Raport Food Trend 2023 – podsumowanie trendów - Horecaline
Z roku na rok maleje spożycie mięsa, a goście restauracyjni poszukują w restauracjach dań bezmięsnych. Popularność kuchni wegetariańskiej ...
rynek gastronomiczny
Zdecydowanie w 2023 roku nie mogliśmy narzekać na nudę na talerzach. Oryginalne połączenia smakowe inspirowane różnymi kulturami i kuchniami świata były chętnie wybierane przez klientów restauracji. Sprawdźmy, jak kształtował się <anchor>rynek gastronomiczny</anchor> i gusta kulinarne Polaków w 2023 roku według Raportu Food Trendów, przygotowanego przez Pyszne.pl.
Gastronomia Horecaline - najnowsze informacje i trendy
Gastronomia Horecaline - najnowsze informacje i trendy

Uzywając tej strony zgadzasz się z [Polityką prywatrności](https://horecaline.pl/polityka-prywatnosci/).

Akceptuję

[![Horecaline](https://horecaline.pl/wp-content/uploads/2023/11/imgpsh_fullsize_anim.png)![Horecaline](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)![Horecaline](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/ "Horecaline")

- [Gastronomia](https://horecaline.pl/gastronomia/)
- [Hotele](https://horecaline.pl/hotele/)
- [Horeca B2B](https://horecaline.pl/horeca-b2b/)
- [Wydarzenia](https://horecaline.pl/wydarzenia/)
- [Trendy](https://horecaline.pl/trendy/)
- [Top 100 Restauracji](https://horecaline.pl/ranking/)
- [Kontakt](https://horecaline.pl/kontakt/)

- [Strona główna](https://horecaline.pl/)
- [Reklama](https://horecaline.pl/reklama/)
- [Kontakt](https://horecaline.pl/kontakt/)
- [Regulamin](https://horecaline.pl/regulamin/)
- [Polityka prywatności](https://horecaline.pl/polityka-prywatnosci/)

© 2023 Horeca. All Rights Reserved.

[zapisz się](https://horecaline.pl/ilogin/?redirect_to=https%3A%2F%2Fhorecaline.pl%2Fgastronomia)

[![Horecaline](https://horecaline.pl/wp-content/uploads/2023/11/imgpsh_fullsize_anim.png)![Horecaline](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/ "Horecaline")

Szukaj

- Home
- [Gastronomia](https://horecaline.pl/gastronomia/)
- [Hotele](https://horecaline.pl/hotele/)
- [Horeca B2B](https://horecaline.pl/horeca-b2b/)
- [Wydarzenia](https://horecaline.pl/wydarzenia/)
- [Trendy](https://horecaline.pl/trendy/)
- [Kontakt](https://horecaline.pl/kontakt/)

Posiadasz już konto? [Zapisz się](https://horecaline.pl/ilogin/?redirect_to=https%3A%2F%2Fhorecaline.pl%2Fgastronomia)

Obserwuj nas [Facebook](https://www.facebook.com/profile.php?id=61553899166377) [Instagram](https://www.instagram.com/horecaline.pl/)

- [Strona główna](https://horecaline.pl/)
- [Reklama](https://horecaline.pl/reklama/)
- [Kontakt](https://horecaline.pl/kontakt/)
- [Regulamin](https://horecaline.pl/regulamin/)
- [Polityka prywatności](https://horecaline.pl/polityka-prywatnosci/)

© 2022 Foxiz News Network. Ruby Design Company. All Rights Reserved.

# Gastronomia

Kategoria „GASTRONOMIA” to kulinarna uczta wiedzy, gdzie znajdziesz ogólne wiadomości z branży, praktyczne porady, najnowsze nowości i plany, a także cenne informacje o rynku i statystyki. Rozwijaj swoją pasję kulinarną i gastronomiczny biznes w jednym miejscu!

![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)

![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)

## Wiadomości

[![Inwentaryzacja restauracji](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/inwentaryzacja-restauracji-jak-i-po-co-ja-przeprowadzac/gastronomia/ "Inwentaryzacja restauracji. Jak i po co ją przeprowadzać?")

### [Inwentaryzacja restauracji. Jak i po co ją przeprowadzać?](https://horecaline.pl/inwentaryzacja-restauracji-jak-i-po-co-ja-przeprowadzac/gastronomia/)

23 sierpnia, 2024

[![błędy baristów](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/5-najwiekszych-bledow-jakie-popelniaja-barisci/gastronomia/ "5 największych błędów, jakie popełniają bariści")

### [5 największych błędów, jakie popełniają bariści](https://horecaline.pl/5-najwiekszych-bledow-jakie-popelniaja-barisci/gastronomia/)

23 sierpnia, 2024

[![Jak zrekrutować szefa kuchni?](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/talent-czy-doswiadczenie-jak-zrekrutowac-szefa-kuchni/gastronomia/ "Talent czy doświadczenie? Jak zrekrutować szefa kuchni?")

