<http://schema.org/recipeInstructions>
"1. F\u00FCr die Crespelle Mehl, 1/2 TL Salz und 1/8 l Milch glatt r\u00FChren. 3 Eier und \u00D6l einr\u00FChren und zugedeckt ca. 20 Minuten quellen lassen.\n2. Spargel waschen, gro\u00DFz\u00FCgig sch\u00E4len, die holzigen Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit 1 TL Zucker zugedeckt ca. 12 Minuten garen. Spargel herausheben und abtropfen lassen.\n3. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Mineralwasser in den Teig r\u00FChren. Ca. 1/8 Teig in die Pfanne geben und unter \u00ADWenden einen d\u00FCnnen, goldbraunen Pfannkuchen backen. Nacheinander 7 weitere Cres\u00ADpelle backen.\n4. Backofen vorheizen &amp;#40;E-Herd: 200\u00B0C/Umluft: 175\u00B0C/Gas: Stufe 3&amp;#41;. Crespelle mit je 1 Scheibe Schinken und 3\u20135 Spargelstangen belegen, aufrollen. In eine gefettete Auflaufform legen.\n5. 3 Eier, Sahne und 5 EL Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00FCrzen, \u00FCber die Crespelle gie\u00DFen. K\u00E4se dar\u00FCberreiben. Im hei\u00DFen Ofen ca. 30 Minuten \u00FCberbacken. Mit Kerbel garnieren.\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.lecker.de/gratinierte-spargel-crespelle-mit-schinken-13143.html>