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"Como si se tratara de la novela &amp;ldquo;Como agua para el chocolate&amp;rdquo; de Laura Esquivel, que mezcla la vida de Tita, sus amor&amp;iacute;os y sus relaciones familiares; ocho alumnas del Aula Adultos Mayores de la Escuela Nocturna N&amp;ordm; 143 Manuel Pac&amp;iacute;fico Antequeda de la capital provincial, escribieron un boceto con recetas hogare&amp;ntilde;as, teniendo en cuenta su entorno socio-familiar.\n\n\nEl art&amp;iacute;fice de la idea es el docente Iv&amp;aacute;n Rodr&amp;iacute;guez, conocido por buscar a sus alumnos casa por casa para que se sumen al a&amp;ntilde;o lectivo.\n\n\nA trav&amp;eacute;s de las recetas, el maestro -que lleg&amp;oacute; a subirse a un carro de cirujeo para alcanzar los lugares m&amp;aacute;s lejanos de Anacleto Medina, San Agust&amp;iacute;n, Gaucho Rivero, Giachino y Barrio El Sol- busc&amp;oacute; ense&amp;ntilde;ar a expresarse a sus alumnas.\n\n\n&amp;ldquo;Primero para que ampl&amp;iacute;en su vocabulario y luego para ejercitar la escritura, trasladar al papel lo que hacen habitualmente para sus hijos: cocinar&amp;rdquo;, explic&amp;oacute; Rodr&amp;iacute;guez.\n\n\nLas autoras de 8 Madres Cocinando recetas hogare&amp;ntilde;as son Delia Z&amp;aacute;rate, Lidia Medina, Margarita Correa, Silvia G&amp;oacute;mez, Susana Tablada, Andrea Lial, Patricia Palacio y Clotilde Villasboa Duarte.\n\n\nEllas tienen historias de vida dif&amp;iacute;cil, de mucho sacrificio, algunas han sufrido violencia de g&amp;eacute;nero sin denuncia, otras luchan por sacar adelante un hijo discapacitado y todas se re&amp;uacute;nen para contarse sus penas y alegr&amp;iacute;as en el aula, una manera de llevar adelante su situaci&amp;oacute;n personal y acompa&amp;ntilde;arse.\n\n\nPara los docentes, fue una oportunidad de trabajar la expresi&amp;oacute;n oral y escrita de las alumnas.\n\n&amp;nbsp;\n\n&amp;nbsp;\n\nApoyo\n\n&amp;nbsp;\n\n\nCon mucho trabajo docente, se alcanz&amp;oacute; la impresi&amp;oacute;n del primer boceto que intentar&amp;aacute; m&amp;aacute;s adelante transformarse en un libro. A modo de premio por terminar el a&amp;ntilde;o, se les entreg&amp;oacute; la obra a cada una de las alumnas para demostrarle que pueden hacer grandes cosas si se lo proponen. Que pueden transformar su entorno y la realidad en que viven con la herramienta que es la educaci&amp;oacute;n.\n\n\n&amp;ldquo;Todas tienen historias de vida complicada. Pero en el aula se a&amp;iacute;slan, toman mate, comparten tortas, estudian, charlan, son amigas&amp;rdquo;, cont&amp;oacute; el maestro que describi&amp;oacute; brevemente la realidad de sus alumnas.\n\n\n&amp;ldquo;Delia vive en el Volcadero y tiene tres hijos. Lidia es abuela y a la escuela van su hija y su nieta tambi&amp;eacute;n. Margarita vive al borde del Volcadero y est&amp;aacute; orgullosa porque su hijo hizo la casa al lado de la de ella. Silvia es una se&amp;ntilde;ora que se hizo sola, tiene 4 hijos, va progresando. Susana es viuda. Andrea es hija de Lidia y tiene un hijo discapacitado y una hija que va tambi&amp;eacute;n a la escuela. Patricia cuida personas mayores. Clotilde tiene 62 a&amp;ntilde;os, es paraguaya nacionalizada argentina. Ella vende cobre. Cada una de ellas se siente protagonista porque su nombre est&amp;aacute; impreso en este recetario y para ellas es muy importante. Adem&amp;aacute;s, las recetas son exquisitas, ya las probamos en el aula&amp;rdquo;, recuerda entre risas.\n\n&amp;nbsp;\n\n\nRecetas y libro por nacer\n\n&amp;nbsp;\n\n\nAl azar se tomaron dos platos del recetario titulado &amp;ldquo;8 madres cocinando&amp;rdquo;: Arroz a la pizza y chup&amp;iacute;n com&amp;uacute;n.\n\n\nSeg&amp;uacute;n Delia, para el chup&amp;iacute;n com&amp;uacute;n con porciones para cinco personas se necesitan: 2 pescados (armado, bien limpios, sin espinas); ajo, tomate, morr&amp;oacute;n rojo, vino blanco, aceite, or&amp;eacute;gano para condimentar, papa, cebolla y zanahoria.\n\n\nUna vez reunidos los ingredientes, comienza la preparaci&amp;oacute;n: se debe poner el armado en una tabla de madera y cortarlo en rodajas; despu&amp;eacute;s picar cebolla y ajo y cortar en juliana el morr&amp;oacute;n, poner la olla a fuego lento.\n\n\nAgregar la zanahoria, tomates y 5 rodajas de pescado y un toque de aceite; agregarle la papa tipo rodaja y echarle los condimentos y sal a gusto.\n\n\nPasada media hora, colocar medio vaso de vino blanco. Al destapar la olla fijarse con un tenedor si la papa est&amp;aacute; cocida. Apagar el fuego, dejar enfriar y a comer!!!\n\n\nPara el arroz a la pizza se necesita: un kilo de arroz, 400g. de harina, 800g. de cebollas, tomate triturado o natural, 100g. de aceitunas, un pimiento rojo, 8 huevos, 250g. de paleta, un kilo de queso cremoso, 1/2 taza de aceite, condimentos a gusto, sal y agua.\n\n\nSusana prepara primero la salsa, para ello corta la cebolla bien chiquita, agrega dos cucharadas de aceite, tomate y luego sal y condimento a gusto.\n\n\nPara la masa, en una olla con agua caliente agrega arroz y sal; deja hervir por media hora, luego cola y deja enfriar en una fuente. Despu&amp;eacute;s de preparado el arroz, mezcla los huevos, harina e ingredientes.\n\n\nSe aceita una fuente pizera y se cocina a horno caliente.\n\n\nTranscurrida media hora, se retira del horno y se le agrega la salsa, la paleta, el queso y el pimiento rojo finito.\n\n\n&amp;iexcl;Listo! A comer. Se puede servir caliente o fr&amp;iacute;o.\n\n&amp;nbsp;\n\n&amp;nbsp;"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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