Proteínas: o que é, quais são as principais e suas funções - Manual ...
São formadas pelo agrupamento de aminoácidos via ligações peptídicas e se organizam dentro do organismo em diferentes estruturas a fim de ...
aminoácidos
Proteínas são as moléculas mais abundantes nos seres vivos. Resultantes do agrupamento de <anchor>aminoácidos</anchor>, as proteínas desempenham importantes funções nos organismos e podem ser encontradas em diversos alimentos.
Aminoácidos - Manual do Enem
Aminoácidos - Manual do Enem

[![Logo da Quero Bolsa](https://img.imageboss.me/kong/cdn/logotype-undergraduate-light.svg)](https://querobolsa.com.br/)

- [Faculdades](https://querobolsa.com.br/faculdades-e-universidades)
- [Cursos](https://querobolsa.com.br/cursos-e-faculdades)
- [Profissões](https://querobolsa.com.br/carreiras-e-profissoes/todas)
- [Revista](https://querobolsa.com.br/revista)
- [Ajuda](https://querobolsa.com.br/central-de-ajuda)

[![Logo da Quero Bolsa](https://img.imageboss.me/kong/cdn/logotype-undergraduate-light.svg)](https://querobolsa.com.br/)

- [**Faculdades**](https://querobolsa.com.br/faculdades-e-universidades)
- [**Cursos**](https://querobolsa.com.br/cursos-e-faculdades)
- [**Profissões**](https://querobolsa.com.br/carreiras-e-profissoes/todas)
- [**Revista**](https://querobolsa.com.br/revista)
- [**Ajuda**](https://querobolsa.com.br/central-de-ajuda)

* * *

![Central de Ajuda](https://img.imageboss.me/kong/cdn/logo-help-color.svg)
Dúvidas? Acesse nossa
[Central de ajuda](/central-de-ajuda)

**Como funciona**

1. **Busque sua bolsa**

Escolha um curso e encontre a melhor opção pra você.



* * *

2. **Garanta sua bolsa**

Faça a sua adesão e siga os passos para o processo seletivo.



* * *

3. **Estude pagando menos**

Aí é só realizar a matrícula e mandar ver nos estudos.


* * *

![Central de Ajuda](https://img.imageboss.me/kong/cdn/logo-help-color.svg)
Dúvidas? Acesse nossa
[Central de ajuda](/central-de-ajuda)

[Enem](/enem "Enem")
Menu

- [Manual](/enem/manual-do-enem)

- [Gabarito](/enem/gabarito)


1. [Home](https://querobolsa.com.br/ "Home")
2. [Manual do Enem](/enem/manual-do-enem "Manual do Enem")
3. [Biologia](/enem/biologia "Biologia")
4. Aminoácidos


# Aminoácidos

Biologia - Manual do Enem

![Barbara  Mello](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)
Publicado por Barbara Mello

 -

Última atualização: 27/9/2022

## Índice

1) Introdução

2) O que são aminoácidos?

3) Exercícios

## Introdução

Os aminoácidos são um assunto comum em grandes provas, como o Enem e a Fuvest. Por isso, vale a pena entender o que são essas moléculas orgânicas, qual é sua importância e como elas são classificadas. Confira a seguir!

![](https://content.querobolsa.com.br/assets/3e55c401-4be4-4f87-adb5-64fe9705f032)

📚 Você vai prestar o Enem? Estude de graça com o [Plano de Estudo Enem De Boa](https://que.bo/PlanodeEstudo_MdE) 📚

## O que são aminoácidos?

Os aminoácidos são **moléculas orgânicas** que apresentam grupos carboxila (-COOH) e amino (-NH3) ligados a um único carbono, denominado carbono alfa. Esse carbono alfa ainda apresenta uma ligação com um hidrogênio e uma ligação com um radical.

Por que os aminoácidos são importantes?

Os **aminoácidos são partículas que compõem as proteínas** e, por esse motivo, são extremamente importantes para a manutenção e funcionamento do organismo. As proteínas formam os músculos, enzimas, atuam no sistema imunológico, e etc.

A mudança no radical de cada molécula vai determinar um tipo de aminoácido. Existem 20 tipos de aminoácidos que podem ser encontrados nas proteínas.

Como os aminoácidos são classificados?

