Het brouwen van bier, stap voor stap uitgelegd - Biernet.nl
Bier bestaat uit vier ingrediënten: water, mout, hop en gist. Het brouwproces begint met graankorrels en het resultaat is een goudkleurig verfrissend ...
stout
Naast eesten kan er ook voor worden gekozen om de gerstekorrels te branden of te roosteren. Tegenwoordig wordt hier nog veel gebruik van gemaakt omdat dit proces de smaak zeer beïnvloedt. Het is uitgevonden om het droogproces te versnellen, maar dit is dankzij de moderne technologie niet meer nodig. Bij het maken van een <anchor>stout</anchor> worden de korrels lang geroosterd, waardoor de mout donker wordt. Hierdoor krijgt dit drankje zijn typische koffieachtige smaak.
Stout bieren | Donkere speciaalbieren van geroosterde mout | biernet.nl
Stout bieren \| Donkere speciaalbieren van geroosterde mout \| biernet.nl

[BIER](/) [NET](/) [.NL](/) [De grootste biersite van Nederland](/)

[Tip de redactie](/over-ons/contact) [Samenwerken](/samenwerken) [Over Biernet](/over-ons)

[![Logo](/site/images/general_site_specific/logo-klein.png)](/)

Bier

Nieuws & Artikelen

Merken

Brouwerijen

Events

Shop

### Inloggen op Mijn Biernet

Geen account? [Registreren](/mijn-biernet/registreren)

Login probleem? [Reset je wachtwoord](/mijn-biernet/login-vergeten)

Delen

### Stout bieren \| Donkere speciaalbieren van geroosterde mout

Volgen

### Blijf altijd op de hoogte

- [Facebook](https://www.facebook.com/Biernet.nl/)
- [Twitter](https://twitter.com/Biernetnl)
- [Instagram](https://www.instagram.com/biernetnl/)
- [Nieuwsbrief](/over-ons/volg-ons/nieuwsbrief)

1. [Home](/)
2. [Algemeen](/algemeen)
3. [Biersoorten](/algemeen/biersoorten)
4. [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

1. [Biersoorten](/algemeen/biersoorten)

# Stout bier

**Stout is een donkere biersoort oorspronkelijk afkomstig uit Engeland. Er bestaan zowel een boven- als ondergistende varianten. Er wordt gebrouwen met  geroosterde mout.**

Stout bier is oorspronkelijk afkomstig uit Londen waar het bier al gebrouwen wordt sinds 1730. Stout wordt gekenmerkt door de donkerbruine tot zwarte kleur en branderige bittere smaak.

Stouts bestaan zowel in [boven](http://www.biernet.nl/algemeen/biersoorten/gisting/bovengisting)\- als [ondergistende](http://www.biernet.nl/algemeen/biersoorten/gisting/ondergisting) varianten. Bij het brouwen van stout wordt gebruik gemaakt van gebrande of geroosterde mout.

Nederlandse brouwers hadden vroeger bijna allemaal een stout in hun assortiment. Zo waren er tot de tweede wereldoorlog bijvoorbeeld De Zwarte Ruiter uit Maastricht en Van Vollenhoven uit Amsterdam. Maar de stout bieren zijn nagenoeg verdwenen van de Nederlandse biermarkt mede door de groei van [Heineken](http://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/zoeterwoude/heineken) en [Amstel](http://www.biernet.nl/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/amsterdam/amstel) en hiermee ook de groei van de pilsmarkt. Twee bekende voorbeelden van stout bier zijn [Guinness](http://www.biernet.nl/bier/merken/guinness) en [Murphy's](http://www.biernet.nl/bier/merken/murphys).

