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"Die Champignons putzen, kurz waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel sch\u00E4len und fein w\u00FCrfeln. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und Champignons sowie Zwiebelw\u00FCrfel darin kurz d\u00FCnsten. Die Erbsen hinzuf\u00FCgen und alles mit Curry best\u00E4uben. Die Hirse mit hei\u00DFem Wasser absp\u00FClen und zu den Pilzen geben. Die Knoblauchzehen durch eine Presse dazu&amp;nbsp;dr\u00FCcken und alles mit der Gem\u00FCsebr\u00FChe w\u00FCrzen. Anschlie\u00DFend 1/2 l Wasser angie\u00DFen und das Hirsotto zugedeckt 20-25 Minuten k\u00F6cheln lassen, bis die Hirse weich ist. Das Hirsotto mit der Sahe verfeinern und mit der Petersilie bestreut servieren.\r\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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