### [Talent czy doświadczenie? Jak zrekrutować szefa kuchni?](https://horecaline.pl/talent-czy-doswiadczenie-jak-zrekrutowac-szefa-kuchni/gastronomia/)

23 sierpnia, 2024

[![poziomy strony kategorii - serwus Restauracja](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://www.facebook.com/serwusgdynia)

## Gastronomia

[![Inwentaryzacja restauracji](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/inwentaryzacja-restauracji-jak-i-po-co-ja-przeprowadzac/gastronomia/ "Inwentaryzacja restauracji. Jak i po co ją przeprowadzać?")

[Gastronomia](https://horecaline.pl/gastronomia/)

### [Inwentaryzacja restauracji. Jak i po co ją przeprowadzać?](https://horecaline.pl/inwentaryzacja-restauracji-jak-i-po-co-ja-przeprowadzac/gastronomia/)

Zmagasz się z chaosem w magazynie? Nie wiesz, ile dokładnie masz butelek oliwy czy kilogramów ziemniaków? Spokojnie, nie jesteś sam!…

2 września, 2024

[![błędy baristów](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/5-najwiekszych-bledow-jakie-popelniaja-barisci/gastronomia/ "5 największych błędów, jakie popełniają bariści")

[Gastronomia](https://horecaline.pl/gastronomia/)

### [5 największych błędów, jakie popełniają bariści](https://horecaline.pl/5-najwiekszych-bledow-jakie-popelniaja-barisci/gastronomia/)

Praca baristy to sztuka, która wymaga nie tylko umiejętności technicznych, ale także pasji i ciągłego doskonalenia. Jednak nawet najlepsi z…

29 sierpnia, 2024

[![Jak zrekrutować szefa kuchni?](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/talent-czy-doswiadczenie-jak-zrekrutowac-szefa-kuchni/gastronomia/ "Talent czy doświadczenie? Jak zrekrutować szefa kuchni?")

[Gastronomia](https://horecaline.pl/gastronomia/)

### [Talent czy doświadczenie? Jak zrekrutować szefa kuchni?](https://horecaline.pl/talent-czy-doswiadczenie-jak-zrekrutowac-szefa-kuchni/gastronomia/)

Rekrutacja szefa kuchni to jedno z najważniejszych zadań każdego restauratora. Odpowiednia osoba na tym stanowisku może zadecydować o sukcesie lub…

27 sierpnia, 2024

[![pizza](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/osiem-najlepszych-dan-kuchni-europejskiej/trendy/ "Osiem najlepszych dań kuchni europejskiej.")

[Gastronomia](https://horecaline.pl/gastronomia/) [Trendy i inspiracje](https://horecaline.pl/trendy/)

### [Osiem najlepszych dań kuchni europejskiej.](https://horecaline.pl/osiem-najlepszych-dan-kuchni-europejskiej/trendy/)

Koniecznie spróbuj ich, będąc na wakacjach! Włoska napoletana, greckie dakos, a może czeska zupa czosnkowa? Wakacyjne podróżowanie po Europie to…

20 sierpnia, 2024

[![kebab UE](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/czy-kebaby-znikna-z-ue-turcy-walcza-o-prawa-do-doner-kebaba/gastronomia/ "Czy „kebaby” znikną z UE? Turcy walczą o prawa do döner kebaba")

[Gastronomia](https://horecaline.pl/gastronomia/)

### [Czy „kebaby” znikną z UE? Turcy walczą o prawa do döner kebaba](https://horecaline.pl/czy-kebaby-znikna-z-ue-turcy-walcza-o-prawa-do-doner-kebaba/gastronomia/)

Branża gastronomiczna być może niedługo będzie musiała mierzyć się ze sporym wyzwaniem. Międzynarodowa Federacja Donerów (UDOFED) z Turcji złożyła wniosek…

16 sierpnia, 2024

Załaduj więcej

### Zaobserwuj nas

[Facebook](https://facebook.com/people/Horecalinepl/61553899166377/)FacebookPolub

[Instagram](https://instagram.com/horecaline.pl/)InstagramObserwuj

[![Baner pionowy oberża](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://oberza86.pl/)

NEWSLETTER HORECALINE

Bądź na bieżąco z trendami, ekskluzywnymi ofertami i otrzymuj najgorętsze nowości ze świata Horeca prosto na swój e-mail.

Adres e-mail

Dokonując zapisania się zgadzasz się na naszą [politykę prywatności](/polityka-prywatnosci)

#### Najnowsze

[![Chefs only](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/chefs-only-2024-wspolne-gotowanie-w-lublinie-nadchodzi/wydarzenia/ "Chefs Only 2024. Wspólne gotowanie w Lublinie nadchodzi")

[Wydarzenia](https://horecaline.pl/wydarzenia/)

##### [Chefs Only 2024. Wspólne gotowanie w Lublinie nadchodzi](https://horecaline.pl/chefs-only-2024-wspolne-gotowanie-w-lublinie-nadchodzi/wydarzenia/)

4 września, 2024

[![Inwentaryzacja restauracji](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/inwentaryzacja-restauracji-jak-i-po-co-ja-przeprowadzac/gastronomia/ "Inwentaryzacja restauracji. Jak i po co ją przeprowadzać?")