## Stout bier merken

[Moersleutel Fryed Brain](/bier/merken/moersleutel-fryed-brain)

[Brouwerij de Moersleutel](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/alkmaar/moersleutel) [Brouwerij de Moersleutel](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/alkmaar/moersleutel) [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

13% alcohol



[Tony'€™s Chocolate Milk Stout](/bier/merken/tonys-chocolate-milk-stout)

[Bierbrouwerij De Prael](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/amsterdam/prael-de) [Bierbrouwerij De Prael](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/amsterdam/prael-de) [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

4,9% alcohol



[Uiltje The Force of the Emperor](/bier/merken/uiltje-the-force-of-the-emperor)

[Uiltje Brewing Company](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/haarlem/uiltje-brewing-company) [Uiltje Brewing Company](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/haarlem/uiltje-brewing-company) [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

16,8% alcohol



[Kompaan Bloedbroeder](/bier/merken/kompaan-bloedbroeder)

[Kompaan Bier](/bier/brouwerijen/nederland/zuid-holland/den-haag/kompaan-bier) [Kompaan Bier](/bier/brouwerijen/nederland/zuid-holland/den-haag/kompaan-bier) [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

9,1% alcohol



[Bronckhorster Nightporter](/bier/merken/bronckhorster-nightporter)

[Bronckhorster Brewing Company](/bier/brouwerijen/nederland/gelderland/rha/bronckhorster) [Bronckhorster Brewing Company](/bier/brouwerijen/nederland/gelderland/rha/bronckhorster) [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

8% alcohol



[Maximus Diesel Stout 6](/bier/merken/maximus-diesel-stout-6)

[Maximus Brouwerij](/bier/brouwerijen/nederland/utrecht/utrecht/maximus) [Maximus Brouwerij](/bier/brouwerijen/nederland/utrecht/utrecht/maximus) [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

6% alcohol



[Oedipus Panty Stout](/bier/merken/oedipus-panty-stout)

[Oedipus Brewing](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/amsterdam/oedipus-brewing) [Oedipus Brewing](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/amsterdam/oedipus-brewing) [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

6% alcohol



[Rock City x De Molen Buried Treasure](/bier/merken/rock-city-x-de-molen-buried-treasure)

Collab[Brouwerij De Molen\|Rock City Beers](/bier/brouwerijen/nederland/zuid-holland/bodegraven/molen-de)

[Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

16% alcohol



[Spencer Imperial Stout](/bier/merken/spencer-imperial-stout)

[Spencer Brewery](/bier/brouwerijen/verenigde-staten/massachusetts/spencer/spencer-brewery) [Spencer Brewery](/bier/brouwerijen/verenigde-staten/massachusetts/spencer/spencer-brewery) [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

Wordt niet meer gebrouwen

[Werf Diepdonker Russian Imperial Stout](/bier/merken/werf-diepdonker-russian-imperial-stout)

[Brouwerij de Werf](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/enkhuizen/werf-de) [Brouwerij de Werf](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/enkhuizen/werf-de) [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

9,5% alcohol



[Rauw Brouwers Stout of the Box](/bier/merken/rauw-brouwers-stout-of-the-box)

[Rauw Brouwers](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/amsterdam/rauw-brouwers) [Rauw Brouwers](/bier/brouwerijen/nederland/noord-holland/amsterdam/rauw-brouwers) [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

10,5% alcohol



[Vergulde Lam Vanille Bourbon Stout](/bier/merken/vergulde-lam-vanille-bourbon-stout)

[Brouwerij Het Vergulde Lam](/bier/brouwerijen/nederland/utrecht/bunschoten-spakenburg/het-vergulde-lam) [Brouwerij Het Vergulde Lam](/bier/brouwerijen/nederland/utrecht/bunschoten-spakenburg/het-vergulde-lam) [Stout](/algemeen/biersoorten/stout)

8,5% alcohol



[Bekijk alle stout bier merken](/bier/merken/biersoort:stout).

## Korting op Stout bier

- A

### [Kees Caramel Fudge Stout](/bier/merken/kees-caramel-fudge-stout)

[6 blikjes 33cl](/bier/aanbiedingen/blikjes:blikje-33cl)

€23,94 €19,95

- €3,99 korting (17%)
- €10,08 per liter

t/m zondag 15 september

- A

### [Kees Caramel Fudge Stout](/bier/merken/kees-caramel-fudge-stout)

[6 blikjes 33cl](/bier/aanbiedingen/blikjes:blikje-33cl)

€23,94 €19,95

- €3,99 korting (17%)
- €10,08 per liter
- [Bekijk online]( https://www.awin1.com/cread.php?awinmid=12479&awinaffid=371119&clickref=REFERENTIEHIER&ued=https%3A%2F%2Fwww.plus.nl%2Fproduct%2Fkees-caramel-fudge-stout-blik-330-ml-288954)

t/m zaterdag 5 oktober

[Bekijk alle aanbiedingen](/bier/aanbiedingen/).

