Tripel Karmeliet Kloon - De Brouwkeuken
Dit brouw recept is hier en daar ontstaan vanuit eerder gebrouwen tripels en Tripel Karmeliet kloon recepten die ik online heb gevonden.
eerder gebrouwen tripels
Na flink wat research voor een goed Tripel Karmeliet brouwrecept ben ik uiteindelijk wat afgewijkt in mijn doel om de perfecte Karmeliet te brouwen. Het recept is hier en daar ontstaan vanuit <anchor>eerder gebrouwen tripels</anchor> en Tripel Karmeliet kloon recepten die ik online heb gevonden. Het resultaat heeft me echter verbaasd. De mooie kruidige aroma’s van de Saaz hop en de koriander, de romige smaak van de gebruikte haver en de zoete, fruitige tonen van de oranjeschil maken het een bijzonder tripel. De kardemom is aanwezig maar zeker niet overheersend.
Westmalle Tripel kloon - De Brouwkeuken
Westmalle Tripel kloon - De Brouwkeuken

[![De Brouwkeuken](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-content/uploads/2018/01/logo-de-brouwkeuken.png)](https://www.debrouwkeuken.nl/)

- [Home](https://www.debrouwkeuken.nl/)
- [Bier brouw recepten](https://www.debrouwkeuken.nl/bierbrouw-recepten/)
- [Recept Uploaden](https://www.debrouwkeuken.nl/recept-uploaden/)
- [Zelf bier brouwen](https://www.debrouwkeuken.nl/zelf-bier-brouwen/)
- [Brouwnieuws](https://www.debrouwkeuken.nl/blog/)

## Bierbrouw recepten

## Westmalle Tripel kloon

( 0 out of 5 )


![Loading...](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-content/themes/recipe-press-1/images/ring.gif)

![Westmalle Tripel Kloon](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-content/uploads/2018/02/1FB0DD50-0F90-499D-B5F9-C05C6E99D559-e1517765333451-678x470.jpeg)

- 1078Gewenst begin SG
- 40Aantal liters

Recept Afdrukken

- Biersoort: [Tripel](https://www.debrouwkeuken.nl/course/tripel/)
- Niveau: [Medium](https://www.debrouwkeuken.nl/skill-level/medium/)
- Voornaam: Anna Cornelia

40 liter brouwrecept van mijn Westmalle Tripel kloon recept. Inmiddels meerdere keren gebrouwen. Net als de Westmalle een droge, heldere tripel van 9,5%.

### Algemene info

MaischwaterSpoelwaterKooktijd2,8 liter per kgspoelen tot sg 106875min

Begin SGEind SGAlcoholIBUEBC107810109,5%4024

### Maischschema

Temperatuur (°C)62°C72°C78°CTijd (minuten)45min20min5min

### Ingrediënten

- Vergistbare Ingrediënten
- Hop
- Gist

- Voeg toe +Pils mout: 9,23 kilo

- Voeg toe +Gerst vlokken: 0,5 kilo

- Voeg toe +Kristal suiker: 1,8 kilo

- Voeg toe +75min: Target hop 60 gram

- Voeg toe +75min: Saaz hop 50 gram

- Voeg toe +15min: Saaz hop 40 gram

- Voeg toe +5min: Saaz hop 100 gram

- Voeg toe +Wyeast High Gravity 3787

### Vergisting & Bottelen

- Als het wort 22 graden is Wyeast 3787 toevoegen. 9 gram bottelsuiker per liter voor de vergisting op de fles.


### Reacties (31)

- ##### Joeri Postma

(maart 2, 2018)



Tof recept! Deze wil ik zeker ook gaan brouwen. Heb je ook wel eens witte kandijsuiker overwogen voor dit recept?





[Beantwoorden](#comment-12)


  - ##### Max

    (maart 6, 2018)



    Zeker heb ik dat wel eens gedaan zeer de moeite waard





    [Beantwoorden](#comment-13)
- ##### Bram

(september 17, 2018)



Interessant recept!


Vraagjes: Hoeveel gram gist heb je gebruikt op deze 40L?


Heb je nog bottelgist gebruikt?


Als ik naar andere recepten kijk lijkt je hopgifte hoger dan gemiddeld, klopt dat? En wat is hier de reden van?



Alvast bedankt.