Essas moléculas podem ser classificadas de acordo com a posição de suas cadeias laterais e de acordo com a fonte de onde podem ser obtidas.

Quando analisamos sua estrutura molecular, em relação às características de suas cadeias laterais, classificamos os aminoácidos como:

- Aminoácidos com cadeias laterais polares: aminoácidos que apresentam o grupo “R” como uma cadeia lateral neutra, hidrofílica (Exemplos: serina, treonina, cisteína, tirosina, asparagina e glutamina).
- Aminoácidos com cadeias laterais apolares:  são aminoácidos nos quais o grupo “R” é uma cadeia lateral hidrofóbica (Exemplos: glicina, alanina, valina, leucina, isoleucina, metionina, fenilalanina, triptofano e prolina).
- Aminoácidos ácidos: são aminoácidos hidrofílicos e o grupo “R” é uma cadeia lateral com carga negativa. Geralmente apresentam um grupo carboxila extra na estrutura (Exemplos: ácido glutâmico e ácido aspártico).
- Aminoácidos básicos: são aminoácidos hidrofílicos e o grupo “R” é uma cadeia lateral básica, carregada positivamente. Esses aminoácidos apresentam grupo amino extra em sua estrutura (Exemplos: histidina, lisina e arginina).

De acordo com a sua síntese, dizemos que os aminoácidos podem ser essenciais ou não essenciais.

Os aminoácidos essenciais não podem ser sintetizados pelo próprio organismo, devendo ser obtido através de outras fontes (alimentos). Normalmente encontramos a maioria deles em alimentos de origem animal como a carne, leite e ovos.

Os aminoácidos não essenciais podem ser sintetizados pelo organismo. Alguns exemplos são o triptofano, a valina, a fenilalanina, e a lisina. Os aminoácidos são sintetizados dentro da célula pelos ribossomos.

A tabela lista todos os aminoácidos essenciais e não essenciais.

AMINOÁCIDOS ESSENCIAIShistidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.AMINOÁCIDOS NÃO ESSENCIAISalanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína, ácido glutâmico, glutamina, glicina, prolina, serina e tirosina

🎯 [Simulador de Notas de Corte Enem](https://que.bo/SimuladorEnem_MdE): Descubra em quais faculdades você pode entrar pelo Sisu, Prouni ou Fies 🎯

Qual a função dos aminoácidos?

Como mencionado, os aminoácidos compõem as proteínas. As moléculas de aminoácidos se ligam através da ligação peptídica. Essa ligação ocorre entre o carbono do grupo carboxílico e o nitrogênio do grupo amino. Para que esse processo ocorra, observa-se a retirada de uma molécula de água (desidratação).

Dessa forma, são criadas cadeias de aminoácidos que desempenham importantes funções dentro dos seres vivos.

Alguns aminoácidos estão envolvidos no metabolismo de energia.A leucina, isoleucina e a valina (BCAA), por exemplo, estão envolvidas na reparação muscular, aumento de proteínas e ajudam a produzir energia durante atividades físicas. A alanina também tem um papel importante na obtenção de energia.

A arginina melhora a memória, ajuda na resistência física e ainda aumenta o desempenho durante atividades físicas. A metionina auxilia na resposta imunológica e a ausência desse aminoácido pode causar queda de cabelo.

O triptofano é utilizado para produção de outros aminoácidos. Pesquisadores afirmam que bons níveis de triptofano aliado a bons níveis de serotonina podem ser eficazes contra a depressão. Outro aminoácido que pode estar associado ao combate a depressão é a tirosina. Ele pode melhorar o humor, aumentar a concentração e dar mais energia ao organismo.

🎓 Você ainda não sabe qual curso fazer? Tire suas dúvidas com o [Teste Vocacional Grátis do Quero Bolsa](https://que.bo/TesteVocacional_MdE) 🎓

**Exercício de fixação**

**Passo 1** de 3

FUVEST - 2019 - adaptada

Peptídeos podem ser analisados pelo tratamento com duas enzimas. Uma delas, uma carboxipeptidase, quebra mais rapidamente a ligação entre o aminoácido que tem um grupo carboxílico livre e o seguinte. O tratamento com outra enzima, uma aminopeptidase, quebra, mais rapidamente, a ligação entre o aminoácido que tem um grupo amino livre e o anterior. Isso permite identificar a sequência dos aminoácidos no peptídeo.

