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"\"Un d&amp;iacute;a te enteras de que han llegado cereales y vas al shopping (mercado) y compras cereales. Otras veces hay queso crema. Cuando nos enteramos de que lleg&amp;oacute; algo nuevo nos avisamos por tel&amp;eacute;fono. Por qu&amp;eacute; un d&amp;iacute;a hay, no lo sabemos. Por qu&amp;eacute; otro desaparece, tampoco\". Leslin Ch&amp;aacute;vez est&amp;aacute; jubilada y, como le sucede a buena parte de los cubanos, ocupa la mayor parte de su tiempo en abastecerse.Comprar un pedazo de carne, un litro de leche o algo tan simple como una pasta de dientes exige en Cuba una dedicaci&amp;oacute;n extrema, adem&amp;aacute;s de manejar c&amp;oacute;digos y saberes urbanos que garanticen no tan solo obtener el mejor precio, sino, tambi&amp;eacute;n, encontrar lo que se desea en la intrincada red de shopping, tiendas, mercados agropecuarios, mercados populares en pesos cubanos o liberados en pesos convertibles (CUC, a raz&amp;oacute;n de uno por d&amp;oacute;lar) con el que el Gobierno intenta garantizar el abastecimiento.Son comunes en La Habana las largas filas frente a los llamados mercados en l&amp;iacute;nea, los &amp;uacute;nicos que aceptan la cartilla oficial de racionamiento. Alguna vez base de la econom&amp;iacute;a hogare&amp;ntilde;a, estas peque&amp;ntilde;as libretas otorgan hoy una raci&amp;oacute;n casi testimonial. Cada mes, los cubanos reciben a precios m&amp;iacute;nimos tres kilos de arroz, dos de frijoles, medio litro de aceite, medio de caf&amp;eacute;, harina, una caja de f&amp;oacute;sforos, leche en polvo, medio kilo de pollo, huevos y algunas pocas cosas m&amp;aacute;s. Los mercados en l&amp;iacute;nea venden en pesos cubanos, a una paridad de 25 a uno con el CUC. Cuando se agota la tarjeta, la mercader&amp;iacute;a, de una escasez notable, se vende a precios diferenciados: si un muslo de pollo cuesta 2,85 pesos con la cartilla, el mercado lo vende por fuera de ella a 3,85 pesos.Se puede tener mejor suerte en los mercados liberados, puestos que no venden la canasta estatal y ampl&amp;iacute;an su oferta a jab&amp;oacute;n de ba&amp;ntilde;o, jab&amp;oacute;n para la ropa, az&amp;uacute;car refinada y cruda, pasta dental, huevos (a 1,50 pesos cubanos cada uno), adem&amp;aacute;s de ron, vino y cerveza. Es en ellos que puede conseguirse, por ejemplo, arroz de Brasil a 5 pesos cubanos, contra 1,90 CUC del espa&amp;ntilde;ol. El problema de los liberados es que la oferta es ca&amp;oacute;tica e inconstante, por vender s&amp;oacute;lo productos nacionales.Si la necesidad es de frutas y verduras, se debe acudir a los mercados de oferta y demanda (MOD), donde el precio lo fijan los guajiros (campesinos) seg&amp;uacute;n la disponibilidad de productos. Claro que trabajan bajo supervisi&amp;oacute;n del Gobierno. Una opci&amp;oacute;n m&amp;aacute;s econ&amp;oacute;mica son los mercados agropecuarios estatales (MAE). A diferencia de los de oferta y demanda, &amp;eacute;stos dependen de la provisi&amp;oacute;n oficial y apenas tienen productos. En ocasiones se reducen a un peque&amp;ntilde;o puesto que vende papas. S&amp;oacute;lo hay dos MAE en La Habana bien abastecidos, a cargo del Ej&amp;eacute;rcito Juvenil del Trabajo, integrado por soldados.El feudo militarUn desaf&amp;iacute;o es comprar carne picada, yogur, queso o alg&amp;uacute;n shampoo para el cabello, el cubano no tiene otra opci&amp;oacute;n que acudir a las tiendas de recuperaci&amp;oacute;n de divisas (TRD). Los cubanos las llaman shopping, y es all&amp;iacute; donde se ingresa en el mundo del CUC, aqu&amp;eacute;l donde todos los precios deben multiplicarse por 25, y para adquirir cuatro litros de leche se necesita el sueldo de un m&amp;eacute;dico. Las TRD est&amp;aacute;n desde hace 9 meses en manos del ministerio de las Fuerzas Armadas y su grupo empresarial GAVIOTA, que abastece a los grandes hoteles y al Grupo de Administraci&amp;oacute;n Empresarial (GAESA), un poderoso holding tambi&amp;eacute;n militar que opera m&amp;uacute;ltiples negocios en moneda extranjera, entre ellos, el mayor operador de turismo y negocios inmobiliarios, dep&amp;oacute;sitos y tiendas de comercio minorista no alimenticias.Lo cierto es que en Cuba la gran mayor&amp;iacute;a de los altos cargos militares son tambi&amp;eacute;n empresarios, con acceso a negocios de alta rentabilidad vedados al resto de la poblaci&amp;oacute;n. En los TRD, la oferta con respecto a los mercados liberados es infinitamente m&amp;aacute;s amplia, aunque a&amp;uacute;n dependen del flujo de importaciones. Es as&amp;iacute; que puede conseguirse pollo argentino, aunque luego s&amp;oacute;lo vendan carne picada o de