<http://schema.org/description>
"Warum wird eigentlich bei so vielen Rezepten Raps\u00F6l verwendet? Raps\u00F6l riecht und schmeckt unangenehm und ich sehe auch keinen weiteren Vorteil dabei. Ich selbst benutze f\u00FCr alles Oliven\u00F6l, zum Braten das s\u00E4ure\u00E4rmere 0,4 Grad und Jungfern\u00F6le f\u00FCr Salate, Gem\u00FCse oder sogar auch mal zum Kurzbraten.\r\n\r\nEAT SMARTER sagt: natives Raps\u00F6l f\u00FCr die kalte K\u00FCche hat einen sehr eigenen Geschmack und Geruch, den nicht jeder sch\u00E4tzt. Raffiniertes Raps\u00F6l zum Braten ist verh\u00E4ltnism\u00E4\u00DFig hoch erhitzbar, ern\u00E4hrungsphysiologisch sehr wertvoll und neutral im Geschmack. Ideal also f\u00FCr alle Gerichte, in denen man den \"mediterranen\" Geschmack von Oliven\u00F6l vielleicht nicht so sch\u00E4tzt. Sie k\u00F6nnen nat\u00FCrlich auch Oliven\u00F6l verwenden (zum Braten allerdings m\u00F6glichst nicht das native, es verbrennt leicht). Ern\u00E4hrungsexperten raten, verschiedene hochwertige Pflanzen\u00F6le einzusetzen, um alle Vorteile der einzelnen Sorten auszunutzen."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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