Groet, Bram





[Beantwoorden](#comment-23)

- ##### Joeri

(september 20, 2018)



Hoi Bram, ik reageer alvast even omdat ik ook wel eens met Max brouw. Als bottelgist is hier Safbrew S-33 gebruikt. Dit zijn zakjes van 11,5 gram en werken erg goed als bottelgist.



De Wyeast 3787 verkopen ze in 125 ml zakken. Dit kun je toevoegen, maar je kunt hier ook een giststarter van maken of eventueel 2 zakken van gebruiken.



Wat betreft de hop hoeveelheid zul je even op een antwoord van Max zelf moeten wachten 🙂





[Beantwoorden](#comment-24)

- ##### Dany

(december 22, 2018)



Heb deze gisteren gebrouwen, hij voldoet nu al. Top recept.





[Beantwoorden](#comment-46)

- ##### Brummer

(maart 12, 2019)



Hallo, Zo heel lang brouw ik nog niet op deze manier en normaal gesproken zie ik recepten waarbij staat hoeveel maischwater en spoelwater ik nodig heb. Maischwater kan ik nog berekenen maar hoe bereken ik de hoeveelheid spoelwater? Het lijkt mij lastig om constant te moeten meten om de sg van 1068 te bereiken.





[Beantwoorden](#comment-68)

- ##### [Max](http://nee)

(maart 14, 2019)



Ga maar uit van zo’n 30 liter ongeveer


Ik filter in drie stappen.


Dus als ik zo’n 20 liter spoelwater gebruikt heb meet ik pas voor het eerst sg. En dan beslis ik hoe veel verder er bij te doen.


Ps : de brewbear app kan je hier bij helpen





[Beantwoorden](#comment-70)

- ##### Hazen

(januari 25, 2020)



Hoeveel gram gist heb ik nodig als ik 40 liter ga bottelen 10 ml suikerwater van 2.4 gram + ??? Hoeveel gist





[Beantwoorden](#comment-470)

- ##### Ad

(februari 5, 2020)



Ik mis bij de hop het percentage alfazuur. Kan deze erbij vermeld worden ?


Bij voorbaat dank.





[Beantwoorden](#comment-475)


  - ##### Joeri

    (februari 23, 2020)



    Degene dit dit recept heeft aangeleverd heeft geen percentages bijgevoegd. Je kunt voor je eigen recept de hoeveelheid bitterhop zelf berekenen. Dit kan via [deze handige tool](https://www.brouw-bier.nl/praktijk/rekenen/berekenbitterheid.aspx).





    [Beantwoorden](#comment-490)
- ##### Paul

(juni 8, 2020)



Heeft iemand van jullie wel eens geprobeerd om het gist residu uit een Westmalle Triple flesje op te kweken en te gebruiken of wordt er tegenwoordig een speciaal bottelgist gebruikt en niet het gist uit de hoofdvergisiting?





[Beantwoorden](#comment-627)

- ##### Menno

(augustus 17, 2020)



Mooi recept, het zit nu op fles, echter heb ik geen bottelgist gebruikt en de hergisting start niet. Afwachten of is het pech?





[Beantwoorden](#comment-693)


  - ##### Joeri

    (augustus 17, 2020)



    De hergisting op de fles kun je niet makkelijk waarnemen. Zorg dat de flessen op circa 18-24 graden staan en over een week probeer je er een. Mocht er helemaal geen koolzuur op zitten kun je de flessen openen en een zakje bottelgist (S-33 bijv) voorzichtig verdelen over de flessen. Dan opnieuw doppen, goed schudden en opnieuw geduld hebben 🙂





    [Beantwoorden](#comment-694)
- ##### Herman

(september 17, 2020)



Je kunt eenvoudig gist opkweken uit een flesje Westmalle Tripel, doe het zelf regelmatig. Verse flesjes haal ik bij de AH, deze zijn vaak net gebotteld en zeer snel actief.





[Beantwoorden](#comment-725)

- ##### ilse

(mei 30, 2021)



Welke Pils Mout is er gebruikt ?


En zijn er hopbloemen of hopkorrels gebruikt ?





[Beantwoorden](#comment-1255)

- ##### Gerjo

(november 17, 2021)



Hoi allemaal. Ik maak deel uit van een groep vrienden die binnenkort willen gaan starten met brouwen. We gaan gebruik maken van de Easybrew SB60P automatische brouwketel + koeler. We willen beginnen met dit recept van de Westmalle Tripel. We zitten even met het omrekenen van het recept naar de 60 liter brouwketel. Iemand al ervaring met deze ketel?