## Nieuwsartikelen met stout bier

- ### [Winnaar 'Mitra Bier van het Jaar' bekendgemaakt](/nieuws/winnaar-mitra-bier-van-het-jaar-bekendgemaakt)



Het Mitra bier van het jaar 2022 is The Don van DAVO Bier uit Deventer. Het bier haalde een score van 94% en versloeg daarmee de overige 11 'bieren van de maand'.







10 jan 2023 bij [Nieuws](/nieuws/winnaar-mitra-bier-van-het-jaar-bekendgemaakt)

- ### [Laatste Maximus bier van 2022 gelanceerd](/nieuws/laatste-maximus-bier-van-2022-gelanceerd)



Brouwerij Maximus heeft een nieuwe versie van hun Space Cowboy gelanceerd. Deze versie is een imperial stout met tonen van chocolade en sinaasappel.







23 dec 2022 bij [Nieuws](/nieuws/laatste-maximus-bier-van-2022-gelanceerd)

- ### [Winnaars Dutch Beer Challenge 2024 bekendgemaakt!](/nieuws/winnaars-dutch-beer-challenge-2024-bekendgemaakt)



'Het beste Bier van Nederland 2024' is gisteren bekendgemaakt! Tijdens de tiende editie van de Dutch Beer Challenge vielen 91 bieren in de prijzen en werd voor het eerst een pils verkozen tot 'Het Beste Bier van Nederland'.







16 mei 2024 bij [Nieuws](/nieuws/winnaars-dutch-beer-challenge-2024-bekendgemaakt)


Bekijk alle [nieuwsberichten](/nieuws/).

## Blogs over Stout bier

- [**Het duurste bier in Las Vegas**](/blog/het-duurste-bier-in-las-vegas)

Bier drinken tijdens een avondje Las Vegas? Als je dit bier bestelt moet je daar een aardig bedrag voor neertellen. Brewdog High Roller is een bier dat exclusief in Vegas wordt geschonken en het heeft een flink prijskaartje.





Hoogtepunten




27 september 2023 door Redactie Biernet.nl

- [**Gave Dare to Drink Different bierpakketten in cadeauverpakking**](/blog/gave-dare-to-drink-different-bierpakketten-in-cadeauverpakking)

Bierpakketten zijn er tegenwoordig in allerlei soorten en maten. Als je op zoek bent naar een gaaf bierpakket, dan is een goed beginpunt het proberen van samengestelde bierpakketten.





Bier en spijs




20 april 2022 door Redactie Biernet.nl

- [**Top 5 bierbrouwerijen van Noord-Brabant**](/blog/top-5-bierbrouwerijen-van-noord-brabant)

Nederland kent veel goede bierbrouwerijen. In 2021 lichten we steeds vijf brouwerijen uit een Nederlandse provincie uit en in in dit blog behandelen we de provincie Noord-Brabant.





Brouwerij




5 augustus 2021 door Redactie Biernet.nl


[Bekijk alle blogs](/blog/).

## Producten gerelateerd aan Stout bier

- [**Brouwbroeders brouwpakketten**](/shop/zelf-brouwen/brouwbroeders-brouwpakketten)


Prijs €40,00


- [**Royal Leerdam Mainz Tulpglas**](/shop/glazen/royal-leerdam-mainz-tulpglas)


Prijs €34,49


- [**Balvi Gravity bierglas**](/shop/glazen/balvi-gravity-bierglas)


Prijs €28,99


- [**Brabantia Profile flesopener**](/shop/openers/brabantia-profile-flesopener)


Prijs €16,44


- [**Brouwerij 't IJ bierglazen**](/shop/glazen/brouwerij-t-ij-bierglazen)


Prijs €59,95



[Bekijk alle Stout bier producten](/shop/biersoort:stout).

