Comment créer un potager urbain vertical ? - Marie Claire
Les Fermes de Gally misent sur une nouveauté jardin qui répond aux préoccupations du moment en créant un potager urbain vertical. Ce jardin nourricier se ...
plantes aromatiques
Par définition, le jardin nourricier se compose de légumes, de fruits ou de <anchor>plantes aromatiques</anchor>, né dans l'idée de faire des économies, mais aussi dans l'idée de bénéficier de produits 100% naturels sans pesticides "crées" par nos soins, dont nous pouvons suivre l'évolution.
Plantes aromatiques : tout savoir - Marie Claire
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# Plantes aromatiques : tout savoir

Par [Marie Signoret](https://www.marieclaire.fr/marie-signoret,1443143.asp)

![plantes aromatiques en pot](https://cache.marieclaire.fr/data/photo/w1000_ci/6b/plantes-aromatiques.jpg)Ajouter aux favorisGetty Images

Quelles plantes aromatiques planter sur un balcon ou dans un jardin ?Comment les associer et les entretenir ? Découvrez tous nos conseils avisés pour réussir la culture de ces plantes indispensables en cuisine et parfaites pour avoir un petit coin de verdure à la maison.

Sommaire

- [Plantes aromatiques : quelles espèces choisir ?](#1-plantes-aromatiques-quelles-especes-choisir)
- [Comment réussir la culture des plantes aromatiques : choisir des plantes adaptées à votre sol et à votre orientation](#2-comment-reussir-la-culture-des-plantes-aromatiques-choisir-des-plantes-adaptees-a-votre-sol-et-a-votre-orientation)
- [Comment associer les plantes aromatiques ?](#3-comment-associer-les-plantes-aromatiques)

Au jardin comme au balcon, les **plantes aromatiques** s'invitent dans nos plate-bandes et [jardinières](https://www.marieclaire.fr/maison/jardiniere-idees-et-astuces-pour-creer-une-jardiniere-pleine-de-style,1146769.asp "Jardinières et pots de fleurs : tous nos shoppings et conseils"). Elles sont faciles à cultiver, esthétiques et odorantes. Et quand vous en aurez besoin, vous pourrez cueillir quelques feuilles de menthe ou brins de thym pour rendre vos mojitos et ratatouilles uniques (ne vous trompez pas, ce serait dommage). Mais le choix est vaste : alors **quelles plantes** **aromatiques pour votre jardin** ? Faisons le tour des variétés indispensables…

## Plantes aromatiques : quelles espèces choisir ?

On distingue :

- Les **plantes aromatiques vivaces à feuillage caduc** : c'est le cas de la ciboulette, de l'estragon, de la menthe. Elles perdent leur feuillage l'hiver mais le retrouvent au printemps.
- Les **plantes aromatiques vivaces à feuillage persistant** : c'est le cas du romarin, de la sauge officinale, du thym. Celles-ci conservent leur feuillage pendant l'hiver.
- Les **plantes aromatiques annuelles** : telles que l'aneth, le basilic ou la coriandre qui ne vivent qu'un an et doivent être plantées ou semées à nouveau chaque année.
- Les **plantes aromatiques bisannuelles** : elles vivent 2 ans, comme le persil.

Ayez bien ces différences en tête au moment de faire vos plantations.

## Comment réussir la culture des plantes aromatiques : choisir des plantes adaptées à votre sol et à votre orientation

Le secret des plantes aromatiques heureuses ? Ce n'est pas une question de main verte mais bien une question de **choisir les plantes** à qui les conditions de votre jardin ou de votre balcon conviendront le mieux. Ainsi :

Vidéo du jour

- Votre jardin ou votre balcon est bien ensoleillé, il y fait chaud et le sol est bien drainé voire sableux ? À vous l’origan, le romarin, la sarriette, la sauge officinale ou encore le thym.
- Votre jardin ou votre balcon est ensoleillé mais sans excès et le sol est riche et frais ? À vous l’aneth, le basilic, la ciboulette, la coriandre, l’estragon ou encore la mélisse.
- Votre jardin ou votre balcon profite d'une exposition mi-ombre et d'un sol riche et frais ? À vous le cerfeuil, la menthe ou le persil (frisé ou plat).

