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"Embarquez pour une randonn\u00E9e en for\u00EAt pluviale sur l'\u00EEle de la Grenade, &amp;quot;bombe&amp;quot; luxuriante des Antilles.\n\nBelle \u00EEle des Cara\u00EFbes, \u00E0 quelque 200 kilom\u00E8tres des c\u00F4tes du Venezuela, la Grenade n'a pas que ses belles plages et ses eaux limpides \u00E0 offrir au visiteur. L'\u00EEle principale de l'archipel est tout aussi volcanique que ses voisines, Cariacou et Petite Martinique, avec un relief de c\u00F4tes tourment\u00E9es, de jolies criques de sable et une for\u00EAt pluviale couvrant une bonne partie de son centre montagneux. &lt;p&gt;C'est vers l\u00E0 qu'on se dirige un matin, pour \u00E9viter les grosses chaleurs, entre deux s\u00E9ances \u00E0 la plage, un tour en bateau pour admirer les poissons volants ou en plong\u00E9e pour aller voir un curieux mus\u00E9e de sculptures marines. &lt;b&gt;Telfor Bedeau&lt;/b&gt;, le guide le plus connu de la Grenade, nous attend sur les hauteurs de l'\u00EEle. La d\u00E9couverte du parc de Grand \u00C9tang est au programme. Soixante-dix ans bien sonn\u00E9s et un teint de vieux loup de mer, Telfor s'entra\u00EEne \u00E0 l'aviron quand il n'est pas en for\u00EAt! &lt;p&gt;&lt;b&gt;Aventure tropicale&lt;/b&gt;&lt;p&gt;La balade d\u00E9bute dans une all\u00E9e d'hibiscus et de lauriers roses avant de plonger dans la for\u00EAt chaude et humide, un cocktail propice \u00E0 l'\u00E9closion magistrale des plantes et fleurs: h\u00E9liconias pourpres, musa velutina (petit bananier), crotons \u00E0 feuilles vertes et rouges, bougainvilliers, orchid\u00E9es sauvages, rainbow eucalyptus... &lt;p&gt;La temp\u00E9rature est tout de m\u00EAme nettement moins chaude que sur la c\u00F4te, ce qui facilite grandement la randonn\u00E9e en mont\u00E9e! Rapidement, le paysage s'ouvre sur le lac Grand \u00C9tang, vestige d'une explosion volcanique. Le sentier en argile et pierres passe entre de superbes rang\u00E9es d'arbres-foug\u00E8res. Telfor coupe \u00E0 la machette des branches piquantes et des feuilles ultracoupantes comme un fil de rasoir. &amp;quot;Si personne ne passe, dit-il, le sentier se referme sur lui-m\u00EAme en quelques semaines \u00E0 peine.&amp;quot; &lt;p&gt;Plus haut, le guide nous montre des arbres \u00E9lanc\u00E9s \u00E0 feuilles de palmier: &amp;quot;C'est le bois canot, un bois mou, creux comme un bambou, utilis\u00E9 traditionnellement pour construire des radeaux. Ses feuilles, ajoute-t-il, sont utilis\u00E9es comme tabac pour fumer la pipe.&amp;quot; De magnifiques fleurs d'h\u00E9liconia en \u00E9pis jaune et orange accrochent le regard. Sur le sentier boueux, Telfor taille parfois \u00E0 la machette des marches dans l'argile glissante. En plus des palmiers de montagne, des foug\u00E8res g\u00E9antes, des gommiers, bananiers, eucalyptus et bois canots, la for\u00EAt pluviale regorge de lianes qui s'accrochent aux premiers arbres venus. Sur la cr\u00EAte du mont Qua Qua, qui domine l'\u00EEle \u00E0 700 m\u00E8tres d'altitude, on a une vue plongeante sur la canop\u00E9e, une s\u00E9rie de monticules verdoyants, puis sur la mer au loin. Des oiseaux chantent mais se cachent, et pas un animal \u00E0 l'horizon. Sauf au retour, au centre d'interpr\u00E9tation du parc, o\u00F9 un joli petit singe viendra se tr\u00E9mousser devant nous...&lt;p&gt;&lt;b&gt;Les go\u00FBts de l'\u00EEle&lt;/b&gt;&lt;p&gt;Sur le chemin du retour, c'est \u00E0 Gouyave qu'on s'arr\u00EAte, \u00E0 condition que ce soit vendredi... Rendez-vous hebdomadaire des locaux comme des touristes, le &amp;quot;Gouyave Fish Friday&amp;quot; est une institution \u00E0 ne pas manquer \u00E0 l'heure du souper, ce dernier pris en plein air, histoire de go\u00FBter, dans une ambiance bon enfant, aux sp\u00E9cialit\u00E9s locales de la cuisine cr\u00E9ole, surtout sous forme de poissons et crustac\u00E9s, tout en buvant un punch au rhum et \u00E0 la muscade. Cette \u00E9pice, issue du fruit du muscadier et import\u00E9e \u00E0 l'origine d'Indon\u00E9sie, a donn\u00E9 \u00E0 la Grenade son surnom d'&amp;quot;\u00EEle aux \u00E9pices&amp;quot;, car elle en produit beaucoup. On n'oublie pas en partant d'en acheter quelques noix pr\u00E9cieuses, en guise de souvenir de bouche...&lt;p&gt;&lt;b&gt;Comment y aller? /&lt;/b&gt; Avec Air Canada, via Toronto, ou Vacances Air Canada, en forfait&lt;p&gt;&lt;b&gt;O\u00F9 manger? /&lt;/b&gt; \u00C0 La Source, au Belmont Estate, au Coconut Beach Restaurant et, le vendredi soir, \u00E0 Gouyave&lt;p&gt;&lt;b&gt;O\u00F9 dormir? /&lt;/b&gt; Au chic Maca Bana, &lt;i&gt;&lt;a href=\"http://www.macabana.com\" target=\"_blank\"&gt;www.macabana.com&lt;/a&gt;&lt;/i&gt; ou \u00E0 La Sagesse &lt;i&gt;&lt;a href=\"http://www.lasagesse.com\" target=\"_blank\"&gt;www.lasagesse.com&lt;/a&gt;&lt;/i&gt;&lt;p&gt;&lt;b&gt;Infos touristiques /&lt;/b&gt; 416 595-1339, &lt;i&gt;&lt;a href=\"http://www.grenadagrenadines.com\" target=\"_blank\"&gt;www.grenadagrenadines.com&lt;/a&gt;&lt;/i&gt;"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<https://voir.ca/voir-la-vie/gastronomie/2011/02/10/la-grenade-le-coeur-grenadine/>