الطعام التقليدي اللذيذ في المملكة العربية السعودية: اكلات شعبية سعودية
بالطبع لا يمكن أن نتحدث عن اكلات شعبية سعودية بدون أن تتصدر الكبسة قائمة هذه الأكلات! الكبسة هي أشهر طبق شعبي سعودي، وتنتشر الكبسة في العديد من الدول المختلفة ...
الطعام التقليدي اللذيذ في المملكة العربية السعودية: اكلات شعبية سعودية

[![](https://www.weetas.com/article/wp-content/themes/weetasduha/images/logo-ar.svg)](https://www.weetas.com/article/ar)

[English](https://www.weetas.com/article/traditional-food-saudi-arabia/)

- [اشترك معنا](https://www.weetas.com/bh-ar/subscribe.html)

تصنيفات

المزيد

تصنيفات

المزيد

- [انشاءات](https://www.weetas.com/article/ar/category/gcc-construction-projects-arv/)
- [تصميمات منزلية](https://www.weetas.com/article/ar/category/home-improvement-arv/)
- [السياحة](https://www.weetas.com/article/ar/category/tourism-arv/)
- [عداد الأسعار](https://www.weetas.com/article/ar/category/market-trends-arv/)
- [نصائح و وصايا](https://www.weetas.com/article/ar/category/tips-advice-arv/)

- [عقارات البحرين](https://www.weetas.com/bh-ar/)
- [تحليلات السوق](https://www.weetas.com/insights/ar/)

Last Updated: فبراير 26, 2023 14:02 م  \|

### [الحياة في الخليج](https://www.weetas.com/article/category/gcc-life-arv)

# الطعام التقليدي اللذيذ في المملكة العربية السعودية: اكلات شعبية سعودية

تمتلك المملكة العربية السعودية تاريخ ثري غني بالحضارة والتقاليد. دائماً ما يفخر المواطنون السعوديون بتراثهم، كما يتحلى الشعب السعودي بكرم طاغي عندما يتعلق الأمر بمشاركة هذا التراث مع شعوب أخرى، ومن ضمن هذا التراث الذي يستمتع السعوديون بمشاركته مع الشعوب الأخرى الطعام التقليدي في المملكة. وحين يجرب الناس اكلات شعبية سعودية لا ينسون مذاقها الساحر أبداً!

تحتوي أكثر الأكلات الشعبية السعودية على الأرز البسمتي واللحم واللبن الرائب. وغالباً ما يرجع هذا إلى تاريخ طويل من رعي الأغنام مع قلة الأراضي الصالحة للزراعة. وبرغم أن التكنولوجيا وأساليب الزراعة الحديثة قد جعلت معظم الأراضي في السعودية صالحة للزراعة، ولكن المطبخ السعودي لم يتغير منذ آلاف السنوات.

يفخر السعوديون بطعامهم التقليدي، وبالطبع يجب عليهم ذلك، لا يوجد ألذ من الأكلات الشعبية السعودية!

لذلك دعنا نلقي نظرة على أشهر الأطباق، وكذلك على الكنوز المدفونة في المطبخ السعودي التقليدي.

### _اكلات شعبية سعودية_

## الكبسة

![الكبسة](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2018/04/Kabsa-ar.jpg)

بالطبع لا يمكن أن نتحدث عن اكلات شعبية سعودية بدون أن تتصدر الكبسة قائمة هذه الأكلات! الكبسة هي أشهر طبق شعبي سعودي، وتنتشر الكبسة في العديد من الدول المختلفة حول العالم.

وتصنع الكبسة من الأرز البسمتي واللحم والخضروات والتوابل والبهارات، ويمكن أن نقول أن بهارات الكبسة هي المكون الرئيسي بها. البهارات والتوابل هي ما يعطي الكبسة طعمها المميز اللذيذ. ومن ضمن خلطة البهارات التي يتم إضافتها إلى الكبسة الفلفل الأسود والحبهان والزعفران والقرفة والقرنفل والليمون المجفف وورق اللورى وجوزة الطيب.

