<http://schema.org/recipeInstructions>
"1. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Abgie\u00DFen, kalt abschrecken und pellen. Ausk\u00FChlen lassen. Zwiebel sch\u00E4len und grob w\u00FCrfeln. Speck in Streifen, Kartoffeln in Scheiben schneiden. 1 Essl\u00F6ffel \u00D6l in einer gro\u00DFen Pfanne erhitzen, Speck darin knusprig auslassen. Speck herausnehmen. Kartoffeln im hei\u00DFen Speckfett unter Wenden knusprig braun braten. Zwiebel und Speck zuf\u00FCgen und 2-3 Minuten braten. Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00FCrzen. 1 Essl\u00F6ffel \u00D6l in einer Pfanne erhitzen. Eimasse zugie\u00DFen, mit einem Pfannenwender immer wieder zusammenschieben, bis das Ei gestockt ist. Petersilie waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreuen. Mit R\u00FChrei servieren. Mit Gurke und Tomate garnieren\n2.  Wartezeit ca. 1 Stunde\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.lecker.de/bratkartoffeln-mit-ruehrei-31926.html>