[Beantwoorden](#comment-1520)

- ##### Peter Weerwag

(februari 14, 2022)



Goedendag,


Ik heb een vraag over het kristalsuiker.


Moet dat al bij de moutstort worden toegevoegd?


Groetjes,


Peter





[Beantwoorden](#comment-1743)


  - ##### Joeri

    (februari 14, 2022)



    Suiker kun je het beste 10 tot 15 minuten voor het einde van de kook toe voegen.





    [Beantwoorden](#comment-1744)
- ##### Bjorn

(april 1, 2022)



Wat is de reden dat er geen koriander gebruikt is bij het recept van de tripel?


Normaal wordt dit wel gedaan bij een tripel





[Beantwoorden](#comment-1894)

- ##### Christiaan

(juni 25, 2022)



Netjes alles gevolgd. 15 bril voor kook.


14 L Maisch water


7 L spoel.



Eind sg 1100 en ongeveer 12L….



Hoe dan?





[Beantwoorden](#comment-2002)


  - ##### Joeri

    (juni 27, 2022)



    Als je van plan was om dit 40 liter recept te brouwen dan heb je veel te weinig liters gebruikt. Tussen het spoelen door is het belangrijk om je SG te meten. A.d.h.d. kun je je liters aanpassen. Dit wordt steeds makkelijker als je meer recepten hebt gebrouwen.





    [Beantwoorden](#comment-2003)
- ##### Jock

(augustus 24, 2022)



Beste Joeri



Jouw recept is voor 40 liter. Ik wil graag 20 liter brouwen. Kan ik de hoeveelheden ingrediënten dan gewoon door twee delen ?





[Beantwoorden](#comment-2137)


  - ##### Joeri

    (augustus 24, 2022)



    Zeker!





    [Beantwoorden](#comment-2138)
- ##### Sven

(december 3, 2022)



Hoi Joeri,



Ik heb het recept omgerekend maar 20 liter. Klopt het dat ik dan de hoeveelheid mout (9,23 kg) deel door 2. Dus 4,615 kg maal 2,8 is 12,922 liter maischwater. En dit na het maischen spoelen tot SG 1068?





[Beantwoorden](#comment-2440)


  - ##### Joeri

    (december 4, 2022)



    Klopt bijna 🙂 De gerstevlokken moet je ook mee rekenen als stort. Belangrijk om wel goed SG te meten tijdens het spoelen om zo controle te houden over je SG voor het koken.





    [Beantwoorden](#comment-2452)
- ##### Leonie - zolderbrouwsels

(januari 7, 2023)



Ha Joeri, deze ga ik volgend weekend proberen! Begrijp ik goed dat de suiker pas toegevoegd hoeft te worden bij het koken (waardoor je bij het meten van de SG bij het spoelen nog geen suiker hebt toegevoegd).



En ik gebruik eigenlijk nooit bottelgist. Begrijp ik uit de reacties goed dat jij dit jij dit alleen doet als de nagisting niet op gang komt?





[Beantwoorden](#comment-2581)


  - ##### Joeri

    (januari 8, 2023)



    Klopt, suiker kun je de laatste 10min mee koken. Ik gebruik zelf op het moment ook geen bottelgist. Succes volgende week!





    [Beantwoorden](#comment-2584)
- ##### Johan de Haan

(mei 6, 2023)



Hoi allemaal, erg leuke reacties gelezen maar geen reacties van het eind resultaat.


Wie ??





[Beantwoorden](#comment-2887)

- ##### Ben

(september 7, 2023)



Alles staat nu 10 dgn in de klimaatkast .


Ik meld me weer


Ben





[Beantwoorden](#comment-3219)

- ##### Ben

(september 7, 2023)



Vraagje


Ik heb toen de wort 22 graden was wayeast 3787 toegevoegd en in de klimaatkast gezet 10 dgn geleden


Ben nu even de weg kwijt : had ik moeten bottelen of zeg je laat 3 wkn staan bottel dan en voeg evt suiker toe in de fles


Ben


Ben





[Beantwoorden](#comment-3220)

- ##### Robby

(februari 16, 2024)



Ik ga deze morgen brouwen, omgerekend naar 26 liter.