يمكن استعمال أي نوع من أنواع اللحوم في طهي هذه الأكلة الشعبية، الضأن أو البقر أو الدجاج أو السمك أو الربيان أو الجمال. كما يمكن شراء خليط التوابل جاهز لطهي الكبسة بسهولة، يختصر هذا وقت الإعداد، ولكن طعم الكبسة قد لا يكون مثل الكبسة التقليدية.

## مطبق

![مطبق](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2018/04/Mutabbak-ar.jpg)

المطبق السعودي التقليدي من أشهر الأكلات الشعبية في منطقة الحجاز، ويتكون من خبز محشو مطهو على الصاج.

المطبق ليس فقط من أشهر اكلات شعبية سعودية، ولكنه أيضاً من أشهر الأكلات الشعبية في اليمن والهند وأندونيسيا وماليزيا وبروناي وسنغافورة وتايلاند. وقد يختلف اسمه قليلاً حسب المكان، وأيضاً مكونات الحشو أو عجينة الخبز، ولكن طريقة الطهي واحدة.

وبرغم اختلاف الحشو لكن المطبق واحد في كل مكان، خبز صاج رقيق، يتم حشوه بخليط من اللحوم أو الخضروات مع مزيج البيض، ثم تطبيقه وتسويته و تقطيعه.

## جريش

![جريش](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2018/04/Jereesh-ar.jpg)

الجريش أو الهريس من أقدم الأكلات الشعبية السعودية، يأكل الناس الجريش منذ مئات الأعوام. تتم صناعة الجريش السعودي التقليدي من حبوب القمح الخشنة المسلوقة مع الأرز والبصل والتوابل واللحم والمرق. قد تبدو لك هذه الوصفة غير مألوفة ولكنها لذيذة جداً!

وقد يختلف قوام وتكوين الجريش بين من يحبه في قوام العصيدة ومن يحبه أكثف قواماً مثل الزلابية، وتزداد شعبية الجريش بين السعوديين في شهر رمضان.

## سليق

![سليق](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2018/04/Saleeg-ar.jpg)

السليق من أشهر الأكلات الشعبية السعودية ويصنع من الأرز الأبيض المطهو في اللبن والمرق، يقول بعض الناس أنه يشبه الريزوتو الإيطالي.

يشتهر السليق في منطقة الحجاز، وهو طعام غني بالطعم والقيمة الغذائية، كما أن أكثر الأطفال يحبونه بشكل خاص. ويطهو الناس السليق في الشتاء لقدرته على التدفئة، ويقدم بجانبه دقوس، وهو صلصة طماطم حارة، وليمون مخلل.

## ثريد

![ثريد](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2018/04/Thareed-ar.jpg)

خبز ولحم ومرق وخضروات، لا عجب أن الثريد من أشهر اكلات شعبية سعودية. الثريد من الأطعمة الأساسية على المائدة السعودية في شهر رمضان المبارك، ويأكل الناس الثريد وحده أو مع الأرز.

## فريك

![فريك](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2018/04/Ferek-ar.jpg)

الأكلة الشعبية السعودية الأساسية في الشتاء! يصنع الفريك السعودي من عجينة البصل المكرمل. وأحياناً ما يخاف الناس من تجربة الفريك، يقول بعضهم “حلوى مصنوعة من عجينة البصل!” ولكن حين يجربونه لا يستطيعون التوقف عن أكله!

يتكون الفريك من البصل المكرمل مع السكر البودرة والقرفة و فتات الخبز، ويتميز هذا الطبق التقليدي بطعم حلو ومالح ودافئ ورائع.

## معصوب

![معصوب](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2018/04/Masoub-ar.jpg)

المعصوب من ألذ الأكلات الشعبية السعودية للفطور، ويتكون من عصيدة الموز والخبز مع العسل والمكسرات. ويشتهر هذا الطبق لعدة أسباب، أنه لذيذ جداً وبسيط جداً، يمكن تحضير المعصوب في خمس دقائق فقط!

فقط قم بهرس بعض الموز الناضج أكثر من اللازم مع بعض الخبز المطحون، وانثر فوقه العسل والمكسرات، وها هو افطارك السعودي جاهز!

