持続可能な農業 - Wikipedia
有機農業 有機農業は本来、化学肥料や化学農薬を使わない農業であるが、それは自然由来で環境負荷の少ない肥料や農薬を使うことにつながり、持続可能な農業にもなりうる。
自給自足
農業の機械化、無人化、耕地の集積、農業技術の研究開発・普及などが進んで効率化した農業先進国では、技術や資金を活用して農業を持続可能な形に修正していくのが主流である。少数派であるが、 <anchor>自給自足</anchor> 的な農業を実行する動きもある。
自給自足 - Wikipedia
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## 目次

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- [1食料経済](#食料経済)
- [2関連人物](#関連人物)
- [3出典](#出典)
- [4関連項目](#関連項目)

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# 自給自足

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他のプロジェクト


- [コモンズ](https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Self-sufficiency)

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出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

**自給自足**（じきゅうじそく）とは [自分](https://ja.wiktionary.org/wiki/%E8%87%AA%E5%88%86 "wikt:自分") 自身に [供給](/wiki/%E4%BE%9B%E7%B5%A6 "供給") し・自分自身を満足させること。

## 食料経済

\[ [編集](/w/index.php?title=%E8%87%AA%E7%B5%A6%E8%87%AA%E8%B6%B3&action=edit&section=1 "節を編集: 食料経済")\]

[原始社会](/wiki/%E5%8E%9F%E5%A7%8B%E7%A4%BE%E4%BC%9A "原始社会") は自給自足 [経済](/wiki/%E7%B5%8C%E6%B8%88 "経済") であり [食料](/wiki/%E9%A3%9F%E6%96%99 "食料") は [生産](/wiki/%E7%94%9F%E7%94%A3 "生産") から [消費](/wiki/%E6%B6%88%E8%B2%BB "消費") まで家庭内で行われていた[\[1\]](#cite_note-system9-1)。しかし、食料経済の発展とともに多くのプロセスが [食品工業](/w/index.php?title=%E9%A3%9F%E5%93%81%E5%B7%A5%E6%A5%AD&action=edit&redlink=1 "「食品工業」 (存在しないページ)") など家庭外に移されたが、このような現象を食料経済の外部化（食生活の外部化）という[\[1\]](#cite_note-system9-1)。

自給自足の初期の食料経済は生産と消費のみであったが、生産性向上のため分業が行われるようになると自給自足経済は終焉を迎え、生産・流通・消費の3つの要素からなるシステムに移行した[\[2\]](#cite_note-2)。

自給自足だった食料経済が時代とともに外部化された背景には需要側と供給側に様々な要因がある[\[1\]](#cite_note-system9-1)。需要側の要因の一つが一人当たりの所得の上昇である[\[3\]](#cite_note-system10-3)。経済発展により食料消費が単なる栄養摂取だけではなく生活の一要素という意味の強い食生活へと変化したことで、専門的な食品加工技術や調理技術が求められるようになった[\[3\]](#cite_note-system10-3)。

## 関連人物

\[ [編集](/w/index.php?title=%E8%87%AA%E7%B5%A6%E8%87%AA%E8%B6%B3&action=edit&section=2 "節を編集: 関連人物")\]

