<http://schema.org/description>
"Vous devez les cueillir juste avant leur cuisson afin de conserver tout leur go\u00FBt et surtout leur fra\u00EEcheur. Vous devez compter 500 g par personne en cuisine familiale, en resto \u00E9toil\u00E9, comptez 150 g. La gousse doit \u00EAtre luisante, bien ferme et verte, ils doivent s'ouvrir ais\u00E9ment par une pression tranversale. Donc comme pour tout aliment vert, \u00EAtre bien frais. Il existe bien une centaine de sortes mais bien frais elle sont toutes bonnes. D\u00E8s que les gousses sont jaunies et flasques ils sont \u00E0 jeter. Au environ de 50 \u00E8me parall\u00E8le\u2026Paris c'est la pleine saison. A Marseille c'est \u00E0 la mi-mai et en Su\u00E8de vers la mi-juillet."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.cuisineaz.com/recettes/petits-pois-35904.aspx>