<http://schema.org/description>
"Das sind sehr d\u00FCnne, in kleiner Pfanne gebackene Eierkuchen, die man entweder \u00FCbereinandergelegt oder jeden gef\u00FClIt und zusammengerollt anrichtet. Man quirlt 3 Eier mit 65 g Mehl, 1 EL Zucker, etwas abgeriebener Zitronenschale oder Vanille, 1 Prise Salz und 1/4 I Milch gut durch, gibt 30 g zerlassene lauwarme Butter dazu und b\u00E4ckt von dieser Masse messerr\u00FCckendicke Crepes auf beiden Seiten hellbraun. Mit Zucker bestreuen, \u00FCbereinander legen und warm zu Tisch geben. Oder jedes Crepe mit Johannisbeer- oder Himbeergelee oder mit Konfit\u00FCre f\u00FCllen, zusammen rollen und mit Zucker bestreuen. Spezialit\u00E4ten der feinen K\u00FCche sind Crepes susette und flambierte Crepes (siehe \u00BB Warme S\u00FC\u00DFspeisen\u00AB).\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/crepes-9>