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"Los \u00C1ngeles (EEUU), 22 mar (EFE).- La miel se ha convertido en un ingrediente cada vez m\u00E1s demandado en los c\u00F3cteles de los famosos clubes nocturnos de Hollywood, donde ha comenzado a sustituir al az\u00FAcar refinado para endulzar los tragos de las estrellas.La popularidad de los alimentos org\u00E1nicos y saludables en California, especialmente entre aquellos que viven de su imagen, ha puesto a la miel en la receta de los combinados alcoh\u00F3licos, un mercado incipiente que gana adeptos cada fin de semana.&amp;quot;Yo lo uso porque la gente no quiere mucho az\u00FAcar y todos est\u00E1n a dieta. Es algo que es natural y no te va a engordar (lo mismo que otros edulcorantes artificiales)&amp;quot;, asegur\u00F3 a Efe uno de los m\u00E1s prestigiosos preparadores de c\u00F3cteles de EEUU, Pablo Moix.Si bien el alcohol y la miel no est\u00E1n indicados para las dietas de adelgazamiento por su aportaci\u00F3n de calor\u00EDas, las siluetas m\u00E1s populares de las p\u00E1ginas de las revistas son cada vez m\u00E1s partidarias de apostar por esta combinaci\u00F3n a la hora de divertirse con sus amigos en los locales de moda.&amp;quot;Estoy viendo cada vez m\u00E1s que la gente me pide algo sin az\u00FAcar y le digo que si quiere le echo un poco de miel, entonces dicen que s\u00ED encantados&amp;quot;, coment\u00F3 Moix, de 34 a\u00F1os nacido en EEUU y de familia colombiana.As\u00ED surgieron c\u00F3cteles como el &amp;quot;Jaime Molido&amp;quot; con vodka, moras, zumo de lim\u00F3n y miel o el &amp;quot;Mari Mercedes&amp;quot;, que lleva el nombre de la madre de Moix, con chile, tequila, licor, zumo de lim\u00F3n y naranja, y por supuesto el dulce del n\u00E9ctar de las abejas.Algunas de estas mezclas debutaron en el men\u00FA del conocido club STK en Hollywood hace tres semanas a un precio de entre 14 y 16 d\u00F3lares y ya compiten con su famoso &amp;quot;Green Intensity&amp;quot; (de chile y ginebra), el combinado preferido de una cliente habitual de este establecimiento, la joven millonaria Paris Hilton.Entre los rostros de la pantalla que frecuentan este local est\u00E1n Mario L\u00F3pez, televisivo actor de la serie de los 90 &amp;quot;Saved By the Bell&amp;quot; y amigo de Eva Longoria, Sara Ram\u00EDrez que encarna a la doctora Callie Torres en &amp;quot;Grey&amp;#039;s Anatomy&amp;quot; o el actor de comedias como &amp;quot;The Benchwarmers&amp;quot; (2006) David Spade.Otros amantes de los c\u00F3cteles son Orlando Bloom, que se decanta por el &amp;quot;Passionate SKYY&amp;quot; de pi\u00F1a y fruta de la pasi\u00F3n, la modelo Heidi Klum y su &amp;quot;Pineapple Chi-Chi&amp;quot;, de pi\u00F1a y coco, o Katherine Heigl (Grey&amp;#039;s Anatomy y &amp;quot;27 Dresses&amp;quot;, 2008) que prefiere el &amp;quot;The Perfect Rob Roy&amp;quot; con whisky y vermut.&amp;quot;No todos beben c\u00F3cteles, algunos toman tragos m\u00E1s sencillos&amp;quot;, se\u00F1al\u00F3 Moix, considerado uno maestro en el arte de combinar bebidas alcoh\u00F3licas.&amp;quot;Soy como un chef. Cuando invento mis c\u00F3cteles estoy buscando unos sabores espec\u00EDficos que no puedo conseguir sin la miel, es algo \u00FAnico&amp;quot;, coment\u00F3, al tiempo que confes\u00F3 que prefer\u00EDa el n\u00E9ctar que proven\u00EDa del tr\u00E9bol.Para que la miel se mezcle bien con el resto de componentes del c\u00F3ctel es necesario, explica Moix, diluirla en una proporci\u00F3n justa de agua caliente y dejarlo enfriar posteriormente.La idea de combinar alcohol con miel en un c\u00F3ctel se remonta a principios del siglo XIX, cuando esta especialidad de los &amp;quot;barman&amp;quot; estaba dando sus primeros pasos.&amp;quot;Hay unos c\u00F3cteles cl\u00E1sicos que ten\u00EDan miel, pero se perdi\u00F3 un poco aquello&amp;quot;, aclar\u00F3 Moix, quien ha colaborado con la organizaci\u00F3n National Honey Board para volver a popularizar el uso de este ingrediente en las noches de fiesta de Hollywood."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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