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"F\u00FCr die Spanferkelbrust den Backofen auf 130\u00B0C vorheizen. In die Spanferkelbrust mit einem scharfen Messer vorsichtig eine Tasche einschneiden, mit der Br\u00E4tmasse f\u00FCllen und mit Rouladennadeln zustecken. Die H\u00E4lfte der Br\u00FChe in den Br\u00E4ter gie\u00DFen, die Spanferkelbrust mit der Schwarte nach unten hineinlegen und im Ofen auf der untersten Schiene 1 Stunde garen. Das Fleisch herausnehmen und die Schwarte einschneiden. Die Br\u00FChe aus dem Br\u00E4ter abgie\u00DFen und beiseitestellen. Den Br\u00E4ter trocken tupfen. Die Backofentemperarur auf 160\u00B0C erh\u00F6hen.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/gefuellte-spanferkelbrust>