Cómo hacer sushi casero: trucos y consejos - Fine Dining Lovers
Los ingredientes fundamentales para hacer sushi serán el arroz, las algas, los cortes de pescado, mariscos y algunos vegetales. Por supuesto, ...
cómo preparar nigiri
Por supuesto, no podíamos dejar de ofreceros el paso a paso sobre <anchor>cómo preparar nigiri</anchor>, uno de los tipos de sushi más elegido por todos. En tan solo 10 pasos vais a poder tener listas las piezas de este delicioso sushi, con los mejores tips y consejos para obtener un gran resultado.
Cómo preparar el sushi nigiri perfecto
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# El maestro del sushi enseña cómo preparar el nigiri perfecto en 10 pasos

Por [Tom Jenkins,](/es/protagonistas/tom-jenkins)

[Periodista](/es/tag/periodista)

22 Julio, 2020

![Nigiri](/es/sites/g/files/xknfdk1706/files/styles/article_1200_800_fallback/public/2020-07/come-fare-sushi-nigiri.jpg?itok=Ece2FJ6L)

E

Es probable que reconozcáis al maestro del sushi en el vídeo a continuación, extraído del documental **_Jiro Dreams of Sushi._**

Su nombre es **Daisuke Nakazawa** y, después de haber estudiado durante muchos años con el maestro japonés de sushi más famoso del mundo, **Jiro Ono,** se mudó a Nueva York para abrir su restaurante de sushi _gourmet_, **Sushi Nakazawa**, considerado **uno de los mejores restaurantes de sushi de Estados Unidos.**

Allí ha desarrollado un estilo que él mismo define **_New York-mae_**, que adapta el sushi de estilo **_Edomae_** a los gustos **neoyorquinos**, utilizando muchos productos locales y con la valentía de alejarse, cuando es necesario, **de las rígidas tradiciones del sushi,** si bien en el restaurante se aplica la modalidad **_omakase_,** en la que es el chef quien elige lo que se sirve, en este caso, un menú de 20 platos.

Además de narrar su experiencia con Jiro Ono, Nakazawa comparte en el vídeo muchos consejos útiles de cocina, desde como filetear el pescado hasta la importancia del utilizar wasabi y jengibre frescos.

Pero la verdadera "perla" es su demostración de cómo **realizar el nigiri perfecto en 10 pasos**, asegurándose, por ejemplo, de que los dedos estén lo suficientemente húmedos para modelar el arroz a la perfección, dado que la forma del nigiri afecta directamente el perfil gustativo de esta pieza.

Ver para creer.

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