Comida Brasileira: Os Melhores Pratos Típicos Do Brasil
De Norte a Sul: 15 pratos típicos do Brasil · Feijoada · Moqueca · Acarajé · Pato no Tucupi · Tacacá · Baião de Dois · Arroz com Pequi · Arroz Carreteiro. O ...
Feijão Tropeiro
Assim como o arroz carreteiro, o <anchor>Feijão Tropeiro</anchor> também foi um prato de “nômades”, já que era consumido pelos condutores de tropas de cavalos ou mulas durante os séculos XVIII e XX, chamados de Tropeiros. Os principais ingredientes da receita de Feijão de Tropeiro são feijão, carne seca, toucinho, farinha de mandioca ou milho e sal, todos fáceis de serem levados pelos viajantes durante suas longas jornadas. O Feijão Tropeiro é muito popular nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Goiás.
Feijão Tropeiro - A História Do Prato Mais Nômade Do Brasil
Feijão Tropeiro - A História Do Prato Mais Nômade Do Brasil

[Skip to content](#main)

[![logo food and road - a food travel agency](https://foodandroad.com/wp-content/uploads/2021/04/foodandroad-logo.png)](https://foodandroad.com/pt-br/)

- [Destinos](https://foodandroad.com/pt-br/destinos-gastronomicos/)
- [Experiências](https://foodandroad.com/pt-br/reserve-experiencias-gastronomicas/)
- [Inspire-seExpand](https://foodandroad.com/pt-br/blog-viagem-e-gastronomia/)
  - [Gastronomia](https://foodandroad.com/pt-br/gastronomia/)
  - [Viagem](https://foodandroad.com/pt-br/viagem/)
  - [Receitas](https://foodandroad.com/pt-br/receita/)
- [![Inglês](https://foodandroad.com/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/res/flags/en.png)](https://foodandroad.com/tropeiro-beans/)
- [![Português](https://foodandroad.com/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/res/flags/pt-br.png)](https://foodandroad.com/pt-br/feijao-tropeiro/)

Search

[![logo food and road - a food travel agency](https://foodandroad.com/wp-content/uploads/2021/04/foodandroad-logo.png)](https://foodandroad.com/pt-br/)

Toggle Menu

[Home](https://foodandroad.com) › [Brasil](https://foodandroad.com/pt-br/país/brasil/)

[Gastronomia](https://foodandroad.com/pt-br/gastronomia/)

# Feijão Tropeiro – O prato nômade do Brasil

Byfoodandroad

O Feijão Tropeiro é um [prato típico do Brasil](https://foodandroad.com/pt-br/pratos-tipicos-do-brasil/) feito principalmente com feijão, carne seca, toucinho e farinha de mandioca ou milho. Muito popular nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Goiás, o feijão tropeiro é um prato que representa a miscigenação da cultura gastronômica brasileira com referências da [culinária portuguesa](https://foodandroad.com/pt-br/culinaria-portuguesa-comidas-e-tradicoes/), indígena e africana dentro de um contexto nômade conhecido como Tropeirismo.

## Qual a origem do Feijão Tropeiro?

Pode se dizer que o feijão tropeiro é um prato originário de um movimento e não de uma região específica. Este movimento se chama Tropeirismo e se resume à atividade comercial realizada pelos Tropeiros, que eram carregadores de mulas, gados, cavalos e comerciantes, que atuavam principalmente entre as regiões centro-oeste e sudeste do Brasil durante os séculos XVII e XX.

Neste período, principalmente entre os séculos XVII e XVIII, a culinária brasileira sofria forte influência de três culturas: indígena, portuguesa e africana. Foi daí que veio a combinação da farinha de mandioca com o feijão.

![prato com feijão tropeiro mineiro](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20770%20513'%3E%3C/svg%3E)Feijão Tropeiro

Para facilitar o transporte de alimentos, os tropeiros costumavam carregar ingredientes secos e não perecíveis, como farinha de mandioca, farinha de milho, feijão, toucinho, charque, sal e café. Esses ingredientes formavam a base da dieta dos tropeiros. Os mantimentos e utensílios de preparo eram carregados dentro das bruacas que eram caixas de couro presas nas cangaias dos animais de transporte.

Assim surgiu o feijão tropeiro, uma maneira prática e nutritiva de preparar alimentos secos e duráveis, capazes de suportar as longas jornadas dos Tropeiros. O prato ganhou popularidade nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Goiás e hoje é considerada comida típica em muitas cidades dessa região.

- ![foto antiga dos tropeiros](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20770%20513'%3E%3C/svg%3E)Foto antiga dos Tropeiros
- ![bruaca utilizada pelos tropeiros](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20770%20513'%3E%3C/svg%3E)Bruaca

## Principais Ingredientes

Tradicionalmente, os principais ingredientes do Feijão Tropeiro são:

- feijão;
- carne seca;
- toucinho;
- farinha de mandioca ou de milho;
- sal.

