<http://schema.org/recipeInstructions>
"1. Mehl, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, 1 Ei und Butter in St\u00FCckchen in eine Sch\u00FCssel geben. Erst mit den Knethaken des Handr\u00FChrger\u00E4tes, dann kurz mit den H\u00E4nden zu einem glatten M\u00FCrbeteig verkneten. In Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen\n2. Einen gro\u00DFen Bogen Backpapier leicht mit Mehl best\u00E4uben. M\u00FCrbeteig darauf rund &amp;#40;32\u201334 cm \u00D8&amp;#41; ausrollen. Eine gefettete und mit Mehl ausgest\u00E4ubte Springform &amp;#40;ca. 26 cm \u00D8&amp;#41; mit dem Teig auslegen, Rand dabei andr\u00FCcken. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Form nochmals ca. 10 Minuten kalt stellen\n3. Ricotta, Schmand, 100 g Zucker, 4 Eier, Zitronensaft und -schale verr\u00FChren. St\u00E4rke dar\u00FCbersieben und unterr\u00FChren. 250\u2013300 g Creme abnehmen und mit der Mohnf\u00FCllung verr\u00FChren. Ca. die H\u00E4lfte der hellen Creme in die Form gie\u00DFen. Mohncreme darauf als Kleckse verteilen und leicht durchziehen. Dann wieder helle Creme und Mohncreme in Klecksen darauf verteilen und leicht durchziehen. Im vorgeheizten Backofen, untere Schiene &amp;#40;E-Herd: 175 \u00B0C/ Umluft: 150 \u00B0C/ Gas: s. Hersteller&amp;#41; ca. 35 Minuten backen\n4. Birnen waschen, sch\u00E4len, halbieren und das Kerngeh\u00E4use herausschneiden. Birnenviertel in Spalten schneiden. Kuchen aus dem Backofen nehmen und mit den Birnenspalten belegen. Preiselbeeren in Klecksen darauf verteilen. Kuchen bei gleicher Temperatur, in ca. 30 Minuten fertig backen. Auf einem Kuchengitter in der Form ausk\u00FChlen lassen\n5.  Wartezeit ca. 35 Minuten\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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