<http://schema.org/ItemListElement>
"Butterschmalz in einem Br\u00E4ter erhitzen, die Speckscheiben darin kross braten, herausnehmen und beiseite stellen. Die Kalbsbrust in dem entstandenen Speckfett rundherum anbraten. Das Fleisch in den vorgeheizten Backofen (160\u00B0C, untere Schiene schieben, nach 25 Minuten mit dem ausgetretenem Fleischsaft besch\u00F6pfen und mit dem Gem\u00FCse umlegen. Das Ganze weitere 25 Minuten sp\u00E4ter mit Rotwein abl\u00F6schen und 70-80 Minuten weiter braten, dabei immer wieder besch\u00F6pfen. Nach etwa zwei Stunden Bratzeit den Gartest machen: Dazu den Schaschlikspie\u00DF f\u00FCr einige Sekunden In das Fleisch stechen, herausziehen und die Temperatur vorsichtig an den Lippen pr\u00FCfen. "^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/gebratene-kalbsbrust-mit-fuellung-dazu-bacon-und-gemuese>