ベジタリアンのためのボリュームたっぷりレシピ
4. 五穀豆のベジタリアンミートローフ五穀豆やキノア、野菜をミックスし、トマトソースや玉ねぎ、ニンニク、ハーブで味付けした、ヘルシーなベジタリアン ...
ベジタリアン
カリフラワーやヒマワリの芽、ほうれん草、ジャガイモなどの野菜を使った、 クリーミー でヘルシーな <anchor>ベジタリアン</anchor> カレーです。ココナッツミルクやトマト、カレースパイスを使って、豊かな風味を楽しみます。ご飯やナンと一緒に食べると、満腹感が得られます。
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ベジタリアン

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# ベジタリアン

(食)

【べじたりあん】

宗教的、思想的、道徳、健康上などの理由により野菜中心の食生活をする人々のこと。

魚はOKのフィッシュベジタリアンから、牛乳・卵OKのラクトベジタリアンなど様々に分類される。一切の動物性食物を拒否するものをヴィーガン（vegan）と呼ぶ。

### 語源

『ベジタリアン vegetarianという言葉の起源は、野菜を意味する”ベジタブル vegetable”ではない。

「健全、新鮮、元気のある」という意味のラテン語”ベジェトゥス vegetus”である。

肉を食べずに野菜を食べるからベジタ（野菜）リアンなのではなく、

心身を健全にキープするためのベジタ（健全）リアンということだ』

という説がある。

しかし「そもそも”ベジタブル vegetable”が、vegetusと関係があるように見える言葉 vegetare（活性化させる、元気にさせる）から来ている」とも考えられるので、明らかではない。

この説について、 [The vegetarian Sociaty](http://www.vegsoc.org/) からのメールによる回答では

> I can't tell you in detail I'm afraid since there is no direct documentary
>
> evidence. But it would appear to have come from both.

とのこと。

#### 参考

- [http://d.hatena.ne.jp/satoshi3/20041124#1101310712](http://d.hatena.ne.jp/satoshi3/20041124#1101310712)
- [http://d.hatena.ne.jp/satoshi3/20041124#1101314730](http://d.hatena.ne.jp/satoshi3/20041124#1101314730)
- [http://d.hatena.ne.jp/satoshi3/comment?date=20041114#c](http://d.hatena.ne.jp/satoshi3/comment?date=20041114#c)

このタグの解説についてこの解説文は、 [すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集](https://staff.hatenablog.com/entry/2019/06/20/153000) した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、 [お問い合わせフォーム](https://www.hatena.ne.jp/faq/q/blog#contact) よりご連絡ください。

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[藤井風推し日記 ”ミッチャムでランチ”](https://sazanka.hateblo.jp/)• [4日前](https://sazanka.hateblo.jp/entry/2024/09/10/120000)

[**食欲の秋に** \
\
美味しいものを食べたい、これは誰でも思うこと。 ところが、最近気がついた私の味覚嗜好は、ちょっとフェーズが違う。 食べ物が無いような状況に置かれている人やナーヴァスなアレルギー体質の人に対して大変心苦しいが、"食べたい物"、と言われて、具体的なものがまるで浮かばない。 藤井風さんのようにベジタリアンでもないくせに、世間でよく言う人気の店とか、この秋の新製品とか、産地お取り寄せグルメとかに興味がないのだ。 もちろん、それが目の前にあれば、喜んで食べるけど、進んで手に入れようとは思ったことがないような気がする。 好きなことをしていれば、大体のものは美味しくいただける。 たとえば、旅先で現地のものを…](https://sazanka.hateblo.jp/entry/2024/09/10/120000)

[#藤井風](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E8%97%A4%E4%BA%95%E9%A2%A8)[#美味しいものを食べたい](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E7%BE%8E%E5%91%B3%E3%81%97%E3%81%84%E3%82%82%E3%81%AE%E3%82%92%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%81%9F%E3%81%84)[#食べることは手段](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E9%A3%9F%E3%81%B9%E3%82%8B%E3%81%93%E3%81%A8%E3%81%AF%E6%89%8B%E6%AE%B5)[#ベジタリアン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3)[#味音痴](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E5%91%B3%E9%9F%B3%E7%97%B4)