- [ヘンリー・デイヴィッド・ソロー](/wiki/%E3%83%98%E3%83%B3%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%BB%E3%83%87%E3%82%A4%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%83%E3%83%89%E3%83%BB%E3%82%BD%E3%83%AD%E3%83%BC "ヘンリー・デイヴィッド・ソロー") \- 『 [ウォールデン 森の生活](/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3_%E6%A3%AE%E3%81%AE%E7%94%9F%E6%B4%BB "ウォールデン 森の生活")』（1854年）の作者。 [ウォールデン湖](/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A9%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%87%E3%83%B3%E6%B1%A0 "ウォールデン池") 畔の [森](/wiki/%E6%A3%AE%E6%9E%97 "森林") の中に [丸太小屋](/wiki/%E4%B8%B8%E5%A4%AA%E5%B0%8F%E5%B1%8B "丸太小屋") を建て、自給自足の生活を2年2ヶ月間送る。
- [横井庄一](/wiki/%E6%A8%AA%E4%BA%95%E5%BA%84%E4%B8%80 "横井庄一") \- [グアム島](/wiki/%E3%82%B0%E3%82%A2%E3%83%A0%E5%B3%B6 "グアム島") のジャングルで自ら作った地下壕などで自給自足生活、28年後の1972年にようやく日本に帰還。
- [小野田寛郎](/wiki/%E5%B0%8F%E9%87%8E%E7%94%B0%E5%AF%9B%E9%83%8E "小野田寛郎") \- 終戦を知らされず、 [太平洋戦争](/wiki/%E5%A4%AA%E5%B9%B3%E6%B4%8B%E6%88%A6%E4%BA%89 "太平洋戦争") 終結から30年近く [フィリピン](/wiki/%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%AA%E3%83%94%E3%83%B3 "フィリピン")・ [ルバング島](/wiki/%E3%83%AB%E3%83%90%E3%83%B3%E3%82%B0%E5%B3%B6 "ルバング島") にて自給自足をしながら一人戦い続ける。
- Suniuo（中村輝夫/ **李光輝**）

## 出典

\[ [編集](/w/index.php?title=%E8%87%AA%E7%B5%A6%E8%87%AA%E8%B6%B3&action=edit&section=3 "節を編集: 出典")\]

\[ [脚注の使い方](/wiki/Help:%E8%84%9A%E6%B3%A8/%E8%AA%AD%E8%80%85%E5%90%91%E3%81%91 "Help:脚注/読者向け")\]

1. ^ [_**a**_](#cite_ref-system9_1-0) [_**b**_](#cite_ref-system9_1-1) [_**c**_](#cite_ref-system9_1-2) 時子山ひろみ、荏開津典生、中嶋康博『フードシステムの経済学 第6版』医歯薬出版、2019年、9頁。
2. **[^](#cite_ref-2)** 時子山ひろみ、荏開津典生、中嶋康博『フードシステムの経済学 第6版』医歯薬出版、2019年、1-3頁。
3. ^ [_**a**_](#cite_ref-system10_3-0) [_**b**_](#cite_ref-system10_3-1) 時子山ひろみ、荏開津典生、中嶋康博『フードシステムの経済学 第6版』医歯薬出版、2019年、10頁。

## 関連項目

\[ [編集](/w/index.php?title=%E8%87%AA%E7%B5%A6%E8%87%AA%E8%B6%B3&action=edit&section=4 "節を編集: 関連項目")\]

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[ウィクショナリー](/wiki/%E3%82%A6%E3%82%A3%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%8A%E3%83%AA%E3%83%BC "ウィクショナリー") に関連の辞書項目があります。

**[自給自足](https://ja.wiktionary.org/wiki/%E8%87%AA%E7%B5%A6%E8%87%AA%E8%B6%B3 "wikt:自給自足")**

- [自給率](/wiki/%E8%87%AA%E7%B5%A6%E7%8E%87 "自給率")
- [ラスタファリ運動](/wiki/%E3%83%A9%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%AA%E9%81%8B%E5%8B%95 "ラスタファリ運動")
- [アーミッシュ](/wiki/%E3%82%A2%E3%83%BC%E3%83%9F%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5 "アーミッシュ")
- [ヒッピー](/wiki/%E3%83%92%E3%83%83%E3%83%94%E3%83%BC "ヒッピー")
- [スローライフ](/wiki/%E3%82%B9%E3%83%AD%E3%83%BC%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%95 "スローライフ")
- [原始共産制](/wiki/%E5%8E%9F%E5%A7%8B%E5%85%B1%E7%94%A3%E5%88%B6 "原始共産制")
- [石器時代](/wiki/%E7%9F%B3%E5%99%A8%E6%99%82%E4%BB%A3 "石器時代")
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