<http://schema.org/recipeInstructions>
"1. Morcheln in 3/8 Liter Wasser 1-2 Stunden einweichen. Schwarzwurzeln unter Wasser gut abb\u00FCrsten. Danach sch\u00E4len und in St\u00FCcke schneiden. Sofort in Essig-Mehl-Wasser &amp;#40;mit 1 Essl\u00F6ffel Mehl&amp;#41; legen.\n2. Ca. 1 Essl\u00F6ffel Fett erhitzen. Schwarzwurzeln darin and\u00FCnsten. Mit Br\u00FChe abl\u00F6schen und aufkochen. Pilze abtropfen lassen, zuf\u00FCgen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen. M\u00F6hren putzen, waschen, fein w\u00FCrfeln.\n3. Ca. 10 Minuten vor Ende der Garzeit mit in die Br\u00FChe geben. Restliches Fett und Mehl verkneten. Sahne in das Ragout gie\u00DFen, aufkochen und die Mehl-Butter in kleinen Fl\u00F6ckchen einr\u00FChren. Aufkochen lassen.\n4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Schnittlauch waschen und in R\u00F6llchen schneiden &amp;#40;Petersilie hacken&amp;#41;. \u00DCber das Ragout streuen. Dazu schmeckt Vollkornreis.\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.lecker.de/schwarzwurzel-ragout-41705.html>