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[**142** ブックマーク](https://b.hatena.ne.jp/entry/news.livedoor.com/article/detail/7552326/) [日本で「ベジタリアン」が増えない理由、社会の差別に「うわべの動物保護」も \- ライブドアニュース](http://news.livedoor.com/article/detail/7552326/) [![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/9a4e9de596c95cf9e4122f7c0538b909151294e6/height=200;version=1;width=200/http%3A%2F%2Fimage.news.livedoor.com%2Fnewsimage%2F0%2Ff%2F0f635_429_0ae178a6_82cdca0d-m.jpg)](http://news.livedoor.com/article/detail/7552326/) [![](https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/?url=http%3A%2F%2Fnews.livedoor.com%2Farticle%2Fdetail%2F7552326%2F)news.livedoor.com](https://b.hatena.ne.jp/site/news.livedoor.com/)

[**98** ブックマーク](https://b.hatena.ne.jp/entry/s/courrier.jp/news/archives/5373/) [肉も魚も卵も食べない「ヴィーガン」生活を続けて1年…23歳の女性が経験した“命の危機” \| ベジタリアンよりもさらに厳格な菜食主義者](https://courrier.jp/news/archives/5373/) [![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/a4db771878546d87c39643c032814504fca3c7d3/height=200;version=1;width=200/https%3A%2F%2Fcourrier.jp%2Fmedia%2F2015%2F11%2F05015251%2FThinkstockPhotos-4731966561.jpg)](https://courrier.jp/news/archives/5373/) [![](https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/?url=https%3A%2F%2Fcourrier.jp%2Fnews%2Farchives%2F5373%2F)courrier.jp](https://b.hatena.ne.jp/site/courrier.jp/)

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[**57** ブックマーク](https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.netlorechase.net/entry/2018/11/02/034959) [【追記】ベジタリアンに人肉を提供したレストランは存在しない、物語を追いかける人々 \- ネットロアをめぐる冒険](https://www.netlorechase.net/entry/2018/11/02/034959) [![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/ac1027a7444f5d08d4bdaec57e1e5b2dd730838c/height=200;version=1;width=200/https%3A%2F%2Fogimage.blog.st-hatena.com%2F8454420450084892960%2F10257846132663281685%2F1541340795)](https://www.netlorechase.net/entry/2018/11/02/034959) [![](https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/?url=https%3A%2F%2Fwww.netlorechase.net%2Fentry%2F2018%2F11%2F02%2F034959)www.netlorechase.net](https://b.hatena.ne.jp/site/www.netlorechase.net/)

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[**PRしたい飲食店「無料」掲載募集してるってよ。** \
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[探してみよう！知りたい情報！](https://mikasako.com/)• [8日前](https://mikasako.com/entry/2023/08/23/160745)

[**ビーガンとは？その意味や健康メリット、デメリットは？** \
![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/scale/ef656987ef1c143fbd5eccd109daafd817ea3a10/enlarge=0;height=220;version=1;width=586/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fm%2Fmikasako176%2F20230823%2F20230823154259.jpg)\
\
私たちは日々の食事を通じて、個人の健康だけでなく地球全体の環境や動物たちにも影響を与えています。 ビーガンになる理由は様々で、健康上の理由、動物愛護の理由、環境保護の理由などが挙げられます。 そしてビーガンの選択は、これらの要素への配慮を反映したものであり、どんな小さな選択でも大きな変化をもたらす可能性を秘めています。 今回は、ビーガンとは何か？健康上のメリット・デメリットは？食べていいもの、いけないものは？などについて解説します。 ビーガンとは？ビーガンの意味するものは？ （ビーガンとは？） （ビーガンの意味するものは？） （ビーガンを実践する有名人は？） ビーガンの健康上のメリット・デメリ…](https://mikasako.com/entry/2023/08/23/160745)

[#ビーガン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3)[#ベジタリアン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3)[#植物由来](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E6%A4%8D%E7%89%A9%E7%94%B1%E6%9D%A5)

[![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/a6838aaa03019da8ef5af74bb308fc9e6ad8b10d/backend=imagemagick;height=128;version=1;width=128/https%3A%2F%2Fcdn.user.blog.st-hatena.com%2Fblog_custom_icon%2F82838153%2F1714883255334565)](https://kasizuku117.hatenablog.com/)