## حنيني

![حنيني](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2018/04/Hainini-ar.jpg)

اشتهر العرب بتناول التمر بعد الطعام، و بالتأكيد ينطبق هذا على بلد مثل المملكة العربية السعودية تشتهر بوفرة النخيل والتمر بها. ولذلك قد لا تضم قائمة الأكلات الشعبية السعودية العديد من أصناف الحلوى. يكتفي معظم الناس بالتمر، أو التمر المحشو بالمكسرات، أو حلوى الحنيني المصنوعة من التمر.

تتم صناعة هذه الحلوى التقليدية من التمر والدقيق والزبد والحبهان والزعفران، ومذاقها أكثر من رائع! انها دافئة وممتعة وبها مذاق توابل مميز.

عادة ما يقدم الحنيني مع القهوة العربية، وخصوصاً في شهر رمضان المبارك.

## السويق

و هي اكلة مشهورة عند اهل الحجاز داخل المملكة العربية السعودية و لها اكثر من مسمي آخر مثل ” شيكولاتة البدو” ، واسمها الاصلي ” خواضه”.  و تتكون من الطحين قبل نضوجه اي و هو شعير و يتم طحنة و اضافة السمن البلدي او الزبدة و تسقية التمر به وتعد من اشهي المأكولات التي يمكن غمس التمر بها. و هي اكلة تم استحداثها حاليا بغمس التمر بالشيكولاتة.

## الحنيذ

الحنيذ من اشهر الاكلات السعودية والتي انتشرت علي نطاق الخليج العربي و لها بعض الطقوس الخاصة في تحضيرها، تشتهر بها محافظة عسير بالمملكة العربية السعودية، ويتم طهي لحم الماعز في حفرة مغطاه بالتراب علي نار ملتهبة شديدة.

## الكنعد

هو نوع من انواع السمك يقرب لسمكة التونة و يطهي بطريقة سهله، يقطع الي شرائح ثم يقلي بالزيت ويقدم مع السلطه و الارز.

## **الأرز الحساوي**

هو ارز مزروع في مدينة الإحساء لهذا السبب سميت الاكله بهذا الاسم و يطبخ مع التوابل و البهارات و المكسرات و يكون لونه بني.

### لقراءة المزيد عن الطعام اللذيذ في المملكة انظر أيضاً:

#### [تذوق الطعام في عروس البحر الأحمر: هذه هي أفضل مطاعم جدة](https://www.weetas.com/article/ar/bride-red-sea-best-restaurants-jeddah-arv/)

#### [تعرف على متعة الطعام في 10 من أفضل المطاعم في الرياض](https://www.weetas.com/article/ar/10-best-restaurants-riyadh-arv/)

### [تعرف على 7 من أفضل المطاعم الشرقية فى الخليج العربى](https://www.weetas.com/article/ar/7-best-middle-eastern-restaurants-in-gcc-arv/)

### [انشاءات](https://www.weetas.com/article/category/gcc-construction-projects-arv)

## [مشروعات تحت التنفيذ: 7 مشاريع ضخمة سيتم افتتاحها في دول الخليج في السنوات المقبلة](https://www.weetas.com/article/ar/construction-projects-mega-projects-in-gcc-arv/)

### [الحياة في الخليج](https://www.weetas.com/article/category/gcc-life-arv)

## [الجامعات السعودية: إليك أفضل 7 جامعات في المملكة العربية السعودية](https://www.weetas.com/article/ar/top-7-saudi-universities-arv/)

تحميل التعليقات

### أحدث المقالات

- [![الرعاية الصحية في البحرين: تعرف علي أنواع الرعاية الصحية بالمملكة](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2022/02/weetas-blog-featured-1-275x275.png)](https://www.weetas.com/article/ar/healthcare-in-bahrain-arv/)







### [الحياة في البحرين](https://www.weetas.com/article/category/living-in-bahrain-arv)





## [الرعاية الصحية في البحرين: تعرف علي أنواع الرعاية الصحية بالمملكة](https://www.weetas.com/article/ar/healthcare-in-bahrain-arv/)



فبراير 20, 2022

- [![حدائق البحرين: استكشف أفضل الحدائق العامة بالمملكة](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2022/01/0-1-275x275.png)](https://www.weetas.com/article/ar/parks-in-bahrain-explore-the-best-parks-in-the-kingdom-arv/)







