De beste boeken over bier brouwen - Brouwerij 't Maatje
Met “Verander water in bier” leer je hoe je zelf thuis bier kunt brouwen. Het geeft inzichten in het brouwproces en het biedt leuke recepten.
ingrediënten
Dit is het boek waar wij zelf ooit mee begonnen zijn, aangezien een van ons het voor zijn verjaardag heeft gekregen. In het begin krijg je met veel plaatjes met achtergrondinformatie over de <anchor>ingrediënten</anchor> en het brouwproces. Vervolgens krijg je een enorm overzicht aan verschillende recepten die je kunt brouwen of kunt gebruiken als inspiratiebron. Een goed boek voor de beginnende brouwer. Ben je verder gevorderd en wil je wat meer de diepte in, dan is dit boek niet toereikend.
Ingrediënten bier - Brouwerij 't Maatje
Ingrediënten bier - Brouwerij 't Maatje

[![Logo](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2017/12/logo-site.png)![Logo](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2017/12/logo-site.png)![Logo](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2017/12/logo-site.png)![Logo](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2017/12/logo-site.png)](https://brouwerijhetmaatje.nl/)

- [Home](https://brouwerijhetmaatje.nl/)
- [Brouwerij](https://brouwerijhetmaatje.nl/brouwerij/)
- [Verkooppunten](https://brouwerijhetmaatje.nl/verkooppunten/)
- [Maatjes](https://brouwerijhetmaatje.nl/maatjes/)
- [Blog](https://brouwerijhetmaatje.nl/blog/)
- [Contact](https://brouwerijhetmaatje.nl/contact/)

- [Home](https://brouwerijhetmaatje.nl/)
- [Brouwerij](https://brouwerijhetmaatje.nl/brouwerij/)
- [Verkooppunten](https://brouwerijhetmaatje.nl/verkooppunten/)
- [Maatjes](https://brouwerijhetmaatje.nl/maatjes/)
- [Blog](https://brouwerijhetmaatje.nl/blog/)
- [Contact](https://brouwerijhetmaatje.nl/contact/)

19 mei 2018In[Brouwtips](https://brouwerijhetmaatje.nl/category/brouwtips/)

## Ingrediënten bier

![ingrediënten bier](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2018/05/ingredienten-bier-300x200.jpg)

Bier bestaat in principe uit vier bestanddelen: water, graan, hop en gist. Echter kunnen er nog heel veel andere ingrediënten toegevoegd worden. Denk aan: citrusschillen, steranijs, hout, honing, suiker, etc. Wij houden ons hier aan de vier basisingrediënten.

**Water**

![ingredient bier water](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2018/05/ingredient-water-300x236.jpg)

Wat voor water je gebruikt kan zeker invloed hebben op de smaak van je bier. Waar thuisbrouwers over het algemeen gewoon kraanwater gebruiken (het kraanwater in Nederland is over het algemeen van een hele hoge kwaliteit) zijn er veel brouwerijen die bepaalde types mineraalwater gebruiken. Ook wordt in veel gevallen het water nog bewerkt, bijvoorbeeld: koken, hardheid aanpassen, mineralen toevoegen, etc.

**Graan**

![ingredient bier graan](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2018/05/ingredient-graan-300x300.jpg)

Gerst is een graansoort die veel gebruikt wordt voor het brouwen van bier. Het bevat namelijk heel veel zetmeel. Ook kunnen granen als rogge, haver, tarwe of zelfs mais gebruikt worden. Van gerst wordt mout gemaakt. Mout is een graan dat eerst ontkiemd wordt en daarna weer gedroogd.

**Hop**

![ingredient bier hop](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2018/05/ingredient-hop-300x300.jpg)

Hop is ook wel bekend onder de naam Humulus Lupulus en is een plantje uit de hennepfamilie. Hop geeft smaak (o.a. bitterheid) en aroma aan bier, zorgt voor een mooiere schuimkraag en niet geheel onbelangrijk; het zorgt ook voor de houdbaarheid van bier. Er zijn ontzettend veel hopsoorten te verkrijgen, met allerlei verschillende smaaktypes.

