<http://schema.org/ItemListElement>
"Schweinebauch waschen, trocken tupfen und Schwarte rautenf\u00F6rmig einschneiden. Kr\u00E4ftig mit Salz und Pfeffer einreiben und in hei\u00DFem \u00D6l anbraten. Aus der Reine nehmen und das Gem\u00FCse darin anbraten. Die Fleischbr\u00FChe angie\u00DFen und Fleisch mit der Schwarte nach oben einlegen. Gew\u00FCrzs\u00E4ckchen in die Br\u00FChe legen und im Ofen bei 100\u00B0C ca. 6 Stunden schmoren lassen. Das Fleisch ist gar wenn die Fleischgabel leicht in das Fleisch und wieder herausgleitet. W\u00E4hrend der letzten Stunden Thymian zugeben. Zum Schluss nach Belieben das Fleisch nochmal kurz unter den Grill legen und knusprig werden lassen. Sauce mit dem Schmorgem\u00FCse abschmecken, Gew\u00FCrzs\u00E4ckchen herausnehmen und mit in Scheiben geschnittenem Fleisch auf Tellern anrichten."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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