### [الحياة في البحرين](https://www.weetas.com/article/category/living-in-bahrain-arv)





## [حدائق البحرين: استكشف أفضل الحدائق العامة بالمملكة](https://www.weetas.com/article/ar/parks-in-bahrain-explore-the-best-parks-in-the-kingdom-arv/)



يناير 19, 2022

- [![خطة التعافي الاقتصادي: 5 مدن جديدة لتوسيع المنطقة العمرانية في البحرين](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2021/12/0-title-1-275x275.png)](https://www.weetas.com/article/ar/economic-recovery-plan-5-new-cities-to-expand-the-landmass-of-bahrain-arv/)







### [الحياة في البحرين](https://www.weetas.com/article/category/living-in-bahrain-arv)





## [خطة التعافي الاقتصادي: 5 مدن جديدة لتوسيع المنطقة العمرانية في البحرين](https://www.weetas.com/article/ar/economic-recovery-plan-5-new-cities-to-expand-the-landmass-of-bahrain-arv/)



ديسمبر 15, 2021

- [![مطاعم هندية في البحرين: تعرف على أفضل المطاعم الهندية بالمملكة](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2021/11/weetas-blog-featured-2-275x275.jpg)](https://www.weetas.com/article/ar/indian-restaurants-in-bahrain-arv/)







### [الحياة في البحرين](https://www.weetas.com/article/category/living-in-bahrain-arv)





## [مطاعم هندية في البحرين: تعرف على أفضل المطاعم الهندية بالمملكة](https://www.weetas.com/article/ar/indian-restaurants-in-bahrain-arv/)



ديسمبر 1, 2021

- [![قيمة المنزل : تعرف على خطوات أساسية لتحديد قيمة منزلك](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2021/09/0-1-275x275.png)](https://www.weetas.com/article/ar/steps-to-determine-your-home-value-arv/)







### [نصائح و وصايا](https://www.weetas.com/article/category/tips-advice-arv)





## [قيمة المنزل : تعرف على خطوات أساسية لتحديد قيمة منزلك](https://www.weetas.com/article/ar/steps-to-determine-your-home-value-arv/)



سبتمبر 13, 2021


### المقالات الشهيرة

- [![أفضل 15 موقع عقاري على مستوى العالم](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2016/01/online-real-estate-keyboard-150x150.jpg)](https://www.weetas.com/article/ar/best-15-real-estate-portals-around-the-web-arv/)



## [أفضل 15 موقع عقاري على مستوى العالم](https://www.weetas.com/article/ar/best-15-real-estate-portals-around-the-web-arv/)

- [![لا تنهى زيارتك قبل تجربة قائمتنا لأفضل مطاعم فى البحرين](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2015/05/5_restaurants_in_Bahrain-275x275.jpg)](https://www.weetas.com/article/ar/unforgettable-moments-in-the-best-five-restaurants-in-bahrain-arv/)



## [لا تنهى زيارتك قبل تجربة قائمة أفضل مطاعم في البحرين](https://www.weetas.com/article/ar/unforgettable-moments-in-the-best-five-restaurants-in-bahrain-arv/)

- [![أفضل 4 أنظمة تدفئة للتغلب على البرد بمنزلك](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2016/01/Best_4_heating_systems_for_warm_and_cozy_ambience-1-275x275.jpg)](https://www.weetas.com/article/ar/best-4-heating-systems-for-warm-and-cozy-ambience-arv/)



## [التدفئة المركزية في المنازل: أفضل 4 أنظمة تدفئة للتغلب على البرد بمنزلك](https://www.weetas.com/article/ar/best-4-heating-systems-for-warm-and-cozy-ambience-arv/)

- [![إدارة المطاعم: المقومات الأساسيه للمطعم الناجح](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2014/10/asiate-new-york-restaurant-150x150.jpg)](https://www.weetas.com/article/ar/assessing-a-restaurant-basic-steps-for-a-greater-business-arv/)



## [إدارة المطاعم: المقومات الأساسية للمطعم الناجح](https://www.weetas.com/article/ar/assessing-a-restaurant-basic-steps-for-a-greater-business-arv/)

- [![إليك قائمة ب6 من أفضل الشركات العقارية في السعودية](https://www.weetas.com/article/wp-content/uploads/2015/12/blog_banner1-1-150x150.jpg)](https://www.weetas.com/article/ar/the-best-7-real-estate-companies-in-saudi-arabia-arv/)