**Gist**

![ingredient bier gist](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2018/05/ingredienten-gist-276x300.jpg)

Gisten zijn eencellige schimmels die suikers omzetten in ethanol (alcholol) en koolzuur. Gisten zijn er in allerlei verschillende soorten. Het meest eenvoudige is droge gist in poedervorm die je door je wort heen roert. Ook kun je vloeibare gisten gebruiken door een smackpack te gebruiken of een giststarter te maken. Met vloeibare gist kan veel meer geëxperimenteerd worden.

Ook bestaan er wilde gisten die uit de lucht worden gehaald. Sommige brouwerijen experimenteren hier mee door wort bloot te stellen aan de buitenlucht. Voor de beginnende brouwers is dit wel ingewikkeld en de kans op infectie van je bier is groot.

- [![Facebook image](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2018/07/share_fb.png)](javascript:void(0) "Share on Facebook")
- ![Twitter image](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2018/07/share_tw.png)

##### Tags:

[Brouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/brouwen/) [gerst](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/gerst/) [Gist](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/gist/) [graan](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/graan/) [Hop](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/hop/) [ingrediënten](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/ingredienten/) [ingrediënten bier](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/ingredienten-bier/) [thuisbrouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/thuisbrouwen/) [water](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/water/) [Yeast](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/yeast/) [Zelf bier brouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/zelf-bier-brouwen/) [zelf brouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/zelf-brouwen/)

#### Brouwerij ‘t Maatje B.V.

[info@brouwerijhetmaatje.nl](contact)

[facebook.com/brouwerijhetmaatje](https://www.facebook.com/brouwerijhetmaatje/)

[instagram.com/hetmaatje](https://www.instagram.com/hetmaatje/)

[untappd.com/brouwerijhetmaatje](https://untappd.com/Brouwerijhetmaatje)

KvK: 71843027

[Algemene voorwaarden](https://www.brouwerijhetmaatje.nl/Algemene-voorwaarden)

[Privacy Policy](https://www.iubenda.com/privacy-policy/52853509 "Privacy Policy")

#### Zoeken op website

Search for:

![](https://brouwerijhetmaatje.nl/wp-content/uploads/2018/07/footer_tMaatje_s.png)

Tags

[Alcoholpercentage](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/alcoholpercentage/) [Begin SG](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/begin-sg/) [Bewaren](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/bewaren/) [bier](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/bier/) [bier brouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/bier-brouwen/) [bierbrouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/bierbrouwen/) [Bier drinken](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/bier-drinken/) [Bierdrinktips](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/bierdrinktips/) [Bierflesjes](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/bierflesjes/) [Biersoorten](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/biersoorten/) [Brouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/brouwen/) [brouwerij](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/brouwerij/) [Brouwfilter](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/brouwfilter/) [craftbeer](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/craftbeer/) [Craft Beer](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/craft-beer/) [Eigen bier brouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/eigen-bier-brouwen/) [Emmer](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/emmer/) [Etiket](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/etiket/) [Filteremmer](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/filteremmer/) [Gist](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/gist/) [Gistemmer](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/gistemmer/) [Gisten](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/gisten/) [Homebrew](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/homebrew/) [Hop](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/hop/) [ingrediënten](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/ingredienten/) [kleur](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/kleur/) [Koelen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/koelen/) [koken](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/koken/) [Maischen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/maischen/) [Mout](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/mout/) [Reinigen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/reinigen/) [Schoonmaken](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/schoonmaken/) [Schroten](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/schroten/) [SG](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/sg/) [Speciaalbier](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/speciaalbier/) [suiker](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/suiker/) [thuis bier brouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/thuis-bier-brouwen/) [thuisbrouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/thuisbrouwen/) [vergisting](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/vergisting/) [Vriezer](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/vriezer/) [water](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/water/) [Wort](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/wort/) [Yeast](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/yeast/) [Zelf bier brouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/zelf-bier-brouwen/) [zelf brouwen](https://brouwerijhetmaatje.nl/tag/zelf-brouwen/)

**Ben je 18 jaar of ouder én accepteer je cookies?**

We gebruiken cookies om jouw websitebezoek te optimaliseren en om de inhoud van onze website af te stemmen op je voorkeuren.

En omdat we geen alcohol willen (en mogen) verkopen aan minderjarigen, checken we ook meteen of je 18 jaar of ouder bent.

JA