Um tripeptídeo, formado pelos aminoácidos lisina, fenilalanina e glicina, não necessariamente nessa ordem, foi submetido a tratamento com carboxipeptidase, resultando em uma mistura de um dipeptídeo e fenilalanina. O tratamento do mesmo tripeptídeo com aminopeptidase resultou em uma mistura de um outro dipeptídeo e glicina.

Em relação ao  mecanismo de ação das enzimas citadas, assinale a alternativa correta:

A

As enzimas agem realizando a quebra das ligações covalentes presentes entre o carbono alfa e o grupo carboxila nas moléculas.

B

Uma das enzimas age realizando a quebra da ligação peptídica das moléculas mencionadas, e a outra age realizando a quebra das ligações de hidrogênio.

C

As enzimas agem realizando a desidratação das moléculas (retirada de H2O) e quebra das ligações peptídicas presentes entre os aminoácidos.

D

Ambas as enzimas quebram as ligações iônicas presentes entre os peptídeos.

E

Nenhuma das alternativas anteriores está correta.

### Conteúdos relacionados

![Biodiversidade: o que é, importância e preservação](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)[Biodiversidade: o que é, importância e preservação](/enem/biologia/biodiversidade)

![Substâncias simples e compostas: o que são e exemplos](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)[Substâncias simples e compostas: o que são e exemplos](/enem/biologia/substancias-simples-e-compostas)

![Sistema Muscular: função e quantos músculos tem o corpo](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)[Sistema Muscular: função e quantos músculos tem o corpo](/enem/biologia/sistema-muscular)

![Engenharia genética: o que é, onde é aplicada e resumo sobre](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAAAAAP///yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7)[Engenharia genética: o que é, onde é aplicada e resumo sobre](/enem/biologia/engenharia-genetica)

**Prepare-se para o Enem com a Quero Bolsa!**
Receba conteúdos e notícias sobre o exame diretamente no seu e-mail

Qual seu nome?

Limpar

Qual seu e-mail?

Limpar

Continuar

**Qualidade de atendimento**

[![Prêmio Época Reclame Aqui](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)](https://premio.reclameaqui.com.br/anosanteriores/2017)

[![Certificado RA1000 Reclame Aqui](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)](https://www.reclameaqui.com.br/empresa/quero-bolsa/)

**Política de reembolso**

[![Política de reembolso](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)](https://querobolsa.com.br/central-de-ajuda/pos-compra/devolver-o-valor-pago)

Você na faculdade ou seu dinheiro de volta

**Destaques na imprensa**

[![Globo](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)](https://globoplay.globo.com/v/8064016/)

[![Exame](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)](https://exame.com/pme/quero-educacao-leva-modelo-netflix-as-mensalidades-de-faculdade/)

[![Pequenas Empresas & Grandes Negócios](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAIAAAP///wAAACH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAICRAEAOw==)](https://revistapegn.globo.com/Startups/noticia/2019/10/startups-oferecem-bolsa-estudantes-e-pagam-mensalidades-em-caso-de-desemprego.html)

![Ajuda](https://kong.quero.com/logo-help-color.svg) Tire dúvidas na [Central de ajuda](/central-de-ajuda)

**Descubra sua vocação**

- [Teste vocacional](/teste-vocacional-gratis)
- [Lista de profissões](/carreiras-e-profissoes/todas)
- [Salários na sua região](/guia-de-profissoes-e-salarios)

**Conheça os cursos**

- [Lista de cursos](/cursos-e-faculdades)
- [Cursos de graduação](/graduacao)
- [Cursos de pós-graduação](/pos-graduacao)
- [Cursos de idiomas](/idiomas?utm_source=querobolsa&utm_medium=referral&utm_campaign=link-footer)
- [Cursos livres](/cursos-livres)
- [Cursos técnicos](/cursos-tecnicos)
- [Cursos a distância (EaD)](/ead-a-distancia)
- [Escolas](/escolas)
- [Cursos gratuitos](/carreiras/cursos-gratuitos)

**Encontre sua faculdade**

- [Lista de faculdades](/faculdades-e-universidades)
- [Faculdades na sua cidade](/faculdades-e-universidades#cidades)
- [Comunidade Quero](/ajuda/comunidade-quero)

