<http://schema.org/recipeInstructions>
"Plongez la viande dans un faitout rempli d'eau bouillante et faites-la pr\u00E9cuite pendant 2 h.\nQuand elle est cuite, \u00E9gouttez-lu et coupez-la en cubes de 4 cm de c\u00F4t\u00E9.\nPendant lu cuisson de la viande, \u00E9pluchez le potiron en \u00E9liminant l'\u00E9corce, les fibres et les graines. Coupez la chair en gros cubes et faites-les cuire \u00E0 la vapeur 10 min.\nLaissez-les s'\u00E9goutter jusqu'\u00E0 utilisation. Pelez et hachez les oignons. Pelez et \u00E9crasez les gousses d'ail.\nDans le bas d'un tajine, mettez l'huile, les cubes de b?uf, les oignons, l'ail, le safran, le gingembre et le ras-el-hanout. Faites revenir sur feu moyen jusqu'\u00E0 ce que les oignons soient fondus, puis mouillez avec 20 cl d'eau chaude, salez et poivrez.\nPosez le couvercle sur le tajine et laissez cuire 40 min sur feu doux, en m\u00E9langeant de temps en temps.\nAu bout de ce temps, ajoutez les cubes de potiron, la cannelle et le miel. M\u00E9langez tr\u00E8s d\u00E9licatement, sans t'ajouter d'eau. Couvrez \u00E0 nouveau et poursuivez la cuisson 20 min sur feu doux.\nEn fin de cuisson, le potiron doit avoir une consistance de pur\u00E9e. Servez chaud.\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.la-cuisine-marocaine.com/recettes/tajines-177.html>