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[**ヴィーガン生活１週間やってみた感想** \
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ヴィーガンの方と食事を楽しめたらなと思ってヴィーガン生活を１週間やってみた。 感想としては食事のスタイルの選択肢も増えたし、やってみてよかったと感じた。具体的な食事の内容としては肉を豆や大豆ミートに置き換えてみた。 残念ながら味は肉に劣るという感じであった。また、食べてみた感想としては少し物足りない感じ。ただ、慣れてくると別に大丈夫かなという感じでミートソースなども大豆ミートで作ってみたが、結構おいしく食べれたし、これからはこれでもいいかなと感じた。 肉を食べないメリットとしては何となく過剰な欲求がなくなってくるような気がするということがあった。多分気のせいかもしれないけれども、少なくとも食事…](https://kasizuku117.hatenablog.com/entry/2024/08/29/224938)

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[鉄分のブログ](https://tetsubunhokyuu.hatenablog.com/)• [19日前](https://tetsubunhokyuu.hatenablog.com/entry/2024/08/26/121238)

[**ベジタリアン、ヴィーガンの悩み** \
![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/scale/60156f55a554932a45905fd345d2fd18f4c147b5/enlarge=0;height=220;version=1;width=586/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fg%2Fgtsschool%2F20240826%2F20240826121226.png)\
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私はベジタリアンでもヴィーガンでもないです。自分のお話ではないです。気にはしている話ですけど。 ベジタリアンやヴィーガンは、当然の事ながら動物由来の食品を避けますから、動物由来の栄養も摂れません。結果、鉄欠乏性貧血になりやすい。 特に問題になるのはビタミンB12で、血液を作るのに大切な微量要素だそうです。だからこればっかりはサプリメントに頼らざるを得ない事になるでしょうね。 極端に食が偏っている人でなければ、そんなに心配はいらないみたいですけどね。](https://tetsubunhokyuu.hatenablog.com/entry/2024/08/26/121238)

[#ベジタリアン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3)

[![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/a6838aaa03019da8ef5af74bb308fc9e6ad8b10d/backend=imagemagick;height=128;version=1;width=128/https%3A%2F%2Fcdn.user.blog.st-hatena.com%2Fblog_custom_icon%2F82838153%2F1714883255334565)](https://kasizuku117.hatenablog.com/)

[僕の頭ん中](https://kasizuku117.hatenablog.com/)• [23日前](https://kasizuku117.hatenablog.com/entry/2024/08/22/211750)

[**大豆のお肉を食べてみた感想&お知らせ** \
![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/scale/13d00d08aa09f6b7afae73e3cdc66301cd45c478/enlarge=0;height=220;version=1;width=586/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fk%2Fkasizuku117%2F20240822%2F20240822211711.jpg)\
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最近連絡を取り合っている殿方が海外出身の方でして。 しかもベジタリアン。 もうすでに勝手に彼氏気分ですよ。 ただ、食べられるものが少ないので外食も行けません。なので、自炊することも含めて一緒に食べられるものについて考えていました。 とりあえず大豆でできたお肉を買ってみた。 食べてみた感想としてはまあ悪くないけれども、完全な肉の置き換えにはならないかなという感じ。 私がよく作ってるなすとエリンギのパスタに混ぜてみたけれども、ふにゃっとしててちょっと違うかなという感じ（いつもは豚肉を混ぜてます） パッケージに回鍋肉が書いているけれども、味の濃い料理の方が向いているかもしれませんな(今回はシンプルな…](https://kasizuku117.hatenablog.com/entry/2024/08/22/211750)

[#ヴィーガン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3)[#ベジタリアン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3)[#ニュースレター](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%AC%E3%82%BF%E3%83%BC)[#メルマガ](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%A1%E3%83%AB%E3%83%9E%E3%82%AC)

[![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/772272ced61b5feffcbf21f276abd9c840319466/backend=imagemagick;height=128;version=1;width=128/https%3A%2F%2Fcdn.user.blog.st-hatena.com%2Fblog_custom_icon%2F159295842%2F1700621947278573)](https://kenkomania.hatenablog.jp/)