**Leia nossa revista**

- [Vestibular e Enem](/revista/assunto/vestibular-e-enem)
- [Dicas e curiosidades](/revista/assunto/dicas-e-curiosidades)
- [Profissões](/revista/assunto/profissoes)
- [Pós-graduação](/revista/assunto/pos-graduacao)
- [Idiomas](/revista/assunto/idiomas)
- [Cursos técnicos](/revista/assunto/cursos-tecnicos)
- [Escolas](/revista/assunto/ensino-basico)

**Entenda os programas**

- [Notas de corte](/programas-do-governo)
- [Enem](/enem)
- [Manual do Enem](/enem/manual-do-enem)
- [Sisu](/sisu)
- [Prouni](/prouni)
- [Fies](/fies)
- [Pronatec](/pronatec)
- [Sisutec](/sisutec)
- [Encceja](/encceja)

**Busque ajuda**

- [Sobre o Quero Bolsa](/central-de-ajuda/sobre-o-querobolsa)
- [Primeiros passos](/central-de-ajuda/pos-compra)
- [Benefícios](/central-de-ajuda/beneficios)
- [Atendimento](/central-de-ajuda/atendimento)
- [Vs Mais Estudo/Neora](/maisestudo-neora)
- [Educa Brasil](/educa)

**Descubra sua vocação**

- [Teste vocacional](/teste-vocacional-gratis)
- [Lista de profissões](/carreiras-e-profissoes/todas)
- [Salários na sua região](/guia-de-profissoes-e-salarios)

**Conheça os cursos**

- [Lista de cursos](/cursos-e-faculdades)
- [Cursos de graduação](/graduacao)
- [Cursos de pós-graduação](/pos-graduacao)
- [Cursos de idiomas](/idiomas?utm_source=querobolsa&utm_medium=referral&utm_campaign=link-footer)
- [Cursos livres](/cursos-livres)
- [Cursos técnicos](/cursos-tecnicos)
- [Cursos a distância (EaD)](/ead-a-distancia)
- [Escolas](/escolas)
- [Cursos gratuitos](/carreiras/cursos-gratuitos)

**Encontre sua faculdade**

- [Lista de faculdades](/faculdades-e-universidades)
- [Faculdades na sua cidade](/faculdades-e-universidades#cidades)
- [Comunidade Quero](/ajuda/comunidade-quero)

**Leia nossa revista**

- [Vestibular e Enem](/revista/assunto/vestibular-e-enem)
- [Dicas e curiosidades](/revista/assunto/dicas-e-curiosidades)
- [Profissões](/revista/assunto/profissoes)
- [Pós-graduação](/revista/assunto/pos-graduacao)
- [Idiomas](/revista/assunto/idiomas)
- [Cursos técnicos](/revista/assunto/cursos-tecnicos)
- [Escolas](/revista/assunto/ensino-basico)

**Entenda os programas**

- [Notas de corte](/programas-do-governo)
- [Enem](/enem)
- [Manual do Enem](/enem/manual-do-enem)
- [Sisu](/sisu)
- [Prouni](/prouni)
- [Fies](/fies)
- [Pronatec](/pronatec)
- [Sisutec](/sisutec)
- [Encceja](/encceja)

**Busque ajuda**

- [Sobre o Quero Bolsa](/central-de-ajuda/sobre-o-querobolsa)
- [Primeiros passos](/central-de-ajuda/pos-compra)
- [Benefícios](/central-de-ajuda/beneficios)
- [Atendimento](/central-de-ajuda/atendimento)
- [Vs Mais Estudo/Neora](/maisestudo-neora)
- [Educa Brasil](/educa)

- [Youtube](https://www.youtube.com/querobolsa)
- [Instagram](https://www.instagram.com/querobolsa/)
- [Twitter](https://www.twitter.com/QueroBolsa/)
- [Facebook](https://www.facebook.com/QueroBolsa/)

[Termos e Condições](/ajuda/termos) [Política de privacidade](/ajuda/privacidade) [Política de cookies](/politica-de-cookies) [Imprensa](mailto:imprensa@querobolsa.com.br) [Torne-se um parceiro](https://gestores.queroeducacao.com.br)

© 2024 Quero Educação • CNPJ 10.542.212/0001-54

Feito compela Quero Educação