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"Die M\u00F6hren und die Kartoffeln sch\u00E4len. Eine halbe M\u00F6hre l\u00E4ngs in d\u00FCnne Scheiben schneiden oder hobeln, eine ganze M\u00F6hre fein raspeln und den Rest genauso wie die Kartoffeln klein w\u00FCrfeln. Den Knoblauch sch\u00E4len und in Scheiben schneiden. Zusammen mit den gew\u00FCrfelten Kartoffeln und M\u00F6hren 1-2 Minuten in hei\u00DFem \u00D6l in einem Topf anschwitzen. Den Ingwer und den Curry zugeben, kurz mitschwitzen dann mit der Br\u00FChe und der Sahne abl\u00F6schen. Unter gelegentlichem R\u00FChren ca. 20 Minuten leise gar k\u00F6cheln lassen. Dann fein p\u00FCrieren, die geraspelte M\u00F6hre zugeben und je nach gew\u00FCnschter Konsistenz noch ein wenig eink\u00F6cheln lassen oder Br\u00FChe zuf\u00FCgen und einige Minuten ziehen lassen. Die M\u00F6hrenstreifen in hei\u00DFem \u00D6l goldbraun frittieren. Auf K\u00FCchenkrepp abtropfen lassen und leicht salzen."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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