20 platos típicos de España (los más buscados de la gastronomía ...
La tortilla de patata, las croquetas de jamón o las patatas bravas son sólo algunos de los platos más conocidos en la gastronomía española.
las torrijas
Y siguiendo con la línea golosa, otros dulces populares en España son, por un lado, <anchor>las torrijas</anchor>, en las que se aprovecha el pan duro para preparar un dulce con leche y huevo. Y por otro lado, la leche frita, un postre caracterizado por cuadraditos fritos de leche y harina.
Torrijas de pan de Eva Arguiñano, un postre tradicional de Semana Santa
Torrijas de pan de Eva Arguiñano, un postre tradicional de Semana Santa

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5. Torrijas de pan de Eva Arguiñano, un postre tradicional de Semana Santa

# Torrijas de pan de Eva Arguiñano, un postre tradicional de Semana Santa

![Torrijas de pan de Eva Arguiñano, un postre tradicional de Semana Santa](/archivos/201904/torrijas-de-semana-santa-xl-848x477x80xX.jpg)

[Asier Morán](https://www.hogarmania.com/autores/asier-moran/ "Asier Morán") \- [Eva Arguiñano](https://www.hogarmania.com/cocina/cocineros/eva-arguinano/ "Eva Arguiñano")

14 de abril de 2023

[Ver el vídeo en YouTube]( https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=RNBAj0gJg9s)

Tiempo total: **40 minutos**

Eva Arguiñano nos enseña cómo preparar torrijas de Semana Santa, un postre tradicional a base de pan, leche y huevos con un suave aroma a canela.

Las **torrijas de pan** forman parte de los [platos típicos de la gastronomía española](https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/platos-tipicos-espana.html "20 platos típicos de la gastronomía española") y es muy común encontrarlas también en festividades como los carnavales, el día de Todos los Santos o Navidad.

Y si quieres también puedes preparar las tradicionales [torrijas de la abuela](https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/torrijas-de-la-abuela.html "torrijas de la abuela") elaboradas paso a paso por Karlos Arguiñano.

ÍNDICE DE CONTENIDOS

- [Ingredientes (6-8 personas) de la receta de torrijas de pan de Semana Santa](#ingredientes-personas-receta-torrijas-semana)
- [Elaboración de la receta de pan de Semana Santa](#elaboracion-receta-semana-santa)

## Ingredientes (6-8 personas) de la receta de torrijas de pan de Semana Santa

- 1 barra de pan (Viena)
- 1 l de leche
- 20 ml de agua de azahar
- 1 limón
- 1 naranja
- huevos
- aceite de oliva virgen extra
- azúcar
- canela
- hojas de menta

## Elaboración de la receta de pan de Semana Santa

Pon la leche a calentar en una [cazuela](https://amzn.to/2VLXvD6 "cazuela ") y añade una cucharadita de azúcar. Agrega unos trozos de **cáscara de limón** (sin llegar a la zona blanca) y otras de **naranja**. Incorpora el agua de azahar y pon todo a calentar (para que se aromatice) **a fuego suave durante 5-10 minutos**. Deja templar.

![Torrijas de pan de Eva Arguiñano, paso 1](https://www.hogarmania.com/archivos/201904/torrijas-de-semana-santa-paso-1-XxXx80.jpg)

Corta el [pan](https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/recetas-pan/ "Recetas de pan ") en rebanadas de 2 centímetros, colócalas en una fuente y riégalas con la leche aromatizada. Deja que se empapen bien.

![Torrijas de pan de Eva Arguiñano, paso 2](https://www.hogarmania.com/archivos/201904/torrijas-de-semana-santa-paso-2-XxXx80.jpg)

Calienta una [sartén](https://amzn.to/2DrT89p "sartén ") con abundante aceite. Escurre el pan. **Bate los huevos**, introduce las rebanadas de pan y **fríelas**. Escúrrelas sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina.

![Torrijas de pan de Eva Arguiñano, paso 3](https://www.hogarmania.com/archivos/201904/torrijas-de-semana-santa-paso-3-XxXx80.jpg)

Mezcla el azúcar (5 cucharadas) con la **canela en polvo** (1 cucharada) y espolvorea las [torrijas](https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/torrijas-melocoton-caramelo-1743.html "Receta de Torrijas con melocotón al caramelo"). Adorna con unas hojas de menta.

![Torrijas de pan de Eva Arguiñano, paso 4](https://www.hogarmania.com/archivos/201904/torrijas-de-semana-santa-paso-4-XxXx80.jpg)

**Consejo:**

El pan de Viena es un pan tierno y ligeramente dulce debido a que está enriquecido con leche, huevos y mantequilla.

Información nutricional de la receta de torrijas de pan de Semana Santa

Postre saludable y nutritivo recomendado para todos.

Este postre mejora el valor nutricional de la comida ya que aporta proteínas de calidad necesarias para mantener la masa muscular, hidratos de carbono que nos dan energía, y grasa presente en el aceite de la fritura que ayuda a bajar el colesterol.

Además nos aporta **vitaminas, minerales y antioxidantes**, micronutrientes que regulan el funcionamiento del organismo y que son necesarios para que estemos sanos.

Postre que puede formar parte de una merienda o desayuno saludable y nutritivo.

Recomendado en especial por su **alto valor nutritivo** y su textura blanda para niños y personas mayores.

Postre que tiene gluten, luego los celíacos harán la receta con **pan sin gluten**. No sube el colesterol.

Para compensar en la cena una [ensalada de verduras y legumbres](https://www.hogarmania.com/cocina/recetas/legumbres/ensalada-quinoa-espinacas-162.html "Receta de ensalada de quinoa y espinacas").

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