## Videos over stout bier

- [**Nitro Stout proeven met Rick**](/bier/videos/nitro-stout-proeven-met-rick)

Biervideo waarin bierambassadeur ons meer vertelt over de Nitro stout. Bij het tappen wordt gebruikgemaakt van koolzuur én stikstof, er is wat voor bedacht om dit effect ook uit blik te ervaren.

- [**Imperial Maple Stout van Rock City geproefd**](/bier/videos/imperial-maple-stout-van-rock-city-geproefd)

Rock City Brewing - Royal Brackla Barrel Aged Imperial Maple Stout wordt in deze video door Beer Geek Holland geproefd en hij geeft zijn mening over het bier.

- [**Barcode Black and Yellow geproefd**](/bier/videos/barcode-black-and-yellow-geproefd)

Barcode Black & Yellow van Brouwerij De Moersleutel wordt in deze video door Beer Geek Holland geproefd en geeft hij zijn mening over het bier.


Bekijk alle [videos](/bier/videos/).

## Reclames met stout bier

[De perfecte Martini](/bier/reclames/guinness/de-perfecte-martini)(2017)

Guinness

St. James's Gate brewery

[Guinness Clear geïntroduceerd](/bier/reclames/guinness/guinness-clear-geintroduceerd)(2019)

Guinness

St. James's Gate brewery

[Echte vriendschap](/bier/reclames/guinness/echte-vriendschap)(2013)

Guinness

St. James's Gate brewery

Bekijk alle [bierreclames](/bier/reclames/).

## Meer bierstijlen

- [**Alcoholarm**](/algemeen/biersoorten/alcoholarm)
- [**Alcoholvrij**](/algemeen/biersoorten/alcoholvrij)
- [**Ale**](/algemeen/biersoorten/ale)
- [**Alt**](/algemeen/biersoorten/alt)
- [**Amber**](/algemeen/biersoorten/amber)
- [**Berliner Weisse**](/algemeen/biersoorten/berliner-weisse)
- [**Bière de Garde**](/algemeen/biersoorten/biere-de-garde)
- [**Biermix**](/algemeen/biersoorten/biermix)
- [**Blond**](/algemeen/biersoorten/blond)
- [**Bock**](/algemeen/biersoorten/bock)
- [**Champagnebier**](/algemeen/biersoorten/champagnebier)
- [**Cider**](/algemeen/biersoorten/cider)
- [**Dortmunder**](/algemeen/biersoorten/dortmunder)
- [**Dubbel**](/algemeen/biersoorten/dubbel)
- [**Dunkel weizen**](/algemeen/biersoorten/dunkel-weizen)
- [**Eisbock**](/algemeen/biersoorten/eisbock)
- [**Faro**](/algemeen/biersoorten/faro)
- [**Fruit**](/algemeen/biersoorten/fruit)
- [**Gerstebier**](/algemeen/biersoorten/gerstebier)
- [**Gerstewijn**](/algemeen/biersoorten/gerstewijn)
- [**Geuze**](/algemeen/biersoorten/geuze)
- [**Gose**](/algemeen/biersoorten/gose)
- [**Gruit**](/algemeen/biersoorten/gruit)
- [**Herfstbok**](/algemeen/biersoorten/herfstbok)
- [**Honingbier**](/algemeen/biersoorten/honingbier)
- [**India Pale Ale**](/algemeen/biersoorten/india-pale-ale)
- [**Kellerbier**](/algemeen/biersoorten/kellerbier)
- [**Koffie**](/algemeen/biersoorten/koffie)
- [**Kölsch**](/algemeen/biersoorten/kolsch)
- [**Kriek**](/algemeen/biersoorten/kriek)
- [**Kuit**](/algemeen/biersoorten/kuit)
- [**Lager**](/algemeen/biersoorten/lager)
- [**Lambiek**](/algemeen/biersoorten/lambiek)
- [**Lentebier**](/algemeen/biersoorten/lentebier)
- [**Lentebok**](/algemeen/biersoorten/lentebok)
- [**Light**](/algemeen/biersoorten/light)
- [**Mexicaans bier**](/algemeen/biersoorten/mexicaans-bier)
- [**Oud bruin bier**](/algemeen/biersoorten/oud-bruin-bier)
- [**Pale Ale**](/algemeen/biersoorten/pale-ale)
- [**Pils**](/algemeen/biersoorten/pils)
- [**Porter**](/algemeen/biersoorten/porter)
- [**Quadrupel**](/algemeen/biersoorten/quadrupel)
- [**Radler**](/algemeen/biersoorten/radler)
- [**Rook**](/algemeen/biersoorten/rook)
- [**Rosé**](/algemeen/biersoorten/rose)
- [**Saison**](/algemeen/biersoorten/saison)
- [**Schwarzbier**](/algemeen/biersoorten/schwarzbier)
- [**Sour**](/algemeen/biersoorten/sour)
- [**Stout**](/algemeen/biersoorten/stout)
- [**Tequila**](/algemeen/biersoorten/tequila)
- [**Tripel**](/algemeen/biersoorten/tripel)
- [**Vruchtenbock**](/algemeen/biersoorten/vruchtenbock)
- [**Weizen**](/algemeen/biersoorten/weizen)
- [**Whiskey**](/algemeen/biersoorten/whiskey)
- [**Winter**](/algemeen/biersoorten/winter)
- [**Wit**](/algemeen/biersoorten/wit)

