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"A pesar de lo aburrida que pueda parecer esta carne en el paladar, el pollo es uno de los ingredientes m\u00E1s flexibles de la cocina. Se puede preparar de muchas y distintas maneras, \u00A1incluso a la coca-cola! Nosotros te proponemos hoy dos recetas sencillas de hacer y, por supuesto, exquisitas: pollo a la cerveza y pollo al lim\u00F3n.Pollo a la cervezaEsta es una de las recetas m\u00E1s populares. Se debe a su f\u00E1cil preparaci\u00F3n y a su exquisito resultado. Como en todas, existen muchas maneras de preparar el pollo a la cerveza: asado, a la plancha\u2026 Suelen ser recetas muy flexibles y nada laboriosa con la que acabar\u00E1s mojando pan.Ingredientes (para 4 personas)8 solomillitos de pollo2 latas de cerveza3 dientes de ajo1 cayenaAceiteSalPimientaPreparaci\u00F3n:Limpia bien los solomillos de pollo, quit\u00E1ndole la poca grasa que tengan y los tendones y dej\u00E1ndolos preparados para cuando los vayas a cocinar. Echa un buen chorro de aceite en una sart\u00E9n grande, con algo de profundidad. Cuando el aceite est\u00E9 caliente, a\u00F1ade los tres dientes de ajo sin pelar y prensados hasta que se doren un poco. Fr\u00EDe el pollo junto a los dientes de ajo a fuego medio sin dejar que se hagan del todo, porque todav\u00EDa tenemos que verter la cerveza. Nos guiaremos por el color del pollo, cuando est\u00E9 entre blanquito y dorado, es cuando debemos a\u00F1adir la cerveza, cubriendo el pollo por completo. Quiz\u00E1 no tengas que usar las dos latas. Cubre la sart\u00E9n con su tapa y deja cocinar tambi\u00E9n a fuego lento. Cuando la cerveza haya rebajado, tendr\u00E1s tu plato listo para servir.Pollo al lim\u00F3nTambi\u00E9n es una exquisita manera de preparar esta carne. Lleva un poco m\u00E1s trabajo que el pollo a la cerveza, pero lo cierto es que sigue siendo muy f\u00E1cil de cocinar\u2026 y en tan s\u00F3lo 20 minutos.Ingredientes (para 4 personas)6 filetes de polloPiment\u00F3n dulce50 gr de harina1 cucharada de estrag\u00F3n secoMantequillaPerejilZumo de lim\u00F3nAceite de olivaSalPimientaPreparaci\u00F3n:Retira la piel y los tendones de los filetes, enju\u00E1galos y s\u00E9calos. Deber\u00E1s aplanarlos antes de cocinarlos y sazonarlos al gusto con la sal, la pimienta y el piment\u00F3n dulce. P\u00E1salos por harina y fr\u00EDelos en una sart\u00E9n con el aceite bien caliente. Debes asegurarte de que los lados del pollo est\u00E9n bien hechos y dorados, as\u00ED que ded\u00EDcale a cada lado al menos cinco minutos. Cuando los tengas, ret\u00EDralos del fuego y reserva en caliente.A continuaci\u00F3n vamos a preparar la salsa. Para ello, debes derretir en una sart\u00E9n seis cucharadas de mantequilla, siempre a fuego lento para que no se te queme. Mientras tanto, lava el perejil (sac\u00FAdelo bien despu\u00E9s), p\u00EDcalo y a\u00F1\u00E1delo a la sart\u00E9n de la mantequilla junto con el estrag\u00F3n. Agrega el zumo de lim\u00F3n (al menos cinco cucharadas) y ll\u00E9valo a ebullici\u00F3n.Cuando lo tengas todo preparado, sirve el pollo con la salsa."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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