Une étude découvre un autre bienfait du régime méditerranéen (et c ...
Ainsi, le régime méditerranéen permettrait de "rajeunir le cerveau", il aiderait à traiter la dépression, il contribuerait à prévenir la DMLA, ...
bienfaits du régime méditerranéen
Pour celles et ceux qui ne seraient pas encore pleinement convaincus par les <anchor>bienfaits du régime méditerranéen</anchor> (aussi appelé "régime crétois"), une nouvelle étude scientifique vient enfoncer le clou : des chercheurs de la University of South Australia affirment qu'il permettrait aussi de diminuer les symptômes du stress et de l'anxiété.
Régime méditerranéen : menus, recettes, comment faire ? - Top Santé
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# Régime méditerranéen : menus, recettes, comment faire ?

Publié le 15 septembre 2022 à 16h09 \- Mis à jour le 31 octobre 2022 à 16h23

![Anne Xaillé](https://www.topsante.com/wp-content/themes/topsante/assets/images/auteur_default_avatar.png)

[Par](https://www.topsante.com/liste-auteurs/anne_xaille) [Anne Xaillé](https://www.topsante.com/liste-auteurs/anne_xaille)

Classé meilleur régime en 2022, le régime méditerranéen ou régime crétois est recommandé pour perdre du poids durablement. Comment faire ? Quels aliments privilégier ? Nos conseils et idées de recettes et menus.

![Régime méditerranéen : menus, recettes, comment faire ?](https://sf2.topsante.com/wp-content/uploads/topsante/2023/09/regime-mediterraneen-menus-recettes-comment-faire-scaled-641x427.jpg)

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Sommaire

- [Qu’est-ce que le régime méditerranéen ?](#ctn-summary-title1)
- [Le régime méditerranéen est-il efficace pour maigrir ?](#ctn-summary-title2)
- [Quels aliments sont autorisés dans le régime méditerranéen ?](#ctn-summary-title3)
- [Quels aliments sont interdits ?](#ctn-summary-title4)
- [Menu : comment faire un repas méditerranéen ?](#ctn-summary-title5)
- [Quels sont ses bienfaits et inconvénients ?](#ctn-summary-title6)
- [Régime méditerranéen : quelles recommandations et précautions ?](#ctn-summary-title7)

Le **régime méditerranéen, ou crétois**, se base sur les habitudes alimentaires des habitants de la région méditerranéenne. Il permet de perdre du poids grâce à sa faible teneur en graisses saturées.

## Qu’est-ce que le régime méditerranéen ?

Le **régime méditerranéen** est aussi appelé régime crétois. Il est ainsi nommé parce qu’il reprend les bases de l’alimentation traditionnellement consommée par les populations vivant sur le pourtour méditerranéen, qui se nourrissaient essentiellement de poissons, de fromages et yaourts ainsi que de légumes avec une forte présence de [l’huile d’olive](https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/manger-equilibre/conseils-dietetiques/lhuile-dolive-est-elle-la-meilleure-huile-pour-la-sante-648800) et peu de viande rouge. Dans le régime méditerranéen, les graisses saturées sont donc rares tandis que [les fibres](https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/manger-equilibre/fibres/aliments-riches-en-fibres-611048) et les antioxydants sont nombreux.

## Le régime méditerranéen est-il efficace pour maigrir ?

Le régime méditerranéen peut être **efficace pour maigrir** dans la mesure où il évince presque totalement les graisses saturées et trans au profit des fibres, des antioxydants et des graisses saines. La faible teneur en sel n’aide pas à maigrir, mais limite le risque [d’hypertension artérielle](https://www.topsante.com/medecine/troubles-cardiovasculaires/hypertension/hypertension-arterielle-causes-symptomes-risques-649054). La variété des aliments, l’absence de produits ultra transformés ainsi que la stimulation du transit par les fibres sont les atouts du régime méditerranéen pour maigrir.

## Quels aliments sont autorisés dans le régime méditerranéen ?

De nombreux **aliments** sont autorisés lorsqu’on suit un régime méditerranéen.

Au quotidien, il est ainsi possible de consommer [**pain**](https://www.topsante.com/minceur/perdre-du-poids/les-bons-reflexes-minceur/doit-on-supprimer-le-pain-pour-maigrir-642907), **[pâtes](https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/manger-equilibre/conseils-dietetiques/comment-perdre-du-poids-sans-renoncer-aux-pates-650836), céréales, riz et semoule** tant qu’il s’agit de grains entiers (céréales complètes).

Parmi **les fruits**, on privilégiera les couleurs orange et rouges, ainsi que les agrumes.

Parmi **les légumes,** ceux qui sont vert foncé, orangés ou rouges.

**Noix et légumineuses** sont largement recommandées.

De même que les **produits laitiers maigres**, essentiellement issus du lait de brebis.

Et enfin, l **es poissons gras et l’huile d’olive.**

## Quels aliments sont interdits ?

Sont interdits ou à consommer avec une grande modération :

**les aliments sucrés, surtout lorsqu’ils sont [ultra transformés](https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-bons-aliments/aliments-transformes-c-est-quoi-comment-les-reperer-637373)**: viennoiseries, sodas...

Les huiles raffinées, la viande rouge…

Les produits laitiers gras (crème fraîche entière, beurre, crèmes dessert, fromages riches…)

Les sauces (ketchup, mayonnaise, barbecue…) sont également à éviter.

## Menu : comment faire un repas méditerranéen ?

Pour préparer un repas méditerranéen, vous pouvez réunir une petite courgette, une tomate et des champignons et les faire griller. Complétez avec un poisson gras comme le saumon, la sardine ou le maquereau cuit en papillote, que vous aurez préalablement arrosé d’huile d’olive. Alliez fromage et dessert en dégustant un petit pot de faisselle additionné d’une poignée de noix. Vous obtenez alors un repas hyperprotéiné adapté au régime méditerranéen.

Lire aussi : [Régime méditerranéen : 12 conseils pour vous y mettre facilement en 2022](https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/regimes-alimentaires/autres-regimes-alimentaires/regime-mediterraneen-conseils-recettes-menus-637222)

## Quels sont ses bienfaits et inconvénients ?

Si le **régime méditerranéen** aide à maigrir, il a aussi d’autres bienfaits sur la santé: meilleur transit et stabilisation du taux de sucre sanguin grâce aux fibres (dont les fibres solubles consommées quotidiennement), prévention des maladies coronariennes grâce aux antioxydants, graisses mono-insaturées bénéfiques sur le cholestérol sanguin… L’inconvénient du régime méditerranéen est qu’il oblige à cuisiner et à apprécier l’huile d’olive.

## Régime méditerranéen : quelles recommandations et précautions ?

Les personnes qui suivent un régime méditerranéen tout en vivant dans une région peu ensoleillée resteront vigilantes à leur [apport en vitamine D](https://www.topsante.com/nutrition-et-recettes/les-vitamines/vitamine-d/vitamine-d-bienfaits-carences-aliments-645803). En effet, les produits à base de lait de brebis apportent bien moins de vitamine D que le lait de vache, ce qui peut être compensé par une exposition au soleil, modérée, qui devient alors indispensable.

_Relu par le docteur Anne-Christine Della Valle, médecin généraliste, spécialisée en maladies infectieuses et tropicales, hygiène hospitalière et gérontologie._

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