## [إليك قائمة ب6 من أفضل الشركات العقارية في السعودية](https://www.weetas.com/article/ar/the-best-7-real-estate-companies-in-saudi-arabia-arv/)


### أجدد العقارات على ويتاس

- الجديد

[![Outdoor Majlis](https://www.weetas.com/images/com_jea/thumb-listing/8467-cover.jpg)](https://www.weetas.com/bh-ar/properties-for-sale/property-sr8467-spacious-406-square-meter-villa-for-sale.html)







فلل / للبيع

[فيلا واسعة بمساحة 406 متر للبيع](https://www.weetas.com/bh-ar/properties-for-sale/property-sr8467-spacious-406-square-meter-villa-for-sale.html)



200,000 د.ب



الحد

- الجديد

[![Semi-Furnished Residential Villa For Rent with Balconies.](https://www.weetas.com/images/com_jea/thumb-listing/8453-FEAUTURE.png)](https://www.weetas.com/bh-ar/properties-for-rent/property-rr8453-semi-furnished-residential-villa-for-rent-with-balconies.html)







فلل / للإيجار

[فيلا سكنية شبه مؤثثة بشرفات للإيجار](https://www.weetas.com/bh-ar/properties-for-rent/property-rr8453-semi-furnished-residential-villa-for-rent-with-balconies.html)



1,000 د.ب



البديع

- الجديد

[![Fully Furnished Residential apartment for Rent](https://www.weetas.com/images/com_jea/thumb-listing/8466-COVER.png)](https://www.weetas.com/bh-ar/properties-for-rent/property-rr8466-fully-furnished-residential-apartment-for-rent.html)







شقق / للإيجار

[شقة سكنية مؤثثة بالكامل للإيجار](https://www.weetas.com/bh-ar/properties-for-rent/property-rr8466-fully-furnished-residential-apartment-for-rent.html)



360 د.ب



السيف

- الجديد

[![Fully Furnished Apartment for Sale with a Balcony](https://www.weetas.com/images/com_jea/thumb-listing/8461-FEATURE-PHOTO.jpg)](https://www.weetas.com/bh-ar/properties-for-sale/property-sr8461-fully-furnished-apartment-for-sale-with-a-balcony.html)







شقق / للبيع

[شقة مؤثثة بالكامل للبيع بشرفة](https://www.weetas.com/bh-ar/properties-for-sale/property-sr8461-fully-furnished-apartment-for-sale-with-a-balcony.html)



35,000 د.ب



الجفير

- الجديد

[![Fully Furnished Residential Apartment for Rent](https://www.weetas.com/images/com_jea/thumb-listing/8462-FEATURE-PHOTO.png)](https://www.weetas.com/bh-ar/properties-for-rent/property-rr8462-fully-furnished-residential-apartment-for-rent.html)







شقق / للإيجار

[شقة سكنية مؤثثة بالكامل للإيجار](https://www.weetas.com/bh-ar/properties-for-rent/property-rr8462-fully-furnished-residential-apartment-for-rent.html)



375 د.ب



الحد


- [نصائح و وصايا](https://www.weetas.com/article/ar/category/tips-advice-arv/)
- [عداد الأسعار](https://www.weetas.com/article/ar/category/market-trends-arv/)
- [السياحة](https://www.weetas.com/article/ar/category/tourism-arv/)
- [تصميمات منزلية](https://www.weetas.com/article/ar/category/home-improvement-arv/)
- [انشاءات](https://www.weetas.com/article/ar/category/gcc-construction-projects-arv/)

ويتاس للعقارات هى علامة مسجلة مرخصة تحت ادارة \- سمارت للاستثمار و التسويق

© 2010-2024 [www.weetas.com](https://www.weetas.com/bh-ar). كل الحقوق محفوظة

شركائنا الاستراتيجيون: [www.homefix.bh](https://www.homefix.bh/ar/)  \|  [www.smarttouch.me](https://www.smarttouch.me/ar/)  \|  [www.ootlah.com](https://www.ootlah.com)  \|  [www.ksauniversities.com](https://www.ksauniversities.com)  \|  [www.dakkakeen.com](https://www.dakkakeen.com)