[健康マニアの「健康のためなら死ねる」](https://kenkomania.hatenablog.jp/)• [24日前](https://kenkomania.hatenablog.jp/entry/vegan-vegetarian)

[**ベジタリアンとヴィーガンの違い、そして身体に与える影響** \
![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/scale/32b4aa52229f6230492eead541ebf8f668480a8d/enlarge=0;height=220;version=1;width=586/https%3A%2F%2Fm.media-amazon.com%2Fimages%2FI%2F51LXsLzJwAL._SL500_.jpg)\
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ベジタリアンとは？ ヴィーガンとは？ 身体に与える影響 ベジタリアンのメリット ヴィーガンのメリット 栄養素の欠乏リスク ベジタリアンとヴィーガンの比較 結論 参照元 ベジタリアンやヴィーガンの食事は、健康志向や倫理的な理由、環境への配慮などから、近年ますます注目を集めています。 しかし、ベジタリアンとヴィーガンの違いについて、またそれらが健康にどのような影響を与えるかについては、詳しく知っておく価値があります。 この記事では、ベジタリアンとヴィーガンの違い、身体への影響、そしてそれぞれの食事法のメリットとリスクを深く掘り下げていきます。 ベジタリアンとは？ ベジタリアンは、基本的に肉や魚など…](https://kenkomania.hatenablog.jp/entry/vegan-vegetarian)

[#ヴィーガン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3)[#ベジタリアン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3)

[![](https://cdn.blog.st-hatena.com/images/admin/blog-icon-noimage.png)](https://yasusoul.hatenablog.com/)

[松市ブログ](https://yasusoul.hatenablog.com/)• [1ヶ月前](https://yasusoul.hatenablog.com/entry/2024/08/19/191635)

[**この世はサタンに支配されています** \
![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/scale/284305be48d8943980a76240112ba890da6b77fd/enlarge=0;height=220;version=1;width=586/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Fy%2Fyasusoul%2F20240819%2F20240819185712.png)\
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この世を影で支配している悪魔サタンはどうも実在しているようです この世の仕組みはサタンが創った うまい汁を吸うためには「長い物には巻かれろ」精神で生きて行かないと損をするようになっています 権力者にすり寄ってみたり、会社の上司にゴマをすったり、金と地位のために会社の望むことに労力を注いで同僚を蹴落として、または取引先をいいように騙して、酒と女で接待して時には袖の下に現金を忍ばせてみたりと 重要なのはサタンの力を借りるためにはサタンに生贄を捧げるという行為です その最たるものが戦争です、最近ではインチキパンデミックがありました、毒ワクチンはあるロットごとに振り分け世界中の一部の人を殺害しました、…](https://yasusoul.hatenablog.com/entry/2024/08/19/191635)

[#ペスカタリアン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%9A%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3)[#ベジタリアン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3)[#採食](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E6%8E%A1%E9%A3%9F)

[![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/square/7a4bf8994e273a1398b750819ca6ce7f93e3d8ef/backend=imagemagick;height=128;version=1;width=128/https%3A%2F%2Fcdn.user.blog.st-hatena.com%2Fblog_custom_icon%2F156769908%2F1594796798224422)](https://furudate.hatenablog.jp/)

[美味しい発見！　　　　　　　　　　　　　　　　　　～つれづれなるままに](https://furudate.hatenablog.jp/)• [2ヶ月前](https://furudate.hatenablog.jp/entry/2024/07/21/100000)

[**ヘルシーなベジタブル料理やビーガン料理が気軽にお楽しみいただけるスタイリッシュでピースフルなNYスタイルのカフェでランチ** \
![](https://cdn.image.st-hatena.com/image/scale/ddcb99d39481dd21510c0e36ec70787ddb44ab9d/enlarge=0;height=220;version=1;width=586/https%3A%2F%2Fcdn-ak.f.st-hatena.com%2Fimages%2Ffotolife%2Ff%2Ffurudate%2F20240720%2F20240720232641.jpg)\
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ブログは毎日更新中！ 仕事日の時のブログはこちらです。 ぜひ寄って行ってください sakusuta.hatenablog.com インスタはじめましたので そちらもどうぞご覧ください！ https://www.instagram.com/furudate.kitakami/ 久しぶりの プランタンブラン by kagetsudo にやってきました。 www.printemps-blanc.jp furudate.hatenablog.jp furudate.hatenablog.jp 子供連れでも 気兼ねなくランチができる店として 人気があります。 隣には花月堂があり ケーキのテイクアウトがで…](https://furudate.hatenablog.jp/entry/2024/07/21/100000)