## 3 reacties

_Reacties worden eerst gekeurd voordat ze zichtbaar zijn._

**sherida (gast)** op 23-12-2015 om 20:13:38

Waaarom drink je parbo stout dan eingelijk een vreemde naam

**Tanya** op 14-07-2014 om 10:01:49

Bedankt Bert voor je oplettendheid. Aangepast!
Biernet.nl

**Bert (gast)** op 12-07-2014 om 20:42:02

In de introductie van stout bier staat dat Murphy's een typische stout is deze staat echter in de lijst onder biermerken pale genoemd?

Zie meer reacties

Zie minder reacties

## Meer bier op Biernet.nl

- [**Bierglazen** Want bier smaakt het best uit een bijpassend glas](/shop/glazen)
- [**Brouwproces** Hoe brouw je bier?](/algemeen/bier-brouwen)
- [**Merken** Bekijk ruim 2.000 biermerken](/bier/merken)
- [**Biersoorten** Er zijn veel verschillende bierstijlen!](/algemeen/biersoorten)
- [**Bierkoeriers** Bier voor jou](/bier/koerier)
- [**Brouwerijen** Bekijk alle Nederlandse brouwerijen](/bier/brouwerijen/land:nederland/)
- [**Bierpakketten** Veel keus, diverse smaken](/bier/pakketten)

###### Volg ons

- [Facebook](https://www.facebook.com/Biernet.nl)
- [Instagram](https://www.instagram.com/biernetnl/)
- [Twitter](https://twitter.com/biernetnl/)
- [RSS](/rss.xml)

###### ​​​​​​​Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Wekelijks biernieuws en acties in je mail

Verification code: 2738

###### Biernet.nl

- [Over ons](/over-ons)
- [Contact](/over-ons/contact)
- [Werk & stages](/over-ons/werken-bij)
- [Samenwerken & adverteren](/over-ons/samenwerken)

Cookie instellingen

###### Populair

- [Bier merken](/bier/merken)
- [Bier aanbiedingen](/bier/aanbiedingen)
- [Bier nieuws](/nieuws)
- [Bier shop](/shop)
- [Bier agenda](/bier/agenda)

###### Algemeen

- [Algemene Voorwaarden](https://www.biernet.nl/site/temp/algemene-voorwaarden.pdf)
- [Copyright](/copyright)
- [Links](/links)
- [Jouw eigen account](/mijn-biernet)
- [Nieuwsbrief](https://www.biernet.nl/over-ons/volg-ons/nieuwsbrief)

###### Nieuwe merken

- [Rodenbach Evolved St. Georges](/bier/merken/rodenbach-evolved-st-georges)
- [Affligem VI Belgisch Brut](/bier/merken/affligem-vi-belgisch-brut)
- [Moersleutel Remblock](/bier/merken/moersleutel-remblock)
- [Moersleutel Fruit Press](/bier/merken/moersleutel-fruit-press)

[Biernet.nl](/) is onderdeel van [Jaspers Media](https://www.jaspersmedia.com)

© 2008 - 2024

Cookie instellingen