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"Abdulai es un peque\u00F1o de 20 meses de Guinea Bissau. Cuando su madre, Mae Tur\u00E9 de 20 a\u00F1os, lo llev\u00F3 al Centro Nutricional de Mansoa el pasado 15 de noviembre, su beb\u00E9 padec\u00EDa desnutrici\u00F3n aguda grave. Solo una semana despu\u00E9s de comenzar a tomar leche terap\u00E9utica y un alimento que incluye el cacahuete como ingrediente principal, su madre confesaba sonriendo que el peque\u00F1o ya se encontraba mucho mejor, con m\u00E1s ganas de comer y m\u00E1s fuerte.Es una de las historias que ha dejado marcada a Elena Filella, t\u00E9cnica del programa contra la desnutrici\u00F3n infantil de Unicef Espa\u00F1a, en su reciente viaje al pa\u00EDs. El alto contenido prote\u00EDnico (75% prote\u00EDna y grasas) y cal\u00F3rico del cacahuete obra gran parte del milagro en casos como el de Abdulai.\u201CLa pasta de cacahuete es el principal componente del alimento terape\u00FAtico para tratar los casos m\u00E1s grave de desnutrici\u00F3n aguda\u201D, explica Filella. Mezclado con az\u00FAcar, aceite, leche en polvo y complementos vitam\u00EDnicos, minerales\u2026 se llama oficialmente \u201Calimento terap\u00E9utico listo para usar\u201D (RUST por sus siglas en ingl\u00E9s) y permite ver mejor\u00EDas en cuesti\u00F3n de dos o tres d\u00EDas. No solo porque ganen peso con rapidez, sino tambi\u00E9n vitalidad.Cada d\u00EDa 8.000 ni\u00F1os mueren en el mundo por desnutrici\u00F3n, entendida como una combinaci\u00F3n de falta de alimentos y enfermedades infecciosas, seg\u00FAn Unicef. Es la causa de la mitad de las muertes de ni\u00F1os menores de 5 a\u00F1os. Y es quepara un ni\u00F1o desnutrido se multiplican las posibilidades de que contraiga enfermedades como la malaria, la diarrea o la neumon\u00EDa. Su cuerpo debilitado no tiene defensas para combatirlas.Un salto cualitativo contra la desnutrici\u00F3n agudaPero con la particular crema de cacahuete aprobada por la Organizaci\u00F3n Mundial de la Salud (OMS), la mejora se empieza a notar con rapidez y en cuesti\u00F3n de cuatro semanas, el peque\u00F1o puede estar recuperado. Para ello bastar\u00E1n 3 sobres al d\u00EDa. \u201CCon esa posolog\u00EDa la recuperaci\u00F3n es completa\u201D, asegura Filella.Otras ventajas del RUST es que no necesita refrigeraci\u00F3n ni hay que mezclarla con agua, por lo que es ideal para atender casos de desnutrici\u00F3n aguda en pa\u00EDses en v\u00EDas de desarrollo. De esta forma, no existe riesgo de contaminaci\u00F3n bacteriol\u00F3gica a trav\u00E9s de la pasta. Tambi\u00E9n se evita que las familias tengan que desplazarse y quedarse durante el tratamiento, como a veces sucede por las distancias que hay hasta el centro de salud m\u00E1s cercano.\u201CHa supuesto un salto cualitativo en la lucha contra la desnutrici\u00F3n aguda, porque ofrece todos los nutrientes necesarios y adem\u00E1s es f\u00E1cil de conservar y administrar\u201D, subraya Filella.Unicef defiende que hay \u201Cmuchas intervenciones de bajo coste y muy efectivas\u201D para prevenir y tratar la desnutrici\u00F3n infantil: promover la lactancia materna, campa\u00F1as de suministro de alimento suplementario y dar tratamiento contra la desnutrici\u00F3n aguda grave a base de alimento terap\u00E9utico listo para usar, el del cacahuete.Ayuda a salvar a 2,3 millones de ni\u00F1os en un a\u00F1oAntes se usaba una f\u00F3rmula de leche terap\u00E9utica tambi\u00E9n aprobada por la OMS, como el actual alimento terap\u00E9utico, pero esta s\u00ED requer\u00EDa y requiere internamiento, como en el caso de Abdulai. Su madre tuvo que dejar a los dos hermanos mayores del peque\u00F1o al cuidado de familiares, mientras el benjam\u00EDn de la familia recib\u00EDa el tratamiento completo.El alimento terap\u00E9utico a base de cacahuete se empez\u00F3 a desarrollar en los a\u00F1os 90 y Unicef comenz\u00F3 a emplearlo en 2000. Solo en 2014, ha tratado a 2,3 millones de ni\u00F1os con desnutrici\u00F3n severa en situaciones de emergencia (desastres naturales o conflictos armados o hambruna) repartiendo&amp;amp;nbsp;30.440 toneladas m\u00E9tricas de esta particular crema de cacahuete por todo el mundo.\u201CEs un tratamiento m\u00E9dico, no es un alimento como tal. Debe cumplir con especificaciones t\u00E9cnicas\u201D, apunta Filella. Mientras que en pa\u00EDses como Espa\u00F1a, los pediatras recomiendan evitar dar frutos secos a los menores de dos a\u00F1os, este alimento terap\u00E9utico de cacahuete es apto para beb\u00E9s a partir de los seis meses.Pero el RUST es el \u00FAltimo recurso, para los casos extremos. \u201CTodas las intervenciones incluyen un componente fundamental de prevenci\u00F3n y detecci\u00F3n\u201D, se\u00F1ala la t\u00E9cnica de Unicef. El programa de nutrici\u00F3n de esta organizaci\u00F3n de la ONU por la infancia incluye educaci\u00F3n nutricional para padres y revisiones m\u00E9dicas. \u201CEnse\u00F1amos qu\u00E9 alimentos tienen a su alcance apropiados (para la edad de los ni\u00F1os). El cacahuete (puede formar parte de su dieta) por su presencia en pa\u00EDses africanos, donde hay bastante plantaci\u00F3n y consumo\u201D, apunta. Pero el tratamiento con RUST s\u00F3lo se prescribe cuando los peque\u00F1os sufren ya un caso de desnutrici\u00F3n aguda.17 millones de ni\u00F1os sufren desnutrici\u00F3n aguda grave en el mundo. La organizaci\u00F3n advierte de que la desnutrici\u00F3n infantil es una de las principales amenazas para su supervivencia, salud y crecimiento. Y el cacahuete es una de las mejores armas para combatirla."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://www.elespanol.com/mundo/20151106/77242350_0.html>