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"Das Wasser mit dem Salz und der Butter kurz aufkochen, das Mehl mit der St\u00E4rke und dem Backpulver vermengt in einem Schwung in den Topf sch\u00FCtten, dabei st\u00E4ndig r\u00FChren. Den Teig bei mittlerer Hitze so lange r\u00FChren, bis sich eine gro\u00DFe Teigkugel bildet. Diesen so lange r\u00FChren und wenden, bis sich ein wei\u00DFer Film auf dem Topfboden absetzt. Nun den Teig in eine Sch\u00FCssel geben etwa 5 Minuten abk\u00FChlen lassen und die Eier einzeln nacheinander mit den Knethaken des elektrischen Handmixers gut unterkneten. Den Backofen auf 200\u00B0C Ober-und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit gro\u00DFer Locht\u00FClle geben und 30 ca. 3 cm gro\u00DFe B\u00E4llchen auf das Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen, herausnehmen und abk\u00FChlen lassen."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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