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Quem não ama farofa? A boa notícia é que é superfácil de fazer e pode levar os ingredientes que tiver em casa. Tem <anchor>farofa de banana, ovo, bacon</anchor> e várias outras. Farinha de mandioca, alho, cebola, óleo para refogar e sal já são o bastante para uma ótima receita, mas você pode incrementar com o que mais gostar. Veja como fazer!
Farofa de banana, ovo, bacon e até cuscuz: veja dicas para suas receitas darem certo
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Farofa de banana, ovo, bacon e até cuscuz: veja dicas para suas receitas darem certo

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Publicado em 08/04/2022 às 19:23

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Você também ama uma farofa saborosa como acompanhamento do almoço? Uma refeição com uma farofinha tem muito valor, mas para isso é importante saber prepará-la corretamente. Revelamos os truques para sua receita ficar maravilhosa! Vem ver!

É quase unanimidade: farofa é um dos complementos favoritos do brasileiro. **Farofa de banana**, bacon, ovo… todas são maravilhosas e capazes de transformar um almoço sem graça em uma deliciosa refeição. Afinal, uma farofinha sempre cai bem, não é?

Se você quer fazer **farofa**, mas está com medo de errar, continue com a gente! Separamos dicas infalíveis para a sua receita ficar crocante, bem temperada e suculenta na medida certa. Veja o passo a passo e inspire-se com as nossas sugestões de receitas!

![](https://static.itdg.com.br/images/auto-auto/fcb72fd7cae673bab5491bd1a1ee4026/shutterstock-2038545335.jpg) Farofa de banana é uma das preferidas e é superfácil de fazer

## Como fazer farofa?

Sabia que existem técnicas para a farofa dar certo? Preparamos um guia rápido para você preparar sua receita preferida, veja:

### Escolha a farinha

Quando falamos de farinha para farofa, geralmente estamos nos referindo à **farinha de mandioca**. Ela é uma das mais tradicionais para esse preparo e costuma ser vendida já na versão torrada, para quem gosta de uma farofa mais crocante. Se você busca algo prático e sem erros, a farinha de mandioca é uma boa alternativa.

Mas se a ocasião pede uma farofinha especial, você pode investir em farinhas diferentes, como a de **milho**, disponível nas versões mais finas e também em flocos. Ela tem sabor predominante de milho e combina com farofas úmidas ou crocantes.

O **cuscuz** de milho também rende uma receita deliciosa. Para isso, é necessário ter o cuscuz já cozido antes de começar o preparo. Veja [como fazer cuscuz sem cuscuzeira](/noticias/cuscuz-sem-cuscuzeira-truques-para-fazer-cuscuz-na-panela-de-pressao-no-micro-ondas-e-mais-a6249.htm).

Outra opção interessante de farinha para farofa é a **panko**, ou a [farinha de pão](/receita/157797-farinha-de-pao-granulada-para-empanados.html). Dá para comprar pronta ou fazer em casa, moendo as sobras de pães adormecidos. Ela é muito usado para empanar carnes e frutos do mar, mas rende uma ótima farofa.

### Não economize na gordura

Farofa é uma receita que exige a quantidade certa de gordura para ficar gostosa e suculenta. Por isso, a dica é não economizar. Se estiver buscando melhores hábitos alimentares, o ideal é optar por gorduras boas, como **azeite** no lugar do óleo e **manteiga** em vez da margarina.

Outra sugestão é aproveitar as gorduras naturais dos complementos, como bacon, linguiça, paio e os embutidos no geral. Eles dão mais umidade e sabor ao prato e, por isso, devem ser refogados primeiro, para soltar a gordura.

### Incremente sua farofa

Falando em complementos, lembre-se que a sua farofa pode conter os ingredientes que desejar. A de bacon é um clássico, mas não podemos esquecer da farofa de banana, maravilhosa por seu toque agridoce, e de ovo, que tem uma textura maravilhosa e a de cuscuz, cheia de sabores.

E não para por aí: cenoura, couve, cebola, castanhas e até frutas secas são acompanhamentos igualmente válidos para farofa. Basta definir qual sabor combina melhor com o prato principal e ter cuidado para não exagerar na mistura de complementos.

### Não esqueça dos temperos

É claro que além da farinha e complementos, sua farofa precisa estar bem temperadinha. Sal é o condimento obrigatório, mas você pode inserir outros, conforme o tipo de receita. Ervas frescas, como coentro, salsinha e cebolinha combinam bem com receitas mais leves. O alho traz bastante aroma e para quem usa temperos industrializados, os caldos de carne ou bacon também dão um ótimo sabor!

### Atenção à forma de preparo

![](https://static.itdg.com.br/images/auto-auto/cc6f13d2074cfd4527e6564cf2c39b48/shutterstock-2001140231.jpg) Para a farofa ficar dourada é importante torrar sem queimar

Para a sua farofa não ficar murcha e nem queimar, é importante ficar atento aos passos de cocção. Comece refogando os complementos da farofa com a gordura escolhida. Para a de bacon, por exemplo, você pode refogar a carne junto com um fio de azeite e depois acrescentar cebola para cozinhar até ficar transparente .

A clássica farofa de ovo também leva cebola e manteiga, seguido do ovo. Misture tudo até cozinhar e depois acrescente a farinha e temperos. Com a farofa de banana, é a mesma coisa: comece dourando os pedaços da banana em manteiga ou outra gordura de sua preferência.

Lembre-se que a **farinha sempre vai por último**, em fogo baixo, e deve ser mexida até dourar no ponto certo. Se não mexer direito, ela pode queimar no fundo. E, acredite, isso acontece muito rápido, então fique atento!

## Receitas de farofa simples

Anotou todos os truques para a sua farofa ficar perfeita? Os fundamentos básicos são iguais para quase todas, basta você escolher seu sabor favorito. Veja algumas alternativas:

### [Farofa de banana](/receita/16008-farofa-de-banana.html)

Farofinha deliciosa para quem ama sabores agridoces. Nossa versão leva bacon e banana e fica pronta em menos de meia hora!

### [Farofa de ovo](/receita/60335-farofa-de-ovo.html)

Fazer farofa de ovo não tem mistério nenhum e você pode preparar na sua casa hoje mesmo. Você só vai precisar de farinha de mandioca, cebola, ovo e manteiga.

### [Farofa de bacon](/receita/3011-farofa-com-bacon.html)

Que tal preparar uma farofa crocante e dourada de bacon? Para dar um toque especial, essa também vai ameixa. Mas é opcional, ok?

### [Farofa de cuscuz](/receita/138471-farofa-de-cuscuz.html)

Se você ama cuscuz, vai se apaixonar pela farofa de cuscuz, com bacon, calabresa, alho, cebola e coentro. Veja o passo a passo!

**Veja mais:**

[Pratos crocantes com farinha panko: confira receitas irresistíveis de empanados e farofa](/noticias/pratos-crocantes-com-farinha-panko-confira-receitas-irresistiveis-de-empanados-e-farofa-a6201.htm)

[Carne para churrasco: aprenda a escolher os melhores cortes](/noticias/carne-para-churrasco-aprenda-a-escolher-os-melhores-cortes-a6180.htm)

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