<http://schema.org/recipeInstructions>
"Placer la choucroute dans une grande quantit\u00E9 d'eau. Porter \u00E0 \u00E9bullition et laisser bouillir pendant 2 \u00E0 3 minutes pour la blanchir. \u00C9goutter la choucroute, la rafraichir \u00E0 l'eau froide, puis l'\u00E9goutter \u00E0 nouveau. \nNB : Cette \u00E9tape n'est pas n\u00E9cessaire si la choucroute est nouvelle (d\u00E9but de l'automne). Pass\u00E9 quelques semaines/mois, elle d\u00E9veloppe une acidit\u00E9 qu'il n'est pas forc\u00E9ment souhaitable de retrouver lors de la d\u00E9gustation.\nLorsque la choucroute est froide, bien la presser entre ses mains pour \u00F4ter l'exc\u00E8s d'eau."^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
<http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/345852-choucroute-garnie-alsacienne>