Gist wordt vervangen door een kveik gist die subtiele fruitige tonen van sinaasappel en citrus heeft. De uitvlokking is zeer hoog en produceert heldere bieren zonder de nood aan filtratie of hulpmiddelen.


Ik hou jullie op de hoogte.





[Beantwoorden](#comment-3651)


### Leave A Comment [Reactie annuleren](/recepten/westmalle-tripel-kloon/\#respond)

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met \*

Reactie

Naam \*

E-mail \*

Site

## Brouwtimer

HoursMinutesSeconds

Start Clock

TickingOn

## Nieuwe recepten

- [![](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-content/uploads/2023/04/champagne-bier-brouw-recept-160x160.jpg)](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/champagne-bier/)



##### [Elmer Champagne Bier](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/champagne-bier/)

april 14, 2023

- [![](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-content/uploads/2022/07/Zwartkop-Omdat-je-t-Waerd-bent-RIS-recept-bier-brouwen-160x160.jpg)](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/zwartkop-ris-omdat-je-t-waerd-bent/)



##### [Zwartkop RIS – Omdat je ‘t Waerd bent](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/zwartkop-ris-omdat-je-t-waerd-bent/)

juli 18, 2022

- [![](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-content/uploads/2022/01/tripel-kardemom-brouw-recept-160x160.jpg)](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/tripel-kardemom/)



##### [Tripel Kardemom](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/tripel-kardemom/)

januari 29, 2022

- [![brouw-recept-lager-recept-brouwen](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-content/uploads/2022/01/brouw-recept-lager-recept-brouwen-160x160.jpg)](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/lockdown-lager/)



##### [Lockdown Lager](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/lockdown-lager/)

januari 13, 2022


## Hop bitterheid bereken?

Gebruik **[deze handige online tool](http://www.brouw-bier.nl/praktijk/rekenen/berekenbitterheid.aspx)** en bereken aan de hand van de grootte van je brouwsel [![](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-content/uploads/2017/07/hop-icon.png)](http://www.brouw-bier.nl/praktijk/rekenen/berekenbitterheid.aspx) en je hopgegevens de IBU (hopbitterheid) van je bier. Onmisbaar voor iedere brouwer!

## Uitgelicht recept

[![](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-content/uploads/2022/07/Zwartkop-Omdat-je-t-Waerd-bent-RIS-recept-bier-brouwen-514x402.jpg)Zwartkop RIS – Omdat je ‘t Waerd bent](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/zwartkop-ris-omdat-je-t-waerd-bent/)

## ONK Bierbrouwen

De jaarlijkse Open Nederlandse Kampioenschappen amateurbierbrouwen. **[Ga naar de ONK website](https://www.onkbrouwen.nl)**.

## Recente reacties

- Joeri op [Blond Bier Recept](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/blond-bier-recept/#comment-5020)
- Joeri op [Saison (oerbier)](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/saison-oerbier/#comment-5019)
- Frank Coenen op [Saison (oerbier)](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/saison-oerbier/#comment-5017)
- Frank Coenen op [Blond Bier Recept](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/blond-bier-recept/#comment-5013)
- Joeri op [Blond Bier Recept](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/blond-bier-recept/#comment-4999)
- Frank Coenen op [Blond Bier Recept](https://www.debrouwkeuken.nl/recepten/blond-bier-recept/#comment-4992)

© Copyright DE BROUWKEUKEN.

\-  Boodschappenlijst

###### Op de hoogte blijven van nieuwe brouwrecepten?

_\*We gaan zorgvuldig om met jouw gegevens en mailen je alleen wanneer er een nieuw recept is geplaatst._

Laat dit veld leeg als je een mens bent:

x

### Login

Gebruikersnaam\*

Wachtwoord\*

![Working...](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-content/themes/recipe-press-1/images/loading.svg)

### Wachtwoord Vergeten

Gebruikersnaam of E-mail\*

![Working...](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-content/themes/recipe-press-1/images/loading.svg)

Login [Wachtwoord Vergeten](https://www.debrouwkeuken.nl/wp-login.php?action=lostpassword&redirect_to=https%3A%2F%2Fwww.debrouwkeuken.nl%2Frecepten%2Fzwartkop-ris-omdat-je-t-waerd-bent%2F "Wachtwoord Vergeten")