## Comment associer les plantes aromatiques ?

L'une des erreurs les plus fréquentes dans la culture des aromatiques ? Des associations qui ne fonctionnent pas…

Pour **créer un jardin d'aromatiques** ou une simple jardinière, il convient d'associer des plants qui ont les mêmes besoins en soleil et en eau. Ainsi, vous pourrez placer ensemble estragon, ciboulette et coriandre dans un coin en mi-ombre avec un sol frais tandis que thym, romarin et origan, [plantes d'origine méditerranéenne](https://www.marieclaire.fr/maison/plantes-et-arbres-pour-jardin-mediterraneen,1375299.asp "10 plantes et arbres pour un jardin méditerranéen"), se plairont sur un terrain ensoleillé au sol drainé.

Attention toutefois à la menthe : isolez-la dans un grand pot car elle est très envahissante !

Pour en savoir plus sur la culture des plantes aromatiques, découvrez notre dossier spécial.

Lire aussi

- [Comment protéger son jardin et ses plantes de la grêle ?](https://www.marieclaire.fr/maison/comment-proteger-son-jardin-et-ses-plantes-de-la-grele,1430167.asp)
- [6 erreurs à éviter pour avoir de belles plantes sur un balcon toute l'année](https://www.marieclaire.fr/maison/erreur-a-eviter-pour-avoir-de-belles-plantes-sur-un-balcon,1427011.asp)

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[Voici la liste des meilleures plantes aromatiques pour végétaliser un balcon](https://www.marieclaire.fr/maison/voici-la-liste-des-meilleures-plantes-aromatiques-pour-vegetaliser-un-balcon,1478878.asp)

En plus d'être succulentes dans vos petits plats, les plantes aromatiques sont faciles à cultiver en pot, ne demandant que peu de place pour s'épanouir. De parfaites candidates pour végétaliser votre balcon.

[Comment composer une jardinière d’aromatiques ?](https://www.marieclaire.fr/maison/comment-composer-une-jardiniere-d-aromatiques,1474758.asp)

Installer une jardinière de plantes aromatiques sur votre rebord de fenêtre ou sur votre balcon permet d'avoir sous la main de quoi agrémenter vos bons petits plats ! Voici nos conseils pour réussir votre jardinière d'aromatiques.

[10 plantes aromatiques à faire pousser au jardin](https://www.marieclaire.fr/maison/10-plantes-aromatiques-a-faire-pousser-au-jardin,1429610.asp)

Sauge, basilic, thym, romarin… Les plantes aromatiques embaument le jardin et sont toujours à portée de main pour cuisiner de bons petits plats savoureux. Quelles plantes aromatiques faire pousser au jardin ? Voici nos 10 préférées.

[Quelles plantes aromatiques faire pousser chez soi ?](https://www.marieclaire.fr/maison/quelles-plantes-aromatiques-faire-pousser-chez-soi,1370783.asp)

Menthe, basilic, sauge… Autant de plantes aromatiques à faire pousser chez soi, sans trop de difficulté. Faisons le point sur les plantes aromatiques en pot à cultiver dans votre intérieur.

[Plantes aromatiques sur un balcon : comment les cultiver ?](https://www.marieclaire.fr/maison/plantes-aromatiques-sur-un-balcon-comment-les-entretenir,1237136.asp)

Lancez-vous dans la culture des plantes aromatiques pour embellir votre balcon, mais aussi pour profiter de saveurs variées et délicieuses toute l'année dans vos assiettes ! Voici quelques astuces pour réussir ces plantations.

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