Eiern, Basilikum und dem ausgedr\u00FCcktem Br\u00F6tchen unter das Hackfleisch mengen und gegebenenfalls Br\u00F6sel zugeben bis der Teig formbar und nicht zu weich ist. Mit Salz und Pfeffer w\u00FCrzen, kleine B\u00E4llchen formen, in jedes B\u00E4llchen eine Mulde dr\u00FCcken und jeweils mit etwas Feta (ca. 250 g) f\u00FCllen. Den Fleischteig rundherum wieder verschlie\u00DFen. In hei\u00DFem \u00D6l rundherum 5-6 Minuten goldbraun braten. Auf der Sauce anrichten und mit dem restlichen Feta und Basilikum bestreut servieren.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/lamm-feta-ballchen-mit-tomatensugo>