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frigideira antiaderente
Às vezes apenas um ovo frito com arroz e feijão é capaz de matar aquela vontade de um pê-efe raiz. Pode parecer simples, mas vale a pena explicar: para fritar o ovo você precisa de gordura, que pode ser óleo, azeite ou manteiga e sal. Se tiver uma <anchor>frigideira antiaderente</anchor>, melhor ainda! Veja o modo de preparo.
5 cuidados para a sua frigideira antiaderente durar mais tempo
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- # 5 cuidados para a sua frigideira antiaderente durar mais tempo


5 cuidados para a sua frigideira antiaderente durar mais tempo

![Jéssica Antunes](https://static.itdg.com.br/images/40-40/e3f6caaac4804d64af562ac57adf5e27/unnamed-3-copia6-1-.jpg)Por Jéssica Antunes,

Publicado em 23/03/2022 às 18:29

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Quer aprender a cuidar melhor da sua frigideira antiaderente? TudoGostoso explica como lavar, guardar e conservar sua frigideira. Confira as dicas!

Fáceis de lavar, mais saudáveis e práticas para o dia a dia, a **frigideira antiaderente já conquistou** inúmeros cozinheiros. Afinal, não tem nada mais satisfatório do que fazer um [ovo frito perfeito](/noticias/como-fazer-o-ovo-frito-com-gema-mole-perfeito-a1382.htm), sem que nada grude no fundo da panela, não é? Dá até uma paz no coração...

Mas para a sua queridinha frigideira antiaderente lhe acompanhar por bastante tempo, é crucial ter alguns cuidados. Afinal, uma dessas não é tão barata e merece ser conservada da melhor forma possível, certo? Faça com que sua frigideira dure muito mais com as dicas abaixo. Leia!

![frigideira antiaderente no centro e legumes e carne ao redor](https://static.itdg.com.br/images/auto-auto/ddcf04da5dfc0d4aed34debdbbe421af/shutterstock-698127040.jpg) A frigideira antiaderente é perfeita para grelhar carnes e legumes

## 1- Nunca utilize utensílios de metal

Comprou uma frigideira antiaderente? Então saiba que os utensílios de silicone são seus mais novos melhores amigos. Nada de usar colher de sopa para misturar a receita na panela, hein? Outros acessórios de metal ou de outro material muito rígido, como o plástico, também estão proibidos.

A função antiaderente da frigideira vem de uma camada de revestimento no interior do produto e, para preservar sua funcionalidade, é primordial conservar essa película sem arranhá-la. Por isso, qualquer objeto que possa riscar a superfície deve ser evitado. Do contrário, seus alimentos começarão a grudar. Dê preferência às **colheres e espátulas de silicone ou madeira**.

## 2- Aprenda a limpar a frigideira antiaderente corretamente

![Mulher lavando frigideira na pia da cozinha](https://static.itdg.com.br/images/auto-auto/0336c61d16a32b2726bbaca22153e5dc/shutterstock-1811054314.jpg) Para lavar a frigideira antiaderente, sempre use o lado macio da esponja

Quer saber como limpar a frigideira antiaderente? A dica número um é: **nada de usar o lado abrasivo da esponja**. Na hora de lavar louça, lembre-se que sua frigideira deve ser tratada com carinho para não riscar, então apenas a parte amarela deve ser usada no interior do utensílio, combinado?

Outra dica importante é evitar colocar a panela de molho ainda quente. Sabe quando você acaba de preparar uma fritura e coloca a frigideira debaixo da torneira, soltando toda aquela fumaça? Esse choque térmico prejudica o revestimento antiaderente, então a dica é esperar esfriar.

## 3- Antes de usar, faça a cura da frigideira

Quando for usar a frigideira antiaderente pela primeira vez, é muito importante fazer a cura. Trata-se de um **procedimento simples para manter a durabilidade** do produto e conservar as camadas antiaderentes. É interessante consultar as instruções do fabricante, mas, geralmente, o processo de cura tem esses passos:

\- Lavar a panela com sabão neutro e esponja macia e secar bem;

\- Espalhar um pouco de gordura ou óleo em toda a superfície do seu interior;

\- Levar ao fogo baixo por dois minutos;

\- Esperar esfriar completamente e lavar para começar a usar normalmente.

## 4- Não use fogo alto na sua frigideira antiaderente

Entre os cuidados que devemos ter com a frigideira antiaderente, é essencial **sempre usar fogo baixo ou médio**. É que a chama alta pode danificar o revestimento e até mesmo soltar toxinas prejudiciais ao organismo. Quando precisar de fogo alto, optar por uma [frigideira de ferro fundido é a melhor alternativa](/noticias/panelas-de-ferro-fundido-economicas-e-saudaveis-a6145.htm).

Quando o assunto é fritura submersa em óleo, como é o caso de [salgadinhos](/receita/162507-salgadinho-com-massa-leve.html), fritar em panela antiaderente também não é recomendado. Além de seu revestimento não ser adequado para receber tanto óleo, esse tipo de preparo também exige fogo alto, que deve ser evitado, lembra?

![massas de panqueca sendo preparadas na frigideira](https://static.itdg.com.br/images/auto-auto/64706fe11dd6b5b35f76794483499391/shutterstock-1638168400.jpg) Fazer panqueca na frigideira antiaderente é muito mais fácil

## 5- Guarde as frigideiras antiaderentes com cuidado

Se você está acostumado a guardar suas panelas empilhadas no armário, saiba que com as antiaderentes **o cuidado deve ser maior**. É que o contato de uma panela com a outra pode causar arranhões no interior da frigideira — o que você já sabe que prejudica sua eficiência.

Então, garanta que suas panelas antiaderentes serão guardadas de forma segura, de preferência uma ao lado da outra.

**Veja mais:**

[Receitas de frigideira: 10 opções práticas e deliciosas](/noticias/receitas-de-frigideira-a5165.htm)

[Fritura perfeita: confira os truques e faça receitas deliciosas](/noticias/fritura-perfeita-truques-a4894.htm)

[Receita de omelete: veja 20 opções e dicas de como fazer](/noticias/receita-de-omelete-a5040.htm)

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- [Dicas de cozinha](/noticias/dicas-de-cozinha)
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