Zero Waste: Mit diesen Tipps vermeidest Du Müll im Alltag | konfetti
Wo fängt Müllvermeidung an? · Verpackungsmüll vermeiden · Auf Plastik und Unnötiges verzichten · Nur das Nötigste entsorgen, also recyceln ...
Grundlagen des Fermentierens
Wichtig ist, dass Du Dir auch beim Lebensmittelkauf Gedanken dazu machst, was Du wirklich nutzen möchtest, damit Restessen nicht im Müll landet. Versuche dabei auch auf Baumwollbeutel anstatt Plastiktüten umzusteigen, da Du Beutel immer wieder für Deine Einkäufe verwenden kannst. Lebensmittel, für die Du gerade keinen Nutzen hast, kannst Du auch fermentieren, um diese länger haltbar zu machen. Die <anchor>Grundlagen des Fermentierens</anchor> kannst Du ganz einfach lernen.
Fermentieren in Berlin: Sauerkraut, Kombucha & Kimchi | konfetti
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030 / 257706800

hallo@gokonfetti.com

# Fermentieren in Berlin: Sauerkraut, Kombucha & Kimchi

Taucht in die Welt nützlicher Mikroorganismen. Von der alten Kunst des Fermentierens. Lebensmittel nachhaltig haltbar machen.

[Thore Hildebrandt](/de-de/e/grundlagen-des-fermentierens-sauerkraut-kombucha-kimchi-w2jjkz/#sectionPartner) [5,0 - 7 Bewertungen](/de-de/e/grundlagen-des-fermentierens-sauerkraut-kombucha-kimchi-w2jjkz/#sectionReviews)

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![Eingelegte Gemüse in drei Gläsern auf einer Küchenarbeitsfläche.](https://media.gokonfetti.com/1352/910x0/eingelegtes-gemuese-in-glaesern-6kyq7v00.webp)

![Fermentierter Kohl in einer großen Schüssel, daneben Gläser.](https://media.gokonfetti.com/1353/910x0/sauerkraut-rezept-mit-kurkumaausschnitt-6kyq7v00.webp)

![Essstäbchen halten Kimchi über einem Glas im Hintergrund.](https://media.gokonfetti.com/1354/910x0/kimchi-mit-staebchen-geniessen-6kyq7v00.webp)

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![Wir brauen Kombucha](https://media.gokonfetti.com/25286/910x0/4b5fb5ef53ac99fb4961f6844ce0dd43-6kyq7v00.webp)

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Tu. 19. Nov 18:00 - 20:30

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Auch als Gruppenevent verfügbar!

###### Welche Leistungen inklusive sind

jede Menge Spass, Wissen, alle Zutaten und Inspiration
3 Fermentegläser für zuhause

###### Location

Location ist das HEIMATFOODS Moabit!
Lübecker Str. 26, 10559 Berlin

###### Dauer

2h30

###### Kurssprachen

Deutsch

## Über diese Aktivität

Du suchst nach [Zero Waste Tipps](https://gokonfetti.com/de-de/magazine/zero-waste-tipps/)? Dann bist Du bei diesem Kochkurs genau richtig! Durch das Fermentieren werden Lebensmittel für uns besser bekömmlich, versorgen uns mit viel Power und einer gehörigen Portion gute Laune.

Ich freu mich schon auf Dich!

### Wie läuft der Kurs ab?

Lebensmittel werden durch Fermentation nicht nur auf nachhaltige Art und Weise lange haltbar gemacht, sondern entwickeln zudem völlig neue Geschmackswelten.

Durch das Fermentieren werden Lebensmittel für uns besser bekömmlich, versorgen uns mit viel Power und einer gehörigen Portion Gute Laune.

- Leichter unterhaltsamer interaktiver Einstieg in die Welt der Wilden Fermente
- Rein pflanzlicher Kochkurs
- Gruppengrößen von max. 20 Teilnehmenden
- Verkostung von vielen Fermenten
- Jeder Teilnehmende nimmt mindestens 3 Fermentegläser mit nach Hause
- Verkostung von selbstgemachtem glutenfreiem Knäcke & fermentiertem Cashewkäse sowie Green Smoothie
- eigene Herstellung von Kombucha und Verkostung
- Fermentation von diversen Gemüsen
- Was ist Kimchi und wie mache ich es?
- Sauerkraut fermentieren
- Einblick in Herstellung und Lagerung
- Verkostung von Ferment Raw Cake
- Neben Kombucha bieten wir Dir eine reichhaltige Auswahl an Weinen, Bieren und Softdrinks sowie Kaffee und Tee an

### Wer sollte unbedingt teilnehmen?

- Für alle, die auf der Suche nach einem nachhaltigeren Lebensstil sind
- Für alle, die gerne kochen
- Vorkenntnisse sind keine notwendig

## Wichtige Details

### Was Du mitbringen solltest

Interesse und Neugier fürs Fermentieren und jede Menge gute Laune.

Den Rest haben wir vor Ort.

### Welche Leistungen inklusive sind

Du lernst alles rund ums Fermentieren und erhältst dabei Tipps von Thore.

- Kombucha und Sekt als Aperitif sowie kleine Appetizer
- jede Menge Spass, Wissen, alle Zutaten und Inspiration
- Tee, Kaffee, Wasser. Bier & Wein ist auf 2 Gläser p.P. begrenzt.
- Schürzen werden gestellt
- alle Rezepte werden im Nachgang per email versandt
- jeder Teilnehmende nimmt mindestens 3 Gläser mit selbstgemachten Fermenten nach Hause

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Folgende Produkte kannst Du dazu buchen

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[![Thore Hildebrandt logo](https://media.gokonfetti.com/397/150x0/e46de7e1bcaaced9a54f1e9d0d2f800d-g872r13y.webp)\
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**Thore Hildebrandt**](/de-de/p/thore-hildebrandt-ywd00z/)

Ich bin gelernter Banker, passionierter Radfahrer und veganer Koch aus Berlin. Meine Banken-Karriere habe ich 2016 an den Nagel gehängt, um mich in einem buddhistischen Kloster und auf Reisen zu finden und meine Leidenschaft fürs Kochen neu zu entdecken.

5,0 - 7 Bewertungen

Geprüfter Partner

Franziska

04/16/2024

Hat Spaß gemacht, sehr zu empfehlen. Man hat viel selbst ausprobiert und somit viel gelernt. Sympathischer Gastgebe...

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Martin

10/18/2023

Der Kurs ist für jeden etwas, der seine Gesundheit selbst in die Hand nimmt. Thore ist ein toller Gastgeber und Kur...

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Sally-Jane

05/10/2023

Es hat mega viel Spaß gemacht. Sehr informativ. Freu mich schon drauf alles was wir dort gemacht haben zu verkosten...

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Dennis

05/09/2023

Sehr kompetent und lockere Stimmung. Kann man empfehlen!

Sophie

11/06/2022

Sehr informativ, nette Atmosphäre, gerne wieder!

Birgit

10/15/2022

Informativ, unterhaltsam, freundlich.

Anika

09/10/2022

Es hat super viel Spaß gemacht und ich habe echt viel neues gelernt und freue mich schon die Rezepte zu Hause auszu...

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