<http://schema.org/description>
"Die Muscheln unter flie\u00DFendem kaltem Wasser gr\u00FCndlich waschen um Sand- und Kalkreste zu entfernen. Ge\u00F6ffnete Exemplare wegwerfen, da sie verdorben sein k\u00F6nnten. Das Gem\u00FCse putzen in ca. 0,5 cm gro\u00DFe W\u00FCrfel schneiden. Das Oliven\u00F6l in einem Topf erhitzen. Das Gem\u00FCse zugeben und farblos anschwitzen, die Muscheln zuf\u00FCgen, mit dem Wein abl\u00F6schen, die Kr\u00E4uter einlegen und zugedeckt 6-8 Minuten garen, bis sich alle Muscheln ge\u00F6ffnet haben. Geschlossene Exemplare zur Sicherheit wegwerfen. 2/3 der Muscheln aus der Schale l\u00F6sen, die restlichen f\u00FCr die Garnitur in der Schale belassen.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/risotto-milanese-mit-venusmuscheln>