<http://schema.org/ItemListElement>
"F\u00FCr die Sauce die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Wein mit dem Essig in einen Topf geben und um gut die H\u00E4lfte einreduzieren lassen. Abk\u00FChlen lassen und mit den Eigelben in einer Metallsch\u00FCssel \u00FCber einem hei\u00DFen Wasserbad cremig schlagen (nicht zu hei\u00DF werden lassen). Vom Feuer nehmen und die Butter erst tropfenweise dann in d\u00FCnnem Strahl unterr\u00FChren. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/artischocke-mit-hollandaise>