<http://schema.org/recipeInstructions>
"1. Zwiebel sch\u00E4len und fein w\u00FCrfeln. M\u00F6hren sch\u00E4len, waschen und in kleine W\u00FCrfel schneiden. Mehl, Milch und Eier glatt r\u00FChren. Mit Salz und Pfeffer w\u00FCrzen. Teig mindestens 20 Minuten quellen lassen.\n2. Gem\u00FCsemix in ein Sieb geben und abtropfen lassen. \u00D6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und M\u00F6hren darin kurz and\u00FCnsten, dann Gem\u00FCsemix zugeben. Mit Br\u00FChe und Tomaten abl\u00F6schen und ca. 5 Minuten k\u00F6cheln lassen.\n3. Gem\u00FCse-So\u00DFe mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und etwas Zucker abschmecken. Butterschmalz portionsweise in einer Pfanne &amp;#40;ca. 24 cm \u00D8&amp;#41;erhitzen. Pfanne d\u00FCnn mit Teig ausgie\u00DFen und goldbraun braten.\n4. Wenden und weitere 1\u20132 Minuten braten. Mit \u00FCbrigem Teig wie beschrieben weitere 4\u20135 Pfannkuchen backen. Schnittlauch waschen, trocken sch\u00FCtteln und in d\u00FCnne R\u00F6llchen schneiden. H\u00E4lfte der R\u00F6llchen und 300 g Schmand verr\u00FChren und mit Salz und Pfeffer w\u00FCrzen.\n5. Pfannkuchen mit Kr\u00E4uter-Schmand bestreichen und mit K\u00E4se bestreuen. Dann eng aufrollen und in breite St\u00FCcke schneiden &amp;#40;dritteln oder vierteln&amp;#41;. Gem\u00FCseso\u00DFe in eine Auflaufform geben, Pfannkuchenst\u00FCcke darauf verteilen.\n6. 100 g Schmand mit Salz und Pfeffer w\u00FCrzen und in Klecksen auf dem Auflauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen &amp;#40;E-Herd: 225 \u00B0C/ Umluft: 200 \u00B0C/ Gas: Stufe 4&amp;#41; ca. 15 Minuten goldbraun backen.\n7. Herausnehmen, mit \u00FCbrigem Schnittlauch bestreuen und servieren.\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.lecker.de/mexikanischer-pfannkuchen-auflauf-7817.html>