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"MADRID, 21 (EUROPA PRESS) M\u00E1s de 80 empresas espa\u00F1olas de los sectores vitivin\u00EDcola, alimentaci\u00F3n, restauraci\u00F3n, distribuci\u00F3n y financiero patrocinaron este a\u00F1o el Curso de Sumilleres que el Instituto de Formaci\u00F3n Empresarial (IFE) de la C\u00E1mara de Comercio de Madrid imparti\u00F3 en las  nuevas aulas de su Escuela de Hosteler\u00EDa.Los cursos, que se llevan celebrando 16 a\u00F1os, han permitido multiplicar por 30 el n\u00FAmero de sumilleres del pa\u00EDs hasta m\u00E1s de 3.000, de los que 800 se han formado en la C\u00E1mara. En el mismo tiempo, Italia, Francia y Portugal han mantenido el mismo n\u00FAmero de profesionales.Entre las empresas patrocinadoras de esta edici\u00F3n se cuentan las principales bodegas espa\u00F1olas, como Codorni\u00FA, CVNE, Domecq Wines, Freixenet, Federico Paternina, Gonz\u00E1lez Byass, Marqu\u00E9s de Murrieta, R. L\u00F3pez de Heredia-Vi\u00F1a Tondonia o Vega Sicilia.Adem\u00E1s de algunos de los representantes de las empresa patrocinadoras, a esta reuni\u00F3n asistieron tambi\u00E9n el director del IFE, Fernando Garzo, y el fundador de los cursos de Sumilleres y Maestresalas y miembro de la Academia Espa\u00F1ola de Gastronom\u00EDa, Gonzalo Sol.&amp;quot;Este curso ha hecho de la entidad cameral madrile\u00F1a un referente internacional para los profesionales del vino y cuyo \u00E9xito se ve reflejado, a\u00F1o tras a\u00F1o, en el aumento de la demanda&amp;quot;, declar\u00F3 el presidente de la entidad cameral, Salvador Santos Campano, quien a su vez expres\u00F3 su agradecimiento a los patrocinadores por su &amp;quot;apoyo&amp;quot; que ha permitido &amp;quot;consolidar y madurar (los cursos) a lo largo de las convocatorias&amp;quot;, con lo que &amp;quot;han adquirido un prestigio indiscutible, reconocido ya m\u00E1s all\u00E1 de las fronteras espa\u00F1olas como pioneros en la oferta formativa de estas especialidades&amp;quot;.A las aulas de la Escuela de Hosteler\u00EDa de la C\u00E1mara de Comercio de Madrid acuden profesionales del sector de las distintas regiones de Espa\u00F1a, as\u00ED como de otros pa\u00EDses como Cuba y M\u00E9xico. En relaci\u00F3n con el sector vitivin\u00EDcola, se imparten m\u00E1s de diez cursos para cualificar a los profesionales que demandan las empresas madrile\u00F1as de hosteler\u00EDa, de los que tres gozan ya de gran tradici\u00F3n: Sumilleres, Maestresalas y, en colaboraci\u00F3n con la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid, el Curso Superior de Comercializaci\u00F3n del Vino.Los alumnos de estos cursos reciben una formaci\u00F3n te\u00F3rica y pr\u00E1ctica sobre el mundo del vino. El aprendizaje incluye el papel del vino en la cultura, su gesti\u00F3n en mercados exteriores, legislaci\u00F3n vigente y valores nutricionales. Las clases pr\u00E1cticas constan de talleres, simulaciones, visitas a bodegas y catas de vinos."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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