Las 22 verduras con más proteínas para una dieta saludable - Esquire
Muchas verduras, desde las judías hasta las patatas, están repletas de proteínas. Estas son las mejores fuentes de proteínas de origen vegetal
brócoli
"A menudo se les pasa por alto por ser ordinarios, pero los guisantes siempre están disponibles en la sección de verduras congeladas", explica Sugiuchi. A ella le gustan por su versatilidad, ya sea servidos como guarnición, mezclados con granos como el arroz, hechos puré con <anchor>brócoli</anchor> o mezclados en una sopa. Los guisantes verdes también son ricos en vitaminas A, K y C.
¿Por qué prefiero las hambuguesas al brócoli? ¿Y qué debería comer en su lugar?
¿Por qué prefiero las hambuguesas al brócoli? ¿Y qué debería comer en su lugar?

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1. [Actualidad](/es/actualidad/)
2. [¿Por qué prefiero las hambuguesas al brócoli? ¿Y qué debería comer en su lugar?](/es/actualidad/a19055769/por-que-prefiero-las-hambuguesas-al-brocoli/)

# ¿Por qué prefiero las hambuguesas al brócoli? ¿Y qué debería comer en su lugar?

Un doctor nos explica por qué algunos prefieren la comida basura a los vegetales, y viceversa.

Por [Gustavo Higueruela](/es/author/208257/gustavo-higueruela/ "Gustavo Higueruela")Publicado: 02/03/2018

Podría ser culpa de tus padres. Según nos cuenta el doctor Mehmet Oz, el ser humano hereda las papilas gustativas, es decir, no se desarrollan por sí mismas, y aproximadamente la mitad de la población las ubica en uno de los dos extremos: hay gente con una mayor concentración de papilas gustativas que la media de la gente y, por lo tanto, experimentan el sabor más profundamente. Y luego hay gente que no tiene apenas sentido del gusto que, como es lógico, tienen un número inferior al promedio y requieren más sabor, y a menudo más comida, para saciar su paladar. Para saber cuál de los dos eres, mezcla un sobre de sacarina en medio vaso de agua y ponte una cucharada en tu lengua. Si sientes un sabor amargo, eres de los que tienen mayor concentración. Si en cambio te sabe dulce, eres de lo que están por debajo de la media (si eres de los que aprecian ambos sabores, no necesitas seguir leyendo).

Las verduras a menudo tienen un sabor extremadamente amargo para los supergustadores (perdonarnos el palabro), quienes pueden tener dificultades para comer las cinco o siete raciones recomendadas. Por tanto, si no puedes soportar el brócoli, debes comenzar a tomar un multivitamínico a diario. Aunque no son tan buenos para ti como las comidas en sí, las multivitaminas te mantendrán servido de los nutrientes que necesitas para regular tu metabolismo, y para ayudar a tu cuerpo a detectar ciertos tipos de cáncer. Lo ideal es que escojas uno que haya pasado los controles del Ministerio de Sanidad, para asegurarte de que recibes lo prometido en la etiqueta, y así obtendrás todo lo que deseas de una comida sana y equilibrada. Excepto, ya sabes, la comida en sí.

_Mehmet Oz es coautor de [You: On a Diet](https://www.amazon.es/You-Insiders-Guide-Permanent-Weight-ebook/dp/B002SDGLSW/ref=sr_1_3?s=books&ie=UTF8&qid=1520011831&sr=1-3&keywords=Mehmet+Oz%E2%80%8B)._

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