<http://schema.org/ItemListElement>
"Die Muscheln unter flie\u00DFendem Wasser b\u00FCrsten, die Byssusf\u00E4den (B\u00E4rte) der Muscheln entfernen; ge\u00F6ffnete Schalen wegwerfen. Die Knoblauchzehen sch\u00E4len und grob kleinschneiden, die Tomate waschen und grobw\u00FCrfeln. Die Basilikumbl\u00E4tter hacken. 2 E\u00DFl\u00F6ffel \u00D6l in einem gro\u00DFen Topf erhitzen. Den Knoblauch darin kurz anbraten, die Tomate, die H\u00E4lfte des Basilikums, die Pfefferk\u00F6rner, den Zucker und den Wein hinzuf\u00FCgen. Die Muscheln darin bei starker Hitze etwa 5 Minuten d\u00FCnsten; noch nicht ge\u00F6ffnete Schalen wegwerfen. Den Topf gelegentlich kr\u00E4ftig r\u00FCtteln. Muschelfleisch aus den Schalen l\u00F6sen, den Sud durchseihen und auf 3 E\u00DFl\u00F6ffel einkochen.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://eatsmarter.de/rezepte/muschel-nudel-salat-0>