<http://schema.org/recipeInstructions>
"Dans un tajine, faire frire l'oignon dans le beurre et l'huile \u00E0 feu moyen jusqu'\u00E0 ce qu?il change de couleur. Ajouter l'agneau et continuer \u00E0 cuire \u00E0 jusqu'\u00E0 ce que la couleur de l?agneau change. Assaisonner de sel et de poivre, cannelle, piment de la Jama\u00EFque et la muscade.\nAjouter les lentilles \u00E9goutt\u00E9es et couvrir avec de l'eau - vous aurez besoin d'environ 600 ml. Mettez \u00E0 cuire \u00E0 feu doux, couvrir partiellement avec un couvercle et laisser cuire jusqu'\u00E0 ce que l'agneau soit bien tendre environ 90 minutes. Mai vous devez ajouter un peu d'eau au fur et \u00E0 mesure.\nPendant ce temps, dans une po\u00EAle, faites frire l'aubergine dans une quantit\u00E9 tr\u00E8s chaude d?huile d'olive. \u00C9goutter sur du papier absorbant, ajouter \u00E0 l'agneau et faites cuire encore 20 minutes.\nServir le tajine sur du riz et saupoudrer de persil et de menthe cisel\u00E9e.\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.la-cuisine-marocaine.com/recettes/tajines-287.html>