[#プランタンブラン by kagetsudo](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%B3%20by%20kagetsudo)[#花月堂](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E8%8A%B1%E6%9C%88%E5%A0%82)[#プレート](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88)[#ベジタリアン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3)[#ビーガン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%93%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3)[#子連れ](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E5%AD%90%E9%80%A3%E3%82%8C)

[![](https://cdn.blog.st-hatena.com/images/admin/blog-icon-noimage.png)](https://hageyasu.hatenablog.jp/)

[山あり谷あり](https://hageyasu.hatenablog.jp/)• [2ヶ月前](https://hageyasu.hatenablog.jp/entry/2024/07/20/175645)

[**せめてペスカタリアンに** \
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過去にベジタリアンを2年ほどやったことがありますが、どうしても炭水化物依存になってしまいます その結果中性脂肪値が爆上がりして２５０超え、あと少しで３００に届きそう、とは言っても元から中性脂肪値は高めでしたが 医者から注意され食事指導とかされたわたしは面倒なので一週間の断食を実行しました、その結果中性脂肪は正常値になり一週間で体重は６ｋ落ち、最終的に１０ｋ落ちて若い頃の体重に戻りました それでも医者から血液サラサラの薬を処方されましたが持ち帰って即ゴミ箱にポイです 中性脂肪値は正常値になったのですがコレステロール値が少し高かったのです、でもコレステロール値は高めの方が健康で長生きするというデー…](https://hageyasu.hatenablog.jp/entry/2024/07/20/175645)

[#ペスカタリアン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%9A%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3)[#ベジタリアン](https://d.hatena.ne.jp/keyword/%E3%83%99%E3%82%B8%E3%82%BF%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3)

[![](https://cdn.blog.st-hatena.com/images/admin/blog-icon-noimage.png)](https://koichiro777-015.hatenadiary.jp/)

[希望を有する商品を案内するブログ](https://koichiro777-015.hatenadiary.jp/)• [2時間前](https://koichiro777-015.hatenadiary.jp/entry/2024/09/14/083332)

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[![](https://cdn.blog.st-hatena.com/images/admin/blog-icon-noimage.png)](https://koichiro777-014.hatenadiary.jp/)

[噂になっている商品を掘り下げるブログ](https://koichiro777-014.hatenadiary.jp/)• [2時間前](https://koichiro777-014.hatenadiary.jp/entry/2024/09/14/083254)

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[思わず散財したくなる購買促進ブログ](https://koichiro777-013.hatenadiary.jp/)• [2時間前](https://koichiro777-013.hatenadiary.jp/entry/2024/09/14/083244)

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[![](https://cdn.blog.st-hatena.com/images/admin/blog-icon-noimage.png)](https://koichiro777-012.hatenadiary.com/)

[質の高い商品を調べるためのブログ](https://koichiro777-012.hatenadiary.com/)• [2時間前](https://koichiro777-012.hatenadiary.com/entry/2024/09/14/083205)

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[インパクトのある商品を案内するブログ](https://koichiro777-011.hatenadiary.com/)• [2時間前](https://koichiro777-011.hatenadiary.com/entry/2024/09/14/083125)

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【iHerb】▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲広告ブロック機能が有効の方は無効にすることで記事上の広告を表示できます「iHerb」は、アメリカ合衆国を拠点とする自然派製品の通販サイトです。世界的に人気のある自然派通販サイトで、主に健康食品やサプリメント、オーガニック製品、スキンケアアイテムなどを取り扱っています。1996年にアメリカで設立されたiHerbは、地球に優しい自然派商品をグローバルに提供するプラットフォームとして知られ、1,200の信頼できるブランドと提携し、30,000点以上の製品を保有している中で、特に健康志向の高い消費者やオーガニック製品を…](https://koichiro777-009.hateblo.jp/entry/2024/09/14/083039)

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