<http://schema.org/ItemListElement>
"Den Schweiner\u00FCcken waschen, trocken tupfen, l\u00E4ngs einschneiden und auseinander klappen. Die Br\u00F6tchen w\u00FCrfeln und in lauwarmer Milch einweichen. Die Aprikosen fein hacken. Die Schale der Orange abreiben und den Saft auspressen. Den Abrieb mit dem Br\u00F6tchen, den Aprikosen, den gehackte Pinienkernen und dem Thai-Basilikum gut vermengen. Falls n\u00F6tig noch Br\u00F6sel zuf\u00FCgen und mit Orangensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf dem Schweinefleisch verteilen und aufrollen. Mit K\u00FCchengarn binden. Salzen, pfeffern und in 2 EL hei\u00DFem \u00D6l von allen Seiten anbraten. Wieder aus der Reine nehmen. Die Zwiebeln, M\u00F6hren und Sellerie sch\u00E4len, grob w\u00FCrfeln und im Bratensatz braun anbraten. Mit etwas Br\u00FChe und 3-4 EL Sojasauce abl\u00F6schen und das Fleisch wieder hinein legen. Im Ofen ca. 1-1,5 Stunden schmoren lassen. Nach Bedarf noch Br\u00FChe angie\u00DFen und den Braten ab und zu wenden."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/schweineruecken-mit-fuellung-dazu-choisum>