<http://schema.org/recipeInstructions>
"Hidrate o funghi secchi em \u00E1gua morna por pelo menos 30 minutos. Quando os funghi hidratados estiverem macios, retire da \u00E1gua, esprema e escorra o excesso de \u00E1gua e pique grosseiramente. Coe a \u00E1gua em uma peneira fina com um peda\u00E7o de tecido para retirar toda a areia. Reserve a \u00E1gua e os funghi. Em uma panela funda, derreta a manteiga e murche a cebola sem corar. Acrescente o pur\u00EA de alho assado e refogue. Junte o \u00F3leo e a quinoa, refogue muito bem todos os gr\u00E3os sem tostar (cuide para realmente n\u00E3o tostar). Acrescente vinho branco e mexa bastante (reduza at\u00E9 secar) Acrescente 300 ml do fundo de vegetais, mexa para distribuir o caldo e reduza at\u00E9 quase secar. Acrescente mais 300 ml do caldo de legumes, junte os cogumelos ao vinho, mexa para distribuir o caldo e reduza at\u00E9 quase secar. Junte o fundo restante e misture. N\u00E3o \u00E9 necess\u00E1rio deixar secar totalmente. Finalize com um pouco de creme de leite e parmes\u00E3o ralado. "^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://mdemulher.abril.com.br/receitas/claudia/risoto-de-quinoa-ao-funghi>