<http://schema.org/recipeInstructions>
"1. Mehl und ca. 1/2 Teel\u00F6ffel Salz in einer R\u00FChrsch\u00FCssel mischen. Butter in St\u00FCckchen und f\u00FCnf bis sechs Essl\u00F6ffel eiskaltes Wasser zuf\u00FCgen. Zuerst mit den Knethaken des Handr\u00FChrger\u00E4tes, dann schnell mit den H\u00E4nden zu einem glatten M\u00FCrbeteig verkneten. Teig zur Kugel formen und in Folie wickeln. Zugedeckt 30 Minuten kalt stellen. Zwiebel sch\u00E4len und fein w\u00FCrfeln. Speck in kleine W\u00FCrfel schneiden. Speck in einer Pfanne knusprig braten. Zwiebel zuf\u00FCgen und kurz mitbraten.  Cr\u00E8me fra\u00EEche und Eier verr\u00FChren. Mit wenig Salz, Pfeffer und Muskat w\u00FCrzen. Eventuell K\u00E4se reiben.  Eine Quicheform &amp;#40;26 Zentimeter Durchmesser&amp;#41; fetten. Teig auf einer mit Mehl best\u00E4ubten Arbeitsfl\u00E4che rund &amp;#40;30 Zentimeter Durchmesser&amp;#41; ausrollen. Teig mit Hilfe einer Kuchenrolle in die Form legen. Teig am Rand andr\u00FCcken. \u00DCberstehenden Rand abschneiden. Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Speckmasse, Guss und eventuell K\u00E4se auf dem Boden verteilen. Quiche im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene &amp;#40;E-Herd: 175 \u00B0C/Umluft: 150 \u00B0C/Gas: Stufe 2&amp;#41; 40 bis 45 Minuten backen. &amp;#35;&amp;#35;Quiche Lorraine&amp;#35;&amp;#35; aus dem Ofen nehmen. Auf eine Konservendose &amp;#40;850 Milliliter&amp;#41; stellen und den Formrand l\u00F6sen\n2.  Wartezeit ca. 30 Minuten\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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