O feijão, a farinha e o toucinho são os ingredientes base do feijão tropeiro tradicional e raramente eram deixados de fora, porém o tipo de carne, a farinha e os acompanhamentos poderiam variar conforme a disponibilidade local. Ocasionalmente a farinha de mandioca era substituída pela farinha de milho, já a carne, variava entre porco e gado e a linguiça. Quando disponível também eram adicionados a couve picada, ovos, alhos, cebola e outros temperos.

![feijão tropeiro na panela](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20770%20513'%3E%3C/svg%3E)

Quer aprender uma receita deliciosa? Confira no link abaixo!

![recipe feijao tropeiro dish containing farofa sausage beans bacon and other ingredients typical of Brazil](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20150%20150'%3E%3C/svg%3E)

Feijão Tropeiro Tradicional e Delicioso

Clássico da culinária popular brasileira, o feijão tropeiro é gostoso, nutritivo, fácil de fazer e ainda serve de opção para dar uma cara nova àquele feijão que está esquecido na geladeira.

[Ver Receita](https://foodandroad.com/pt-br/feijao-tropeiro-tradicional/)

Post Tags: [#comidas icônicas](https://foodandroad.com/pt-br/tag/comidas-iconicas/ "comidas icônicas") [#cultura gastronômica](https://foodandroad.com/pt-br/tag/cultura-gastronomica/ "cultura gastronômica")

## Post navigation

[PreviousPrevious\
Pão de Queijo – Crocante por fora e macio por dentro](https://foodandroad.com/pt-br/pao-de-queijo-caseiro/)

[NextContinue\
Como fazer Feijão Tropeiro, receita prática e tradicional](https://foodandroad.com/pt-br/feijao-tropeiro-tradicional/)

## Similar Posts

[![uma sobremesa russa em formato piramidal chamada Pashka, tradicionalmente servida na Páscoa](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20768%20512'%3E%3C/svg%3E)](https://foodandroad.com/pt-br/comida-de-pascoa-mundo/)

[Gastronomia](https://foodandroad.com/pt-br/gastronomia/)

### [A comida típica de Páscoa em 20 países mundo afora](https://foodandroad.com/pt-br/comida-de-pascoa-mundo/)

[![Brazilian Moqueca in traditional clay pot](data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%20768%20512'%3E%3C/svg%3E)](https://foodandroad.com/pt-br/tipos-de-moqueca/)

[Gastronomia](https://foodandroad.com/pt-br/gastronomia/)

### [A Moqueca do Brasil: principais tipos, origens e dicas de preparo](https://foodandroad.com/pt-br/tipos-de-moqueca/)

![logo food and road - a food travel agency](https://foodandroad.com/wp-content/uploads/2021/04/foodandroad-logo.png)

Promovemos o Turismo Gastronômico como ferramenta de conexão e desenvolvimento local.

## Empresa

- [Sobre Nós](https://foodandroad.com/pt-br/sobre/)
- [Termos e Condições](https://foodandroad.com/pt-br/politicas-site/)

## Acesso Rápido

- [O que é Turismo Gastronômico](https://foodandroad.com/pt-br/turismo-gastronomico/)
- [Destinos Gastronômicos](https://foodandroad.com/pt-br/destinos-gastronomicos/)
- [Como Planejar uma Viagem Culinária](https://foodandroad.com/pt-br/viagem-gastronomica/)
- [Reserve Experiências](https://foodandroad.com/pt-br/reserve-experiencias-gastronomicas/)

## Conecte-se

[Facebook](https://www.facebook.com/food.n.road/) [Twitter](https://twitter.com/foodnroad) [Instagram](https://www.instagram.com/foodandroad_/) [Linkedin](https://www.linkedin.com/company/foodandroad/) [Pinterest](https://www.pinterest.com/foodandroad/)

© 2024 Food'n Road \| All rights reserved

 [Scroll to top](#wrapper) Scroll to top

- [Destinos](https://foodandroad.com/pt-br/destinos-gastronomicos/)
- [Experiências](https://foodandroad.com/pt-br/reserve-experiencias-gastronomicas/)
- [Inspire-se](https://foodandroad.com/pt-br/blog-viagem-e-gastronomia/) Toggle child menuExpand

  - [Gastronomia](https://foodandroad.com/pt-br/gastronomia/)
  - [Viagem](https://foodandroad.com/pt-br/viagem/)
  - [Receitas](https://foodandroad.com/pt-br/receita/)
- [![Inglês](https://foodandroad.com/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/res/flags/en.png)](https://foodandroad.com/tropeiro-beans/)
- [![Português](https://foodandroad.com/wp-content/plugins/sitepress-multilingual-cms/res/flags/pt-br.png)](https://foodandroad.com/pt-br/feijao-tropeiro/)

Toggle Menu Close

Search for:

Search