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"Das Rindfleisch von H\u00E4uten und&amp;nbsp;Sehnen befreien, waschen,&amp;nbsp;trockentupfen und in mundgerechte&amp;nbsp;W\u00FCrfel schneiden.\r\n\r\nDann die Zwiebeln&amp;nbsp;sch\u00E4len und in Streifen&amp;nbsp;schneiden.\r\n\r\n\u00D6l erhitzen und die Flelschw\u00FCrfel&amp;nbsp;darin von allen Seiten&amp;nbsp;anbraten. Anschlie\u00DFend die Zwiebeln zuf\u00FCgen&amp;nbsp;und etwa 5 Minuten mitbraten.&amp;nbsp;Mit hei\u00DFer Br\u00FChe aufgie\u00DFen und mit Lorbeerblatt, Salz, K\u00FCmmel,&amp;nbsp;Pfefferk\u00F6rnern und gemahlenem&amp;nbsp;Pfeffer w\u00FCrzen. Zugedeckt&amp;nbsp;eine gute Stunde schmoren lassen.&amp;nbsp;Am Ende der Garzeit geriebenes&amp;nbsp;Brot und Zitronenschale&amp;nbsp;unterr\u00FChren. Nach Belieben&amp;nbsp;noch etwas Br\u00FChe zugie\u00DFen,&amp;nbsp;nachw\u00FCrzen und Pfefferpotthast&amp;nbsp;im Topf servieren.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/pfefferpotthast-1>