<http://schema.org/recipeInstructions>
"1. Kartoffeln waschen und zugedeckt in kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Gurken waschen, sch\u00E4len und in d\u00FCnne Scheiben hobeln. Gurken mit gut 1/2 TL Salz mischen und zum Durchziehen beiseitestellen. Dill waschen, trocken sch\u00FCtteln und fein schneiden. 4 EL Zitronensaft, Dill und ca. 1 EL Zucker verr\u00FChren. Kartoffeln abgie\u00DFen, abschrecken und die Schale abziehen. Kartoffeln abk\u00FChlen lassen\n2. Zwiebel sch\u00E4len und fein w\u00FCrfeln. Fett in einem Topf erhitzen, die H\u00E4lfte der Zwiebeln darin and\u00FCnsten. 25 g Mehl zuf\u00FCgen, kurz anschwitzen. Br\u00FChe und Sahne unter R\u00FChren angie\u00DFen, aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten k\u00F6cheln lassen. Senf in die So\u00DFe r\u00FChren und mit Salz, Pfeffer, 1 EL Zitronensaft und etwas Zucker abschmecken\n3. Fischfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 12 gleichgro\u00DFe St\u00FCcke schneiden. Mit Salz bestreuen. 40 g Mehl in eine Sch\u00FCssel geben, Fischst\u00FCcke darin schwenken, herausnehmen und das Mehl etwas abklopfen. Gurken abtropfen lassen und mit der Zitronen-Dill-Marinade in einer Sch\u00FCssel mischen\n4. Speck fein w\u00FCrfeln. Kartoffeln in Scheiben schneiden. 1 EL \u00D6l in einer gro\u00DFen Pfanne erhitzen, Speck darin kross auslassen und herausnehmen. 2 EL \u00D6l in die hei\u00DFe Pfanne geben, Kartoffeln darin unter Wenden 8\u201310 Minuten knusprig braun braten. 3 Minuten vor Ende der Bratzeit restliche Zwiebelw\u00FCrfel zuf\u00FCgen und mitbraten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer w\u00FCrzen und den Speck unterheben\n5. Ca. 3 EL \u00D6l in einer zweiten gro\u00DFen Pfanne erhitzen, Fischst\u00FCcke darin unter Wenden 3\u20134 Minuten goldbraun braten, dann auf die fertigen Bratkartoffeln legen. Senfso\u00DFe erhitzen und dar\u00FCbergie\u00DFen. Gurkensalat dazureichen\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.lecker.de/pannfisch-mit-bratkartoffeln-und-senfsosse-41638.html>