<http://schema.org/recipeInstructions>
"La p\u00E2te :\nDans un petit bol, faire dissoudre la levure et 1 c.\u00E0.s. de sucre dans le lait et r\u00E9server. Dans un r\u00E9cipient, mettre la farine, le beurre, le reste du sucre, le sel, la cannelle et le zeste de citron puis ajouter le lait et m\u00E9langer le tout. Bien p\u00E9trir jusqu'\u00E0 l'obtention d'une p\u00E2te lisse et homog\u00E8ne.\nSur un plan de travail farin\u00E9 et \u00E0 l'aide d'un rouleau \u00E0 p\u00E2tisserie, abaisser la p\u00E2te. D\u00E9couper un rond d'une grandeur d'une moyenne assiette avec une roulette. Diviser ce rond en 8 triangles \u00E9gaux.\n\nLa 1\u00E9re farce :\nDans une casserole sur feu moyen, faire dissoudre le sucre dans le lait. Ajouter le miel et verser le tout sur les graines de pavot et m\u00E9langer.\nLa 2\u00E9me farce :\nDans une casserole, faire bouillir le lait avec le sucre. D\u00E9couper les raisins secs en polis morceaux et les disposer dans un r\u00E9cipient. Ajouter les noix concass\u00E9es puis verser le lait sucre et m\u00E9langer le tout.\nGarnir chaque triangle avec la farce et le plier sous forme de croissants. Disposer les croissants espac\u00E9s les uns des autres sur une plaque huil\u00E9e et farin\u00E9e.\n\nBadigeonner les croissants avec l\u2019\u0153uf battu. ouvrir et les laisser lever pendant 30 mn, les badigeonner une deuxi\u00E8me fois \u00E0 l\u2019\u0153uf . Saupoudrer les croissants de graines de et les faire cuire dans un four pr\u00E9chauffe \u00E0 de 30 \u00E0 35 mn.\nServir les Croissants farcis froid.\n"^^<http://www.w3.org/2001/XMLSchema#string>
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