[Gastronomia](https://horecaline.pl/gastronomia/)

##### [Inwentaryzacja restauracji. Jak i po co ją przeprowadzać?](https://horecaline.pl/inwentaryzacja-restauracji-jak-i-po-co-ja-przeprowadzac/gastronomia/)

2 września, 2024

[![błędy baristów](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)](https://horecaline.pl/5-najwiekszych-bledow-jakie-popelniaja-barisci/gastronomia/ "5 największych błędów, jakie popełniają bariści")

[Gastronomia](https://horecaline.pl/gastronomia/)

##### [5 największych błędów, jakie popełniają bariści](https://horecaline.pl/5-najwiekszych-bledow-jakie-popelniaja-barisci/gastronomia/)

29 sierpnia, 2024

Załaduj więcej

Branża gastronomiczna to obszar, który nieustannie ewoluuje i rozwija się, przyciągając pasjonatów kulinariów, przedsiębiorców oraz klientów poszukujących wyjątkowych doświadczeń kulinarno-gastronomicznych.

## Horecaline - Twoje okno na świat gastronomii

Horecaline to portal stworzony specjalnie dla miłośników gastronomii, właścicieli restauracji, szefów kuchni, dostawców produktów i wszystkich, którzy chcą pozostać na bieżąco z najnowszymi informacjami i trendami w branży gastronomicznej.

## Gastronomia - informacje z branży

Horecaline dostarcza najświeższe informacje z branży gastronomicznej. Dzięki nam, będziesz na bieżąco z nowymi koncepcjami kulinarnymi, trendami żywieniowymi oraz innowacjami w świecie kulinariów. Portal oferuje także praktyczne wskazówki dotyczące zarządzania restauracją, kawiarnią lub innym lokalem gastronomicznym. Dowiesz się, jak efektywnie zarządzać personelem, kontrolować koszty, i promować swoją działalność.Jeśli jesteś przedsiębiorcą w branży gastronomicznej, Horecaline pozwala na promocję Twojej marki. Zwiększ swoją widoczność i przyciągnij nowych klientów poprzez naszą platformę. Nasze recenzje restauracji, produktów i usług pomagają konsumentom dokonywać świadomych wyborów gastronomicznych. To również okazja dla właścicieli lokali do zdobycia opinii i poleceń.

## Horecaline - Twój partner w rozwoju biznesu gastronomicznego

Nie ważne, czy jesteś doświadczonym kucharzem, pasjonatem kulinariów czy przedsiębiorcą gastronomicznym - [Horecaline](https://horecaline.pl/) oferuje wsparcie i inspirację, które pomogą Ci osiągnąć sukces w branży gastronomicznej.Branża gastronomiczna to nie tylko jedzenie, to także sztuka, innowacje i pasja. Horecaline jest miejscem, gdzie te elementy łączą się, tworząc inspirujący świat dla wszystkich zainteresowanych kulinariami. Odkryj, jak Horecaline może pomóc Ci rozwijać swój biznes, cieszyć się nowymi smakami i być częścią dynamicznego świata gastronomii.

![horecaline](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)

#### Menu

- [Strona główna](https://horecaline.pl/)
- [Reklama](https://horecaline.pl/reklama/)
- [Kontakt](https://horecaline.pl/kontakt/)
- [Regulamin](https://horecaline.pl/regulamin/)
- [Polityka prywatności](https://horecaline.pl/polityka-prywatnosci/)

- [Gastronomia](https://horecaline.pl/gastronomia/)
- [Hotele](https://horecaline.pl/hotele/)
- [Horeca B2B](https://horecaline.pl/horeca-b2b/)
- [Wydarzenia](https://horecaline.pl/wydarzenia/)
- [Trendy](https://horecaline.pl/trendy/)
- [Top 100 Restauracji](https://horecaline.pl/ranking/)
- [Kontakt](https://horecaline.pl/kontakt/)

##### Znajdź nas

##### Kontakt:

[kontakt@horecaline.pl](mailto:kontakt@horecaline.pl )

Obserwuj nas [Facebook](https://www.facebook.com/profile.php?id=61553899166377) [Instagram](https://www.instagram.com/horecaline.pl/)

© Horeca. All Rights Reserved.

![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)

NEWSLETTER HORECALINE

Bądź na bieżąco z trendami, ekskluzywnymi ofertami i otrzymuj najgorętsze nowości ze świata Horeca prosto na swój e-mail.

Adres e-mail

Dokonując zapisania się zgadzasz się na naszą [politykę prywatności](/polityka-prywatnosci)

![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)

Witamy ponownie

Zaloguj się do swojego konta

Nazwa użytkownika lub adres e-mail

Hasło

Zapamiętaj mnie

[Zapomniane hasło?](https://horecaline.pl/ilogin/?action=lostpassword)