cerdo, los art&amp;iacute;culos de limpieza brillen por su ausencia y sea imposible ampliar la oferta de l&amp;aacute;cteos frescos m&amp;aacute;s all&amp;aacute; del yogur.En ellos, un kilo de bacalao cuesta 50 CUC (m&amp;aacute;s de tres meses de salario de un maestro de escuela), la langosta se consigue a 23,85 CUC y la carne de res de primera, cuando hay, a 11 CUC. El queso Gouda, importado, cuesta 11 CUC, y el Caribe de fabricaci&amp;oacute;n nacional, 3,85. Si la idea es comer chorizo vela espa&amp;ntilde;ol, habr&amp;aacute; que desembolsar un salario completo de profesor universitario (16 CUC), o conformarse con uno nacional a 6 CUC. En la isla, el filet de merluza es argentino (8 CUC), y la leche en cart&amp;oacute;n cuesta 2,59 CUC el litro.Los valores, con todo, est&amp;aacute;n lejos de mantenerse constantes. Carlos trabaja en un TRD del barrio Vedado y asegura que \"los alimentos han subido en promedio un 30% en los &amp;uacute;ltimos tres meses\". Y pone como ejemplo las olivas: las mismas que hoy cuestan 3,45 CUC sal&amp;iacute;an en enero 1,20 CUC.El sue&amp;ntilde;o capitalistaPero en Cuba no todo es escasez o productos a cuentagotas. Los llamados Fornos, de la compa&amp;ntilde;&amp;iacute;a Habaguanex, dependiente de la Oficina del Historiador de la Ciudad, ente encargado de las tareas de reconstrucci&amp;oacute;n de la Habana Vieja, son establecimientos dignos del mundo capitalista. Venden productos de alta calidad, importados y en CUC. Habaguanex, que se jacta de vender mercader&amp;iacute;as &amp;uacute;nicas en el pa&amp;iacute;s, controla adem&amp;aacute;s 19 hoteles, 39 restaurantes, 56 cafeter&amp;iacute;as, el parque infantil La Maestranza, la peluquer&amp;iacute;a barber&amp;iacute;a Ensue&amp;ntilde;o, un gimnasio y m&amp;aacute;s de 200 tiendas.Habaguanex compite con la Corporaci&amp;oacute;n de Exportaciones e Importaciones (CIMEX) por los d&amp;oacute;lares de los extranjeros y los CUC de la creciente clase media cubana, enriquecida por el mercado del turismo, el alquiler de departamentos o simplemente las remesas de alg&amp;uacute;n pariente exiliado.&amp;nbsp;Depende de los militares y es la mayor corporaci&amp;oacute;n comercial de Cuba, con ingresos calculados en 1.000 millones de d&amp;oacute;lares al a&amp;ntilde;o. Administra un banco y una naviera, procesa operaciones con tarjetas de cr&amp;eacute;dito, controla el millonario negocio de las transferencias de remesas, tiene una inmobiliaria y opera la mayor agencia de viajes de Cuba.&amp;nbsp;Adem&amp;aacute;s, posee unas 2.500 tiendas minoristas, desde centros comerciales a restaurantes de comida r&amp;aacute;pida y gasolineras. Concentradas sobre todo en el acomodado barrio de Miramar, ofrecen electrodom&amp;eacute;sticos y productos electr&amp;oacute;nicos de &amp;uacute;ltima generaci&amp;oacute;n y alimentos importados de los Estados Unidos. Un televisor LCD vale all&amp;iacute; 900 CUC, y un refrigerador mediano unos 800 CUC. Quien gusta de la cerveza, podr&amp;aacute; encontrar hasta 15 marcas diferentes, todas importadas y a precios internacionales. Es el sitio donde el embargo se vuelve una ilusi&amp;oacute;n.Lo mismo pasa en la cadena de supermercados Palco, perteneciente al Palacio de las Convenciones, y las tiendas Caracol, que bajo el control del grupo GAVIOTA operan en el interior de los hoteles de lujo. &amp;nbsp;La coexistencia de varios operadores responde a una l&amp;oacute;gica de competencia entre empresas estatales. Sin embargo, la liquidaci&amp;oacute;n en 2009 de la otrora poderosa CUBALSE y su absorci&amp;oacute;n por parte de CIMEX parece indicar que Ra&amp;uacute;l Castro est&amp;aacute; decidido a&amp;nbsp;limitar el n&amp;uacute;mero de manos que controlan el comercio en CUC, principal fuente de entrada de divisas.Mercado negro&amp;iquest;Pueden todos los cubanos abastecerse en estos centros de comercio capitalista? Por supuesto que no. \"Dos veces por semana me llama una persona amiga que consigue todo lo que te imaginas del mercado negro. Me dice 'oye, que me ha entrado leche condensada'. La carne se la compro todita a &amp;eacute;l. Toda la mercader&amp;iacute;a la consigue de una empresa del Estado que abastece a restaurantes de lujo. A esos nunca les falta\", explica Leslin.Lo cierto es que el mercado negro es la gran estrella del sistema de abastecimiento cubano: se nutre en los canales oficiales, vende m&amp;aacute;s barato que las grandes corporaciones estatales y satisface el gusto de una poblaci&amp;oacute;n que ya no desea s&amp;oacute;lo raciones de arroz y frijoles.&amp;nbsp;"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.infobae.com/2012/04/04/1047695-abastecerse-cuba-la-isla-la-escasez>